Parhaat helpot munariisipasteijat kotiuuniin

Helpot munariisipasteijat ovat yksi niistÀ resepteistÀ, joihin palaan aina, kun haluan loihtia nopeasti jotakin suolaista ja herkullista. NÀmÀ pasteijat ovat tÀytelÀisiÀ, helposti valmistettavia ja ne maistuvat niin arkena kuin juhlissakin.
SisÀllysluettelo
MikÀ on munariisipasteija?
Munariisipasteija on perinteinen suomalainen leivonnainen, jossa tÀytteenÀ yhdistetÀÀn keitettyÀ riisiÀ, kananmunaa ja usein maustettua tuorejuustoa. NÀitÀ on valmistettu kotikeittiöissÀ vuosikymmenten ajan, ja erityisesti ne ovat olleet suosittuja evÀinÀ tai juhlapöydÀn pikkusuolaisina. Alun perin vastaavat pasteijat ovat saattaneet saada vaikutteita karjalaisesta piirakkaperinteestÀ, mutta muuntuneet meillÀ yksinkertaisemmaksi, lehtevÀksi leivonnaiseksi.
Ainekset
Kun teen helppoja munariisipasteijoita, kĂ€ytĂ€n seuraavia aineksia. TĂ€llĂ€ mÀÀrĂ€llĂ€ syntyy noin 10â12 pientĂ€ pasteijaa riippuen lehtitaikinalevyjen koosta.
Ainesosa | MÀÀrÀ |
---|---|
LehtitaikinalevyjÀ | 5 kpl |
TĂ€yte | |
Valmista riisiÀ | 3 dl |
KeitettyjÀ kananmunia | 3 kpl |
Yrttituorejuustoa | 100 g |
Mustapippuria | œ tl |
Suolaa | œ tl (tai maun mukaan) |
Voiteluun | |
Kananmuna | 1 kpl |
Itse suosin yrttituorejuustoa, sillÀ se tuo tÀytteeseen mukavan vivahteen ilman tarvetta lisÀmausteille. Jos kaipaat valkosipulin potkua, valkosipulituorejuusto toimii erinomaisesti.
Vaiheittaiset ohjeet: NÀin syntyvÀt helpot munariisipasteijat
TĂ€ssĂ€ on oma tapani valmistaa nĂ€mĂ€ pasteijat â askel askeleelta:
- Ota lehtitaikinalevyt sulamaan leivinpaperin pÀÀlle.
- Leikkaa keitetyt kananmunat hienoksi esimerkiksi munaleikkurilla.
- Sekoita kananmunat, riisi, tuorejuusto, mustapippuri ja suola keskenÀÀn tÀytteeksi.
- Kaulitse lehtitaikinalevyjÀ hieman ohuemmiksi ja leikkaa ne kahtia.
- Nosta tÀytettÀ taikinapalan keskelle ja puristele reunat kiinni sauma ylöspÀin.
- KÀÀnnÀ pasteijat ja paina litteiksi.
- Paina reunat haarukalla kiinni ja tee veitsellÀ viiltoja pintaan.
- Voitele pasteijat kananmunalla.
- Paista 225°C asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskeita.
- Tarjoile lÀmpimÀnÀ.
MinĂ€ tykkÀÀn painella pasteijoiden reunat haarukalla huolellisesti â se ei ainoastaan takaa, ettĂ€ tĂ€yte pysyy sisĂ€llĂ€, vaan antaa myös kivaa kotikutoista ilmettĂ€.

Vinkit tÀydellisiin pasteijoihin
Jos haluat viedÀ pasteijat uudelle tasolle, tÀssÀ muutama hyvÀksi havaittu vinkki:
- Riisin valinta: KÀytÀn itse tavallista pitkÀjyvÀistÀ riisiÀ, mutta basmati antaa hieman pÀhkinÀisen aromin.
- Kananmunien kypsyys: Kovaksi keitetyt munat ovat paras valinta, sillÀ ne pysyvÀt koossa eivÀtkÀ tee tÀytteestÀ vetistÀ.
- TĂ€ytteen rakenne: ĂlĂ€ murskaa kananmunia liikaa â hienoksi leikattu rakenne antaa miellyttĂ€vĂ€n suutuntuman.
VĂ€ltĂ€ liian suurta tĂ€ytemÀÀrÀÀ, jotta taikina sulkeutuu kunnolla â itse opin tĂ€mĂ€n kantapÀÀn kautta, kun ensimmĂ€iset versiot aukesivat uunissa kuin kukat kevÀÀllĂ€.
TÀssÀ muutamia reseptejÀ, joista saatat pitÀÀ
- Lihapulla-sarvet uunissa â valmista 30 minuutissa: Herkullinen ja nopea suolainen leivonnainen, joka valmistuu yhtĂ€ helposti kuin munariisipasteijat.
- Pizzamuffinit alle 30 min â nopea paras resepti: Loistava vaihtoehto iltapalaksi tai evÀÀksi, valmistuu nopeasti kotiuunissa.
- Pinaatti-fetapiirakka â tĂ€ydellinen suolainen piirakka: Hieman vihreĂ€mpÀÀ tĂ€ytettĂ€ etsivĂ€lle, tĂ€mĂ€ piirakka on sekĂ€ ruokaisa ettĂ€ maistuva.
- Nopea ja helppo croissant-aamiaisvuoka â resepti: TĂ€ydellinen brunssipöytÀÀn tai viikonlopun herkutteluhetkeen, ja valmistuu kĂ€den kÀÀnteessĂ€.

Tarjoilu- ja lisukeideat
Kun munariisipasteijat ovat juuri tulleet uunista, niiden tuoksu houkuttelee koko perheen keittiöön. Tarjoilen ne usein seuraavien kaverina:
- Raikas vihersalaatti: tuo tasapainoa suolaiselle leivonnaiselle.
- Kotitekoinen yrttikastike: esim. kermaviilistÀ ja tuoreista yrteistÀ.
- Kevyt juoma: lasillinen kylmÀÀ piimÀÀ tai kivennÀisvettÀ sopii tÀydellisesti.
Usein laitan pasteijat tarjolle puiselle leikkuulaudalle ja ripottelen pinnalle hieman sormisuolaa â pieni viimeistely, joka tekee suuren eron.
SÀilytys ja uudelleenlÀmmitys
Usein teen helpot munariisipasteijat valmiiksi jo edellisenÀ pÀivÀnÀ, etenkin jos tiedÀn vieraiden olevan tulossa tai jos kaipaan nopeaa lounasta työpÀivÀn keskelle. TÀssÀ parhaat sÀilytysvinkkini:
- SĂ€ilytys jÀÀkaapissa: Anna pasteijoiden jÀÀhtyĂ€ tĂ€ysin ennen kuin siirrĂ€t ne ilmatiiviiseen rasiaan. NĂ€in ne sĂ€ilyvĂ€t tuoreina jÀÀkaapissa noin 2â3 pĂ€ivÀÀ.
- UudelleenlÀmmitys: Paras tapa lÀmmittÀÀ ne uudelleen on laittaa ne hetkeksi uunin ylÀlÀmmölle 175 °C, jolloin kuori rapeutuu taas. Mikroaaltouuni kÀy, mutta tekee taikinasta helposti pehmeÀn.
Vinkki: Jos haluat sÀilyttÀÀ rapeuden, aseta pasteijat hetkeksi uuniritilÀlle, ei pellille.
Helpot munariisipasteijat ovat tÀydellinen esimerkki siitÀ, kuinka yksinkertaisista raaka-aineista voi syntyÀ jotakin todella herkullista. Ne sopivat moneen tilanteeseen ja ovat aina varma valinta. Toivottavasti tÀmÀ ohje inspiroi sinua kokeilemaan!
Jos kaipaat lisÀÀ suolaisia reseptejĂ€, pysy mukana â jaan pian lisÀÀ leivontasuosikkejani!
Kokeilitko tĂ€tĂ€ reseptiĂ€? Kerro kommenteissa, miten onnistuit â minĂ€ haluan kuulla sinusta!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko helpot munariisipasteijat tehdÀ ilman tuorejuustoa?
KyllÀ voi. TÀytteeseen voi kÀyttÀÀ esimerkiksi ranskankermaa tai maustamatonta jogurttia, mutta rakenne muuttuu hieman löysemmÀksi.
Kuinka kauan helpot munariisipasteijat sÀilyvÀt jÀÀkaapissa?
Ne sĂ€ilyvĂ€t hyvĂ€nĂ€ noin 2â3 pĂ€ivÀÀ ilmatiiviissĂ€ rasiassa jÀÀkaapissa.
Voinko kÀyttÀÀ jasmiiniriisiÀ tavallisen sijaan?
KyllĂ€, mutta huomioi sen aromi â se tuo tĂ€ytteeseen hieman makeamman vivahteen.
Voiko nÀmÀ tehdÀ valmiiksi edellisenÀ pÀivÀnÀ?
Ehdottomasti. Teen usein tÀytteen valmiiksi etukÀteen, ja kokoan pasteijat vasta juuri ennen paistoa.
Miksi pasteijani aukeavat uunissa?
TodennÀköisesti tÀytettÀ on ollut liikaa tai reunat eivÀt ole tarttuneet kunnolla kiinni. KÀytÀ haarukkaa painamiseen ja kostuta tarvittaessa reunoja vedellÀ ennen sulkemista.
MikÀ tuorejuusto toimii parhaiten?
Oma suosikkini on yrttituorejuusto â se tuo makua ilman lisĂ€maustamista. Myös valkosipulituorejuusto toimii hyvin, jos kaipaat vahvempaa makua.

Parhaat helpot munariisipasteijat kotiuuniin
- Valmisteluaika: 15 min
- Kypsennysaika: 15 min
- Kokonaisaika: 30 min
- Tuotto: 12 kpl
- Kategoria: Suolaiset leivonnaiset
- MenetelmÀ: Paistaminen
- Keittiö: Suomalainen
Kuvaus
Helpot munariisipasteijat valmistuvat hetkessÀ, katso resepti, jolla loihdit mehevÀn suolapalan arkeen tai juhlaan ilman monimutkaisia vaiheita!
Ainesosat
- 5 lehtitaikinalevyÀ
TĂ€yte:
- 3 dl valmista riisiÀ
- 3 keitettyÀ kananmunaa
- 100 g yrttituorejuustoa (tai valkosipulituorejuustoa)
- œ tl mustapippuria
- œ tl suolaa (oman maun mukaan)
Voiteluun:
- 1 kananmuna
Ohjeet
- Ota lehtitaikinalevyt sulamaan leivinpaperin pÀÀlle.
- Leikkaa keitetyt kananmunat hienoksi esimerkiksi munaleikkurilla.
- Sekoita kananmunat, riisi, tuorejuusto, mustapippuri ja suola keskenÀÀn tÀytteeksi.
- Kaulitse lehtitaikinalevyjÀ hieman ohuemmiksi ja leikkaa ne kahtia.
- Nosta tÀytettÀ taikinapalan keskelle ja puristele reunat kiinni sauma ylöspÀin.
- KÀÀnnÀ pasteijat ja paina litteiksi.
- Paina reunat haarukalla kiinni ja tee veitsellÀ viiltoja pintaan.
- Voitele pasteijat kananmunalla.
- Paista 225°C asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskeita.
- Tarjoile lÀmpimÀnÀ.
Ravitsemus
- Annoskoko: 1 kpl
- Kalorit: 180 kcal
- Sokeri: 1 g
- Natrium: 280 mg
- Rasva: 10 g
- Hiilihydraatit: 16 g
- Kuitu: 1 g
- Proteiini: 6 g
- Kolesteroli: 65 mg