Helppo kinkkupiirakka 30 min: Valmista nopeasti

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kun arki kiirehtii ja maha kurniee, ei mikään lohduta yhtä hyvin kuin tuore, rapea helppo kinkkupiirakka uunista. Tämä resepti on pelastajani kiiruhtavissa iltapäivissä – ilman vaivattua taikinaa, ilman monimutkaisia vaiheita, vain puoli tuntia aikaa ja pöydässä odottaa mehevä, kultaiseksi paahtunut kinkkupiirakka. Olen vuosien varrella huomannut, että juuri yksinkertaisuus tekee tästä reseptistä toistuvasti käyttämän arjen suosikin kotikeittiössämme.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Öljyä	½ dl
Kaurahiutaleita	1 dl
Vehnäjauhoja	2 dl
Leivinjauhetta	½ tl
Kylmää vettä	1 dl
Suolaa (pohjaan)	½ tl
Juustoraastetta	150 g
Paprika	1 kpl
Kinkkua	150 g
Sipuli	1 kpl
Munia	2 kpl
Maitoa	1½ dl
Suolaa (täytteeseen)	½ tl
Mustapippuria	½ tl
Valkopippuria	¼ tl

Kaurahiutaleet tuovat tähän helppo kinkkupiirakka reseptiin herkullisen rakenteen ja pidemmän kylläisyyden tunteen. Suomalaiset ovat vuosikymmenien aikana käyttäneet kauratuotteita leivoissa, sillä kaura kasvaa hyvin pohjoisessa ilmastossa ja tuo kotimaisuutta ruokapöytään.

Helppo kinkkupiirakka 30 min: Valmista nopeasti — Helppo kinkkupiirakka | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Pohjan Valmistaminen
Sekoita kulhossa öljy, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja kylmä vesi tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan tasaiseksi pohjaksi reunoja myöten. Älä vaivaa liikaa, jotta pohja pysyy mureana.

Täytteiden Lisääminen
Pilko kinkku suikaleiksi, paprika kuutioiksi ja sipuli hienoksi. Levitä kinkku, paprika ja sipuli tasaisesti pohjan päälle. Mausta mustapippurilla, valkopippurilla ja ripotteleeella juustoraaste viimeisenä kerroksena pinnalle.

Munamaitoseoksen Valmistus
Vatkaa munat ja maito yhteen kyyhösessä, lisää hieman suolaa. Kaada seos varovasti täytteiden päälle vuokaan niin, että juustoraaste pysyy pinnalla. Seos sitoo täytteet yhteen kauniisti paiston aikana.

Paistaminen Täydellisesti
Paista helppo kinkkupiirakka 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin ja munamaitoseos on hyytynyt keskeltä. Tarkista muotoilun koskemalla keskustaa kevyesti haarukalla.

Tarjoilu ja Viimeistely
Anna piirakan levätä pari minuuttia uunista oton jälkeen, jotta täyte asettuu kunnolla. Leikkaa sitten piiras veitsellä ja tarjoile lämpimänä tuoreen salaatin kera. Piirakka maistuu myös kylmänä eväänä seuraavana päivänä.

Ainesosien Korvaaminen

Kinkkua voi korvata broilerilla tai tonnikalalla, paprikaa kesäkurpitsalla. Kaurahiutaleet voi vaihtaa leivänmuruihin tai mantelirouheeseen. Tavallisen maidon tilalle käy kasvimaito, esimerkiksi kaurajuoma, joka sopii myös laktoosiherkille.

Saatat Pitää Myös

Kermainen kinkkupiirakka: Toinen helppo kinkkupiirakka vaihtoehto, jossa kermaisuus tuo ylellisempää makua arkeen ja juhlaan sopivaksi herkuksi.
Lohipiirakka mehevä klassikkoresepti: Kalainen versio piirakasta, joka valmistuu yhtä helposti ja tuo vaihtelua arjen ruokapöytään samalla nopealla tavalla.
Kinkku-juustomuffinit 30 minuutissa: Pienoiskokoinen vaihtoehto helppo kinkkupiirakka reseptille, täydellinen lasten eväisiin tai välipalaksi koko perheelle nopeasti valmistettuna.
Pinaatti-fetapiirakka täydellinen: Kasvisvaihtoehto suolaiseen piirakkaan, joka jakaa saman helpon pohjan ja nopean valmistustavan kinkkupiirakan kanssa.

Säilytysvinkit

Valmis helppo kinkkupiirakka säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 2–3 päivää. Lämmitä uudelleen 175-asteisessa uunissa 10 minuuttia tai mikrossa varovasti. Raakaa taikinaa voi säilyttää jääkaapissa vuorokauden. Paistettua piirasta voi pakastaa jopa kolmeksi kuukaudeksi, sulata jääkaapissa yön yli.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Suolaiset piirakat ovat kuuluneet suomalaiseen ruokapöytään jo vuosisatojen ajan, alkaen Karjalanpiirakoista aina moderneihin versioihin. Kinkkupiirakka syntyi 1900-luvun puolivälissä, kun kaupungistuminen toi tarpeen nopeille arkiruoille. Se edustaa suomalaista käytännöllisyyttä – yhdessä vuoassa valmistuu kokonainen ateria, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Nykyään helppo kinkkupiirakka on arjen pelastaja perheissä ympäri Suomen.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile helppo kinkkupiirakka lämpimänä tuoreen vihersalaatin, kurkkusalaatin tai tomaattisalaatin kanssa. Kylmä piiras sopii erinomaisesti eväsleipien tilalle, piknikille tai retkelle. Lisäksi se on hyvä tarjottava kahvipöydässä tai illanvieton alkupalana. Kastikkeeksi käy hyvin smetana tai kermaviili, johon voit lisätä tilliä tai ruohosipulia.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko kinkkupiirakan paistaa ilman leivinjauhetta?

Leivinjauhe tekee pohjasta hieman kohoavan ja mureamman. Ilman sitä pohja jää tiiviimmäksi, mutta piirakka onnistuu silti. Voit korvata leivinjauheen ½ tl ruokasoodalla ja muutamalla pisaralla sitruunamehua.

Miksi piirakan pohja jää märäksi?

Liian kostea taikina tai liikaa munamaitoseosta aiheuttavat märän pohjan. Varmista että taikina on tarpeeksi tiukkaa ja kaada munaseosta vain sen verran että se peittää täytteet. Paista riittävän kauan läpikotaisin.

Voinko korvata kaurahiutaleet kokonaan jauhoilla?

Kyllä voit, mutta kaurahiutaleet tuovat mukavan rakenteen ja pidemmän kylläisyyden tunteen. Jos käytät pelkkiä jauhoja, lisää 1 dl vehnäjauhoja kaurahiutaleiden tilalle ja vähennä nestettä hieman.

Kuinka pitkään helppo kinkkupiirakka säilyy?

Jääkaapissa tiiviisti peitettynä 2-3 päivää. Pakastettuna säilyy 3 kuukautta. Lämmitä aina kunnolla ennen tarjoilua. Älä jätä huoneenlämpöön pidemmäksi aikaa, sillä munamaitoseos pilaantuu helposti.

Voinko valmistaa piirakan ilman vuokaa?

Kyllä, voit muotoilla piirakan suoraan leivinpaperille pellille ja nostaa reunat ylös reunuksiksi. Tämä tekee piirakasta hieman rustiikkisemman näköisen mutta yhtä herkullisen. Paista samassa lämpötilassa.