Tonnikala makaronilaatikko alle 30 minuutissa

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kun kello lähenee kuutta iltapäivällä ja perhe odottaa nälkäisenä kotona, tonnikala makaronilaatikko on pelastus joka aina onnistuu. Tämä nopea tonnikalamakaronilaatikko valmistuu alle puolessa tunnissa ja täyttää vatsat samalla kun yhdistää suomalaisen kotiruoan lämmön ja meren antimien keveyden. Minä olen tehnyt tätä helppo tonnikalamakaronilaatikko reseptiä lukemattomia kertoja kiireisiin arki-iltoihin, ja se on noussut perheen ehdottomaksi suosikiksi juuri sen yksinkertaisuuden ja herkullisen maun ansiosta.

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Tonnikalaa öljyssä (valutettuna)	1 prk
Juustoraaste	1 dl
Porkkana	1 kpl
Paprikajauhetta	1,5 tl
Sipuli	1 kpl
Suola	1 tl
Mustapippuria myllystä	mausteeksi
Makaroneja	5 dl
Vesi keittämiseen	tarpeen mukaan
Munamaito:
Kananmunat	2 kpl
Maito	6 dl
Suola	1 tl
Muskottia	ripaus
Tillisilppua	2 rkl

Tonnikala on suomalaisen arkiruoan monikäyttöinen sankari, joka tuli kotiimme jo 1960-luvulla tarjoten nopean proteiinin lähteen. Tuore tilli ja muskotti tuovat tälle perinteiselle tonnikalamakaronilaatikko reseptille aivan erityisen suomalaisen tunnelman, kun taas paprikajauhe antaa kauniisti kultaisen värin ja lämpimän maun.

Tonnikalamakaronilaatikko alle 30 minuutissa — Tonnikala makaronilaatikko | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Makaronien Keittäminen Kypsäksi
Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta makaronit hyvin siivilässä ja huuhtele ne nopeasti kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu yhteen odottaessaan.

Kasvisten Kuullottaminen Pannulla
Hienonna sipuli ja raasta porkkana karkearaastimella. Kuullota sipuli ja porkkana kevyesti öljyssä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on lasittunut mutta ei ruskettunut.

Maustaminen ja Yhdistäminen
Mausta kasviksiin paprikajauhe ja mustapippuri, lisää valutetut makaronit ja tonnikalapalaset. Sekoita varovasti, jotta tonnikala pysyy kauniissa paloissa eikä murennu liikaa lihomassaksi.

Munamaidon Valmistaminen
Vatkaa kulhossa kananmunat, maito, suola, muskotti ja tillisilppu tasaiseksi munamaidoksi. Tilli on tässä tonnikalamakaronilaatikko reseptissä avainmauste, joka yhdistää meren antimia perinteiseen suomalaiseen makuun täydellisesti.

Vuoan Kokoaminen ja Paistaminen
Voitele uunivuoka ja kaada makaroniseos tasaisesti pohjalle. Lisää pinnalle puolet juustoraastesta ja kaada munamaito tasaisesti kaikkialle. Ripottele loput juustoraaste pinnalle ja paista 200 asteessa noin tunnin ajan, kunnes pinta on kauniin kultainen ja munamaito hyytynyt.

Vetäytyminen ja Tarjoilu
Anna tonnikalamakaronilaatikko vetäytyä vuoassa noin 5 minuuttia ennen leikkausta. Tämä auttaa makaronit ja kastike asettumaan, jolloin laatikko leikkautuu kauniisti palvelulautaselle ilman että rakenne hajoaa.

Ainesosien Korvaaminen

Tonnikalaa voi korvata savulohella tai katkarapuilla juhlallisempaan versioon. Tavallisen maidon tilalle sopii kaurajuoma tai kevytmaito. Tillin voi vaihtaa persiljaan tai ruohosipuliin halutessaan.

Saatat Pitää Myös

Helppo makaronilaatikko resepti: Klassinen suomalainen makaronilaatikko jauhelihalla, joka valmistuu yhtä nopeasti ja sopii täydellisesti samalle arjen ruokapöydälle tonnikalaversion rinnalle.
Täyteläinen tonnikalapasta: Toinen nopea tonnikalaperusteinen uuniruoka, joka jakaa samat helpon valmistuksen edut ja merenantimien keveyden kuin tonnikalamakaronilaatikko.
Helppo kaalilaatikko resepti: Perinteinen suomalainen laatikkoruoka joka yhdistää samaa kotoisaa tunnelmaa ja uunissa paistamisen helppoutta kuin tonnikalamakaronilaatikko.
Mummon makaronilaatikko lihaliemellä: Aito perinneresepti joka tarjoaa samaa mehevyyttä ja nostalgiaa kuin tonnikalamakaronilaatikko mutta perinteisemmällä lihaliemen tuomalla syvällä maulla.

Säilytysvinkit

Valmis tonnikalamakaronilaatikko säilyy jääkaapissa 3-4 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia tai mikrossa huolellisesti lämmittäen. Pakastuksessa säilyy 2 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä parhaaseen tulokseen.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Tonnikalamakaronilaatikko syntyi aikana, jolloin tonnikalasäilykkeet yleistyivät suomalaisissa kaupoissa ja toivat uuden ulottuvuuden arkiseen kotiruokaan. Tämä nopea tonnikalamakaronilaatikko resepti edustaa suomalaista käytännöllisyyttä ja kykyä yhdistää perinteinen makaronilaatikko meren antimiin luoden jotain tuttua mutta samalla tuoretta ja kevyempää.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile tonnikalamakaronilaatikko tuoreen kurkkusalaatin tai raikkaan tomaatti-sipulisalaatin kanssa. Suolakurkut ja puolukkahillo sopivat erinomaisesti makujen tasapainottajaksi. Kylmänä seuraavana päivänä maistuu yhtä hyvältä, kun maut ovat yhdistyneet. Sopii myös eväänä töihin tai kouluun.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miksi tonnikalamakaronilaatikko jää liian kuivaksi?

Liian vähän munamaitoa tai liian pitkä paistaminen kuivattaa laatikon. Varmista että munamaito peittää makaronit ja paista vain kunnes hyytynyt.

Voiko tonnikalaa korvata tuorekalan lohella?

Kyllä, savulohi tai tuore lohi toimii erinomaisesti. Lisää tuore lohi vasta paiston loppupuolella, jotta se ei kuivu liikaa uunissa.

Miten saan tonnikalamakaronilaatikon pinnasta kauniin kullanruskean?

Jätä osa juustosta lisättäväksi vasta viimeisillä 10 minuutilla. Voit myös nostaa laatikon uunin yläosaan viimeisiksi minuuteiksi.

Voinko tehdä tonnikalamakaronilaatikon etukäteen?

Kyllä, voit koota laatikon edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Paista vasta tarjoilupäivänä tai paista valmiiksi ja lämmitä uudelleen.

Miksi käytän tilliä eikä muita yrttejä?

Tilli on perinteinen suomalainen kalan kumppani, joka tuo raikkautta ja yhdistää meren maut kotoisasti. Persiljaa voi käyttää vaihtoehtona.