Mehevä Jauhelihapiirakka: Helppo Klassikko 30Min
Kun ensimmäiset syksyn tuulet alkavat puhaltaa ja arki kutsuu lämpimämpiin ruokiin, jauhelihapiirakka on juuri se ruoka, joka yhdistää kiireen keskellä perheen yhteisen pöydän ääreen. Tämä helppo jauhelihapiirakka resepti on pelastus kiireisille arki-illoille – rapealla pohjalla, mehevällä täytteellä ja kultaisella juustopinnalla se on valmis vain 30 minuutissa. Näin nopeasti syntyy herkullinen ateria, joka saa koko perheen hymyilemään.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Voi tai margariini | 125 g |
| Vehnäjauhoja | 3 dl |
| Vesi | ½ dl |
| Paprika | 1 kpl |
| Sipuli (pieni) | 1 kpl |
| Jauheliha | 300 g |
| Valkosipulinkynsi | 1 kpl |
| Sinappi (esim. Dijon) | 2 tl |
| Mustapippuri | ½ tl |
| Aromisuola | 1 tl |
| Pizzamauste | 1 tl |
| Ruohosipulituorejuusto | 200 g |
| Maito | ½ dl |
| Muna | 1 kpl |
| Emmentaljuustoraaste | 2 dl |
Jauhelihapiirakka on suomalaisen kotiruoan modernimpia klassikkoja, jossa yhdistyvät tutut maut ja nopea valmistusaika. Pizzamauste tuo mukavaa pohjoismaisittain tulkittua välimerellisyyttä, kun taas ruohosipulituorejuusto tekee täytteestä mehevän ja kermaisen. Suosittelen käyttämään tuoretta paprikaa ja sipulia parhaan maun saavuttamiseksi.
Valmistusohjeet
Nopea Muruhierretaikina
Nypi voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi sormenpäillä. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi massaiseksi kokonaisuudeksi. Älä vaivaa liikaa, jotta pohja pysyy rapeana.
Taikinapohjan Levitys
Levitä taikina tasaisesti voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija noin 24 cm). Paina taikina hyvin pohjaan ja reunoihin, jotta rakenne pysyy ehjänä paiston aikana.
Täytteen Valmistaminen
Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Ruskista jauheliha pannulla melkein kypsäksi, lisää paprika ja sipuli joukkoon. Mausta murskatulla valkosipulilla, sinapilla, mustapippurilla, aromisuolalla ja pizzamausteella. Sekoita hyvin.
Kermaisen Juustoseoksen Kasaaminen
Sekoita ruohosipulituorejuusto, maito, muna ja puolet juustoraasteesta keskenään tasaiseksi seokseksi. Tämä kermainen kuorrutus tekee piirakkaa mehevän ja täyteläisen, mutta pysyy silti kevyenä.
Kokoaminen ja Paistaminen
Levitä jauhelihatäyte tasaisesti taikinapohjan päälle. Kaada juustoseos täytteen päälle ja ripottele loput juustoraasteesta pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se saa kauniin kullanruskean värin.
Ainesosien Korvaaminen
Ruohosipulituorejuuston voi korvata tavallisella tuorejuustolla tai kermaviilillä. Pizzamauste sopii loistavasti, mutta voit käyttää myös oreganoa tai basilikaa. Emmentaljuuston tilalle käy mikä tahansa hyvä sulatusjuusto kuten cheddar tai edam.
Saatat Pitää Myös
- Iso Lihapiirakka: Toinen suosittu suomalainen lihapiirakka, joka yhdistää tutut jauhelihan ja mausteet perinteisempään piirakkaan – täydellinen arjen ja juhlan ruoka perheen pöytään.
- Kermainen Kinkkupiirakka: Samalla tavalla mehevä ja helppo piirakka kuin jauhelihapiirakka, mutta kinkkutäytteellä – samankaltainen valmistustapa ja yhtä nopea tehdä arkeen.
- Pizzapannari Jauhelihasta: Jos pidät jauhelihapiirakasta, tämä pizzapannari on toinen nopea jauheliharuoka, joka valmistuu vielä nopeammin pannulla ja tarjoaa samanlaista pikaruoan helppoutta.
- Jauhelihapihvit 15 Minuutissa: Kun jauhelihapiirakka maistuu, kokeile myös näitä perinteisiä jauhelihapihvejä – nopeaa arkiruokaa samalla jauhelihalla, joka on aina pelastus kiireiseen arkeen.
Säilytysvinkit
Valmis jauhelihapiirakka säilyy jääkaapissa 2-3 päivää tiiviisti suojattuna. Lämmitä uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia tai mikrossa maltillisella teholla. Piirakkaa voi myös pakastaa, mutta suosittelen viipaloinnin vasta sulatuksen jälkeen. Piirakka säilyy pakastimessa noin 2 kuukautta.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Jauhelihapiirakka edustaa modernin suomalaisen kotiruoan käytännöllisyyttä ja nopeutta. Vaikka se ei ole yhtä perinteinen kuin karjalanpiirakka, se on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisissa perheissä 1980-luvulta lähtien. Piirakka symboloi sitä, miten suomalaiset ovat ottaneet kansainvälisiä vaikutteita ja muokanneet niistä omia helppoja arkiklassikkoja. Se on todiste siitä, että herkullinen kotiruoka ei vaadi tunteja aikaa.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile jauhelihapiirakka tuoreen salaatin kanssa kevyenä kontrastina mehevään täytteeseen. Tomaatti-kurkkusalaatti tai vihreä salaatti kevyellä vinegretilla sopii erinomaisesti. Kermaviili tai smetana viimeistelee annoksen. Piirakka maistuu myös kylmänä seuraavana päivänä lounaaksi tai eväänä. Lasten kanssa tarjoile ketsuppia tai majoneesia dipiksi.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Miksi jauhelihapiirakka vuotaa uunissa?
Täyte on liian märkä tai juustoseos liian löysä. Varmista, että jauheliha on ruskettunut kunnolla ja ylimääräinen neste haihtunut ennen piirakkaan laittoa. Älä lisää liikaa maitoa juustoseokseen.
Voiko jauhelihapiirakka tehdä ilman munia?
Kyllä voi, mutta munatonpiirakka on hieman haurahampi. Korvaa muna kahdella ruokalusikalla maissitärkkelystä tai lisää hieman enemmän tuorejuustoa sitomaan seosta.
Kuinka paksu pohjan pitää olla?
Pohjan ideaalipaksuus on noin 3-4 millimetriä. Liian paksu pohja jää raakana sisältä, liian ohut murtuu helposti. Levitä tasaisesti koko vuoan pohjalle.
Voinko käyttää broileria jauheliha sijaan?
Kyllä, broileri toimii erinomaisesti. Ruskista se samalla tavalla kuin jauheliha ja mausta hieman voimakkaammin, koska broilerissa on vähemmän omaa makua kuin naudassa.
Miksi pinta palaa ennen kuin piirakka on kypsynyt?
Uunin lämpö on liian korkea tai piirakka on liian ylhäällä uunissa. Siirrä alemmas ja peitä pinta foliolla heti kun se saa väriä. Jatka paistoa matalammalla lämmöllä.
Jauhelihapiirakka
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 30 minuuttia
- Total Time: 45 minuuttia
- Yield: 6 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Tämä helppo jauhelihapiirakka on arjen pelastus – rapea pohja, mehevä täyte ja kultainen juustopinta valmistuvat vain puolessa tunnissa.
Ainesosat
- 125 g voita tai margariinia
- 3 dl vehnäjauhoja
- ½ dl vettä
- 1 paprika
- 1 pieni sipuli
- 300 g jauhelihaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 tl sinappia (esim. Dijon)
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl aromisuolaa
- 1 tl pizzamaustetta
- 200 g ruohosipulituorejuustoa
- ½ dl maitoa
- 1 muna
- 2 dl emmentaljuustoraastetta
Ohjeet
- Valmista pohja: nypi voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi massaksi.
- Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle ja reunoille. Painele tiiviisti.
- Valmista täyte: leikkaa paprika suikaleiksi ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha, lisää paprika ja sipuli. Mausta valkosipulilla, sinapilla, mustapippurilla, aromisuolalla ja pizzamausteella.
- Sekoita tuorejuusto, maito, muna ja puolet juustoraasteesta tasaiseksi seokseksi.
- Kokoa piirakka: levitä jauhelihatäyte taikinapohjalle, kaada päälle juustoseos ja ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.
- Paista 200 °C uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Suojaa foliolla tarvittaessa.
muistiinpanoja
Ruohosipulituorejuuston voi korvata tavallisella tuorejuustolla tai kermaviilillä. Emmentaljuuston tilalla käy myös cheddar tai edam. Piirakka säilyy jääkaapissa 2–3 päivää tai pakastimessa noin 2 kuukautta.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 95 mg
