Mariannepalat: Täydellinen minttusuklaa-herkku
Mariannepalat ovat herkullinen yhdistelmä pehmeää suklaakakkua ja raikasta minttua. Tässä reseptissä yhdistyy klassinen makupari uudella tavalla – helposti ja ilman monimutkaisia vaiheita. Mariannepalat hurmaavat sekä arjessa että juhlapöydässä.
Sisällysluettelo
Mitä ovat Mariannepalat?
Mariannepalat ovat suklaaminttuleivonnaisia, joissa pohjana on mehevä kaakaokakku ja päällä tuorejuustopohjainen mariannerouhekuorrutus. Tämä suomalainen suosikki on saanut nimensä tunnetusta Marianne-karkista. Mintun ja suklaan yhdistelmä on ollut suomalaisten suosiossa jo vuosikymmeniä – erityisesti Fazerin Marianne-karkkien ansiosta.
Ainekset
Pohja:
| Ainesosa | Määrä |
| Kananmunia | 6 kpl |
| Sokeria | 4 dl |
| Vehnäjauhoja | 7 dl |
| Leivinjauhetta | 4 tl |
| Vaniljasokeria | 4 tl (aitoa) |
| Suolaa | ¾ tl |
| Kermaa | 2½ dl |
| Margariinisulaa | 250 g |
| Kaakaojauhetta (O’boy) | 7 rkl |
Kuorrutus:
| Ainesosa | Määrä |
| Maustamatonta tuorejuustoa | 100 g |
| Vaaleaa maitosuklaata (Fazer) | 100 g |
| Mariannerouhetta | 1½ dl |
| Kermaa | 1 dl |
| Tomusokeria | 4 dl |
Valmistusohjeet
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa.
- Lisää jäähtynyt margariinisula ja kerma vaahtoon.
- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille.
- Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.
- Sulata maitosuklaa mikrossa 30 sekunnin jaksoissa, sekoittaen välillä, kunnes suklaa on täysin sulanut.
- Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään.
- Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti.
- Anna kuorrutteen jähmettyä ennen leikkaamista paloiksi.
Vinkkejä täydellisiin Mariannepaloihin
Jotta Mariannepalat onnistuvat joka kerta, kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan yksityiskohtaan. Käytä huoneenlämpöisiä kananmunia ja varmista, että margariinisula on jäähtynyt ennen sen lisäämistä vaahtoon – näin taikina ei kokkaroidu. Älä myöskään ylivatkaa taikinaa kuivia aineksia lisätessäsi, jotta pohjasta ei tule sitkeää.
Kuorrutteen kohdalla tärkeintä on suklaan oikea sulatus – tee se mikrossa lyhyissä jaksoissa ja sekoita jokaisen jälkeen. Näin suklaa ei pala tai mene rakeiseksi. Mariannerouhe tuo rakenteeseen rapeaa kontrastia, mutta sitä voi hieman hienontaa, jos haluaa tasaisemman suutuntuman.
Tässä muutama resepti, joista saatat myös pitää
- Mokkapalat – ohje: Leivo täydellinen suosikkileivonnainen: Klassinen ja rakastettu suklaaleivonnainen, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan.
- Helppo mustikka-raejuustopaistos – valmis 30 minuutissa: Nopea ja herkullinen vaihtoehto, jossa yhdistyy raikkaus ja pehmeys.
- Kinderpiirakka – täydellinen herkku arkeen ja juhlaan: Suklaan ja kermatäytteen ystäville – täydellinen valinta makeannälkään.
- Suklaamousse – helppo ja täyteläinen jälkiruoka: Silkkinen jälkiruoka, joka sopii täydellisesti minttusuklaaleivonnaisten rinnalle.
Tarjoiluehdotukset ja makuparit
Mariannepalat sopivat täydellisesti kahvin tai kaakaon kanssa nautittavaksi. Jos kaipaat jotain raikasta rinnalle, kokeile vaniljajäätelöä tai tuoreita marjoja. Paloista saa näyttäviä, kun ne leikataan siististi terävällä veitsellä ja päälle ripotellaan hieman ylimääräistä mariannerouhetta juuri ennen tarjoilua. Halutessasi voit tarjoilla ne pienissä paperivuoissa, jolloin ne sopivat hyvin myös juhlapöytään.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Mariannepalat säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 4–5 päivää. Ne kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta rakenne ja maku pääsevät oikeuksiinsa. Mikrossa voi lämmittää kevyesti, mutta varo ylikuumentamasta, jotta kuorrute ei sula liikaa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko Mariannepalat tehdä ilman mariannerouhetta?
Kyllä voi. Voit käyttää esimerkiksi piparminttukarkkeja murskattuna, mutta maku ei ole aivan sama.
Miten Mariannepalat kannattaa säilyttää?
Säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Ne pysyvät hyvänä noin 4–5 päivää.
Voiko margariinin korvata voilla?
Kyllä, margariinin voi korvata sulatetulla voilla samassa suhteessa. Maku on hieman täyteläisempi.
Kuinka kauan Mariannepalojen kuorrute jähmettyy?
Kuorrute jähmettyy huoneenlämmössä noin 30–60 minuutissa. Nopeuttaaksesi voit siirtää pellin jääkaappiin.
Voiko Mariannepalat valmistaa etukäteen?
Kyllä voi. Voit leipoa ne vaikka edellisenä päivänä ja säilyttää kylmässä – maku vain paranee yön yli.
Mariannepalat: Täydellinen minttusuklaa-herkku
- Valmisteluaika: 20 min
- Kypsennysaika: 20 min
- Kokonaisaika: 40 min
- Tuotto: 20 palaa
- Kategoria: Leivonnaiset
- Menetelmä: Uunissa paistaminen
- Keittiö: Suomalainen
Kuvaus
Etsitkö makeaa inspiraatiota? Mariannepalat: Täydellinen minttusuklaa-herkku yhdistää klassikot – nappaa ohje ja leivo jo tänään!
Ainesosat
Pohja:
- 6 kananmunaa
- 4 dl sokeria
- 7 dl vehnäjauhoja
- 4 tl leivinjauhetta
- 4 tl aitoa vaniljasokeria
- 3/4 tl suolaa
- 2½ dl kermaa
- 250 g margariinisulaa
- 7 rkl O’boy kaakaojauhetta
Kuorrutus:
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 100 g Fazerin vaaleaa maitosuklaata
- 1½ dl mariannerouhetta
- 1 dl kermaa
- 4 dl tomusokeria
Ohjeet
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa.
- Lisää jäähtynyt margariinisula ja kerma vaahtoon.
- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille.
- Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.
- Sulata maitosuklaa mikrossa 30 sekunnin jaksoissa, sekoittaen välillä, kunnes suklaa on täysin sulanut.
- Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään.
- Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti.
- Anna kuorrutteen jähmettyä ennen leikkaamista paloiksi.
Ravitsemus
- Annoskoko: 1 pala
- Kalorit: 280 kcal
- Sokeri: 23 g
- Natrium: 120 mg
- Rasva: 14 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Kuitu: 1 g
- Proteiini: 4 g
- Kolesteroli: 55 mg
