Nopea ja täyteläinen valkosipuli-kanapasta resepti

Siirry reseptiin· Tulosta resepti·Jätä arvostelu

Valkosipuli-kanapasta on täyteläinen, helppo ja nopeasti valmistuva arkiruoka, joka hurmaa syvällä maullaan ja samettisella kastikkeellaan. Tässä reseptissä yhdistyvät kermaisuus, valkosipulin aromi ja mehevä kana täydelliseksi kokonaisuudeksi.

Sisällysluettelof

Mitä on valkosipuli-kanapasta?

Valkosipuli-kanapasta on klassinen pastaruoka, jossa yhdistyvät paistettu broileri, valkosipuli ja kermaiset maut. Se on erityisen suosittu arkiruoka Italiassa ja Pohjois-Euroopassa. Alkuperäiset versiot löytyvät italialaisesta keittiöstä, mutta reseptistä on olemassa monia paikallisia muunnelmia, joissa pastatyyppi tai mausteet vaihtelevat.

Ainekset

Ainesosa	Määrä
Broilerin rintafileet	450 g, suupaloiksi leikattuna
Kuohukerma	2,5 dl
Kanalientä	2,5 dl
Rigatonipasta	340 g
Voita	3 rkl
Parmesaanijuustoa (raastettuna)	2,5 dl
Valkosipulinkynsiä (hienonnettu)	3 kpl
Italialainen mausteseos	1 tl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	¼ tl
Tuoretta persiljaa (silputtuna)	1 rkl (koristeluun)

Vaiheittaiset ohjeet

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja jätä sivuun.
Kuumenna 2 rkl voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää broileripalat ja mausta suolalla, pippurilla ja italialaisella mausteseoksella.
Paista broileria 6–8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää. Nosta kana sivuun.
Lisää pannulle loppu voi ja hienonnettu valkosipuli, kuullota minuutin ajan.
Kaada kanaliemi pannulle ja anna kiehua kevyesti 3–4 minuuttia.
Lisää kerma ja parmesaani, sekoita ja anna hautua 2–3 minuuttia kunnes kastike on sileää.
Palauta kana ja lisää pasta pannulle, sekoita hyvin kastikkeen joukkoon.
Koristele persiljalla ja tarjoile heti lämpimänä.

Nopea ja täyteläinen valkosipuli-kanapasta resepti — Valkosipuli-kanapasta | kokkini.fi

Vinkit täydelliseen valkosipuli-kanapastaan

Jotta valkosipuli-kanapasta onnistuisi aina, kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan yksityiskohtaan. Käytä laadukasta parmesaania – se antaa kastikkeelle täyteläisyyttä ja syvyyttä. Kuullota valkosipuli vain kevyesti, jotta se ei pääse palamaan ja muuttumaan kitkeräksi.

Moni tekee sen virheen, että ylikypsyttää kanan. Muista, että broileri kypsyy nopeasti, eikä sitä kannata ylikuumentaa, jottei se kuivu. Myös pastan voi keittää hieman al denteksi, jotta se ei muutu mössöksi kastikkeessa. Jos aika on kortilla, voit keittää pastan valmiiksi ennakkoon ja lämmittää sen kastikkeen joukossa juuri ennen tarjoilua.

Tässä on muutama muu resepti, joista saatat pitää

Buffalokanapasta – tulinen arjen herkku 20 minuutissa
Nopea ja mausteinen vaihtoehto kanapastojen ystäville – täydellinen vaihtelu kermaiselle valkosipuli-kanapastalle.
Kermainen kanapata – helppo ja herkullinen ohje
Samettinen ja täyttävä kanaruoka, joka valmistuu helposti arjen keskellä.
Valkosipuli-parmesaanigrillikana – kesän suosikki
Täydellinen valinta grilli-iltaan, jossa valkosipulin ja parmesaanin maut pääsevät oikeuksiinsa.
Herkullinen pastavuoka lihapullilla – helppo resepti
Maukas ja täyttävä uuniruoka, jossa yhdistyy pasta ja mehukkaat lihapullat.

Tarjoiluideat ja lisukkeet

Valkosipuli-kanapasta toimii loistavasti sellaisenaan, mutta halutessasi voit tarjota sen kylkeen raikkaan vihreän salaatin, jossa on esimerkiksi rucolaa, tomaattia ja balsamicoa. Myös vaalea leipä, kuten ciabatta, sopii hyvin tämän kermaisen ruoan kaveriksi. Juomaksi toimii kuiva valkoviini tai sitruunavesi, joka raikastaa makumaailmaa.

Esillepanossa viimeistelyllä on väliä – lisää annoksen päälle hieman ekstra parmesaania ja silputtua persiljaa ennen tarjoilua. Näin saat aikaan ravintolamaisen vaikutelman kotikeittiössä.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Jos ruokaa jää yli, valkosipuli-kanapasta säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 2–3 päivää. Parhaan tuloksen saat, kun lämmität annoksen miedolla lämmöllä kattilassa tai pannulla ja lisäät tilkan kermaa tai kanalientä estääksesi kuivumisen. Myös mikroaaltouuni toimii, mutta rakenne saattaa hieman kärsiä.

Kokeile tätä valkosipuli-kanapastaa jo tänään ja kerro, miten onnistui! Jätä kommentti alle – odotan innolla palautettasi.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko valkosipuli-kanapastaa tehdä ilman kermaa?

Kyllä, voit käyttää esimerkiksi kaurakermaa tai täysmaitoa, mutta kastikkeesta ei tule yhtä täyteläinen.

Miten valkosipuli-kanapasta kannattaa säilyttää?

Säilytä jäähtynyt ruoka jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy hyvänä 2–3 päivää.

Voiko parmesaanin korvata jollain muulla juustolla?

Voit käyttää esimerkiksi grana padanoa tai pecorinoa. Myös mieto kermajuusto toimii, mutta maku muuttuu.

Voiko reseptin valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa ruoan etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Lämmitä lempeästi ennen tarjoilua.

Onko rigatoni pakollinen pastavalinta?

Ei ole – voit käyttää myös penneä, fusillia tai tagliatellea. Tärkeintä on, että pasta imee hyvin kastiketta.

Miten saan kastikkeesta mahdollisimman sileän?

Anna parmesaanin sulaa rauhassa ja sekoita huolellisesti. Älä keitä liian kovalla lämmöllä.

Voiko kanan korvata kasviproteiinilla?

Kyllä, esimerkiksi paistettu tofu tai soijasuikaleet toimivat hyvin valkosipuli-kanapastassa.

Miten välttää kastikkeen juoksettuminen?

Älä lisää parmesaania liian kuumaan nesteeseen ja sekoita tasaisesti – näin koostumus säilyy pehmeänä.

Tulosta