Proteiinipitoinen kasvis hyytelö: helppo resepti
Proteiinipitoinen kasvis hyytelö on ravitseva ja herkullinen vaihtoehto perinteisille kasvisruoille. Tässä helpossa reseptissä yhdistyy korkea proteiinipitoisuus, runsas maku ja yksinkertainen valmistus – täydellinen arjen tai viikonlopun aterioille.
Sisällysluettelo
Mitä on proteiinipitoinen kasvis hyytelö?
Proteiinipitoinen kasvis hyytelö on uunissa kypsennettävä ruoka, jossa yhdistyy juustojen ja kasvisten täyteläinen maku. Tämäntyyppinen hyytelö tunnetaan erityisesti sen kyvystä tarjota proteiinia ilman lihaa. Resepti pohjautuu eurooppalaiseen kasvispaistokseen, ja siitä löytyy myös variaatioita eri maiden keittiöistä – esimerkiksi italialainen frittata muistuttaa tätä ruokaa rakenteeltaan.
Ainekset
| Ainesosa | Määrä |
| Vähärasvainen raejuusto | 1 litra |
| Sipuli, kuutioituna | 2,5 dl |
| Kananmunat | 4 isoa |
| Paprika, kuutioituna | 5 dl |
| Kesäkurpitsa, kuutioituna | 2,5 dl |
| Parmesaanijuusto, raastettuna | 1,25 dl |
| Kuivattu basilika | 2 tl |
| Raastettu cheddarjuusto | 3 dl |
| Parsakaalin nuput, hienonnettuna | 5 dl |
| Valkosipulijauhe | 2 tl |
| Kuivattu oregano | 1 tl |
| Suolaa ja mustapippuria | Maun mukaan |
| Oliiviöljy (vuoan voiteluun) | 2 rkl |
Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
- Lämmitä uuni 190 asteeseen ja voitele 23×23 cm kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä.
- Vatkaa suuressa kulhossa raejuusto, kananmunat, valkosipulijauhe, basilika, oregano, suola ja mustapippuri tasaiseksi massaksi.
- Lisää kulhoon raastettu cheddar, parmesaanijuusto ja kaikki kuutioidut kasvikset, sekoita huolellisesti.
- Kaada seos vuokaan ja levitä tasaisesti lastalla.
- Paista uunin keskitasolla 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa kiinteä.
- Anna paistoksen jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Vinkkejä täydelliseen proteiinipitoiseen kasvis hyytelöön
Jotta hyytelö onnistuu täydellisesti, valitse tuoreita ja laadukkaita kasviksia. Raejuusto kannattaa valita mahdollisimman vähärasvaisena, mutta hyvälaatuisena, jotta rakenne säilyy napakkana. Älä vatkaa munaseosta liikaa, vaan juuri sen verran, että ainekset yhdistyvät tasaisesti.
Vältä liikaa nestettä sisältäviä kasviksia, kuten tomaattia ilman esikäsittelyä – ne voivat tehdä hyytelöstä vetisen. Voit myös esipaistaa sipulin tai kesäkurpitsan pannulla, jos haluat syvemmän maun.
Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet
Tämä proteiinipitoinen kasvis hyytelö toimii loistavasti lämpimänä pääruokana tai kylmänä lounasannoksena. Tarjoile se esimerkiksi vihreän salaatin, paahdettujen siementen ja jogurttikastikkeen kanssa. Viiniksi sopii kevyt valkoviini, ja arkiversiona kylmä kivennäisvesi tai jäätee täydentävät aterian.
Annostele hyytelö neliömäisiksi paloiksi, ja lisää pinnalle tuoreita yrttejä tai ripaus juustoraastetta ennen tarjoilua, jos haluat viimeistellyn ilmeen.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Säilytä ylijäänyt kasvis hyytelö ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Se säilyy hyvänä noin 3–4 päivää.
Uudelleenlämmitykseen paras tapa on uuni tai paistinpannu – vältä mikroaaltouunia, jos haluat säilyttää rakenteen rapeuden. Peitä vuoka kevyesti foliolla ja lämmitä 150 asteessa noin 10–15 minuuttia.
Saatat pitää myös näistä resepteistä
Pizzamuffinit – alle 30 min, nopea paras resepti: Hauska ja helppo tapa yhdistää pizzan maut ja muffinssien muoto – täydellinen evääksi tai naposteluun.
Kermainen kanapata – helppo ja herkullinen ohje: Lämmittävä ja täyteläinen uuniruoka, jossa yhdistyvät pehmeät maut ja helppo valmistus.
Paahdettu parsa-perunasalaatti – herkullinen resepti: Raikas, keväinen salaatti, joka toimii mainiona lisukkeena tai kevyenä pääruokana.
Kaaretorttu – resepti, valmista 20 minuutissa: Nopea jälkiruokavaihtoehto, joka viimeistelee aterian raikkaalla makeudellaan.
Variaatiot ja soveltaminen
Vaikka proteiinipitoinen kasvis hyytelö on herkullinen sellaisenaan, voit helposti muunnella reseptiä omien mieltymystesi mukaan. Esimerkiksi juustojen vaihtelu antaa mahdollisuuden muokata makua: kokeile savujuustoa tuomaan syvyyttä tai vuohenjuustoa pehmeämpään makumaailmaan.
Kasviksissa voit korvata osan esimerkiksi pinaatilla, lehtikaalilla tai esikeitetyllä parsalla. Vältä kuitenkin liian vetisiä ainesosia, ellei niitä kypsennetä etukäteen.
Mausteiden suhteen voit kokeilla chilihiutaleita, tuoretta timjamia tai vaikka currya, jos haluat mausteisemman version. Näin saat helposti vaihtelua ilman, että rakenteeseen tarvitsee puuttua.
Ravintoarvot ja hyödyt
Tämä proteiinipitoinen kasvis hyytelö on mainio valinta erityisesti niille, jotka haluavat lisätä proteiinia ruokavalioon ilman lihaa. Raejuusto ja kananmunat tuovat mukanaan laadukasta proteiinia, ja kasvikset lisäävät annokseen kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja.
Rasvaa ja suolaa voi helposti säätää valitsemalla kevyempiä juustoja ja vähäsuolaisempia vaihtoehtoja. Tämä tekee reseptistä sopivan myös monenlaisiin ruokavalioihin – se toimii hyvin niin painonhallintaan kuin treenipäivien energiaruoaksi.
Tämä resepti on täydellinen esimerkki siitä, miten yksinkertaisista aineksista voi syntyä täyteläinen, ravitseva ja herkullinen ateria. Se sopii hyvin myös tarjoiltavaksi vieraille tai osaksi viikonloppubrunssia.
Jos kokeilit reseptiä, jätä kommentti ja kerro, miten onnistui – on aina ilo kuulla, miten ohjeet toimivat käytännössä!
Kokeile tätä reseptiä ja jaa kokemuksesi – mitä mieltä olit mausta ja rakenteesta?
Usein kysytyt kysymykset (UKK)
Voiko proteiinipitoisen kasvis hyytelön tehdä ilman kananmunia?
Kyllä, voit käyttää kananmunien korvaajana esimerkiksi chia-siemenistä tehtyä geeliä tai kaupallista vegaanista munankorviketta.
Miten proteiinipitoinen kasvis hyytelö kannattaa säilyttää?
Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa, ja käytä 3–4 päivän sisällä.
Voiko parmesaanin korvata toisella juustolla?
Kyllä, esimerkiksi grana padano tai pecorino toimii hyvin vaihtoehtona.
Kuinka kauan hyytelö säilyy hyvänä?
Oikein säilytettynä jääkaapissa noin 3–4 päivää.
Voiko tämän reseptin valmistaa etukäteen?
Kyllä, hyytelö on jopa parempaa seuraavana päivänä – maut syventyvät jäähtyessä.
Proteiinipitoinen kasvis hyytelö: helppo resepti
- Valmisteluaika: 15 min
- Kypsennysaika: 35 min
- Kokonaisaika: 50 min
- Tuotto: 6 annosta
- Kategoria: Kasvisruoka, Uuniruoat
- Menetelmä: Uunissa
- Keittiö: Eurooppalainen, Kasvispainotteinen
Kuvaus
Etsitkö kevyttä mutta täyttävää kasvisruokaa? Proteiinipitoinen kasvis hyytelö: helppo resepti tuo makua ja voimaa lautaseen – lue ohje nyt!
Ainesosat
- 1 litra vähärasvaista raejuustoa
- 2,5 dl sipulia, kuutioituna
- 4 isoa kananmunaa
- 5 dl paprikaa, kuutioituna (minkä värisiä tahansa)
- 2,5 dl kesäkurpitsaa, kuutioituna
- 1,25 dl parmesaanijuustoa, raastettuna
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 3 dl raastettua cheddarjuustoa (tai muuta mieluisaa juustoa)
- 5 dl parsakaalin nuppuja, hienonnettuna
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (vuoan voiteluun)
Ohjeet
- Lämmitä uuni 190 asteeseen ja voitele 23×23 cm kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä.
- Vatkaa suuressa kulhossa raejuusto, kananmunat, valkosipulijauhe, basilika, oregano, suola ja mustapippuri tasaiseksi massaksi.
- Lisää kulhoon raastettu cheddar, parmesaanijuusto ja kaikki kuutioidut kasvikset, sekoita huolellisesti.
- Kaada seos vuokaan ja levitä tasaisesti lastalla.
- Paista uunin keskitasolla 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa kiinteä.
- Anna paistoksen jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Ravitsemus
- Annoskoko: 250 g
- Kalorit: 290 kcal
- Sokeri: 4 g
- Natrium: 520 mg
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 2 g
- Proteiini: 22 g
- Kolesteroli: 115 mg
