Mehevin kanapiirakka lehtitaikinasta: Helppo ohje arkeen ja juhlaan
Kun talven pimeys alkaa hellittää ja keväinen valo täyttää keittiön, kaipaan usein jotain helppoa mutta herkullista. Kanapiirakka lehtitaikinasta on tullut meille arkipäivän pelastaja, kun aika on kortilla mutta maku ei saa kärsiä. Tämä täydellinen piirakka yhdistää rapean lehtitaikina-pohjan ja mehevän, kermaisen täytteen, joka saa koko perheen hymyilemään.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Lehtitaikinalevy | 1 kpl |
| Kanasuikaleet | 250 g |
| Pieni paprika | 1 kpl |
| Pieni sipuli | 1 kpl |
| Ananasmurskaa (tölkki) | 1 tlk |
| Kerma | 2 dl |
| Kananmuna | 3 kpl |
| Juustoraaste | 1 dl |
| Pippuri | 1 tl |
| Suola | 0,5 tl |
| Curry | 2 tl |
Valmis lehtitaikinalevy on suomalaisen kotikeittiön ystävä, joka säästää aikaa arjessa. Curry-mauste antaa piirakkalle lämpimän, hieman eksoottisen maun, joka sopii täydellisesti kanan mehevyyteen. Ananas tuo raikkautta ja pienen makeuden vivahteen, joka tasapainottaa kermaisen täytteen loistavasti.
Valmistusohjeet
Kanasuikaleiden Paistaminen Kuivaksi
Paista kanasuikaleet pannulla keskitulella noin 8-10 minuuttia, kunnes neste on haihtunut kokonaan ja kana on kypsynyt läpikotaisin. Älä lisää rasvaa, anna kanan kypsyä omassa nesteessään mehevän tuloksen saamiseksi.
Lehtitaikinalevy Vuokaan
Ota lehtitaikinalevy pakastimesta ja anna sulaa pöydällä noin 10 minuuttia. Painele sulanut taikina piirakkavuokaan sormilla tasaisesti, muotoillen reunat kauniisti. Lämmitä samalla uuni 210 asteeseen.
Vihannesten Pilkkominen ja Täytteen Sekoitus
Pilko paprika ja sipuli pieniksi, tasaisiksi paloiksi. Valuta ananasmurska huolellisesti ja sekoita kulhossa kerman, kolmen munan, puolikkaan juustoraasteen sekä pippurin, suolan ja curryn kanssa sileäksi täytesekokseksi.
Piirakkapohjan Täyttäminen
Levitä paahdetut kanasuikaleet tasaisesti piirakkapohjan päälle. Lisää päälle pilkotut paprikat ja sipulit. Kaada kermainen täyteseos varovasti kaikkien täytteiden päälle, levittäen tasaisesti koko piirakkapohjan alueelle lusikalla.
Kypsennys Kultaiseksi
Ripottele loput juustoraasteet piirakkan pinnalle tasaisesti. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kaunis kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Ainesosien Korvaaminen
Kanasuikaleiden sijaan voit käyttää broilerinrintaa kuutioina. Kerma korvautuu hyvin maitorahkalla tai crème fraîchella. Ananas voidaan jättää pois tai korvata persikalla. Curry-mausteeseen sopii myös paprika- tai chilimaustesekoitus.
Saatat Pitää Myös
- Kermainen kinkkupiirakka: Toinen helppo lehtitaikinasta valmistettu piirakka, joka kruunaa arjen kermaisen täytteen ja kinkun makumaailmalla – täydellinen vaihtoehto kanapiirakan rinnalle.
- Lohipiirakka – Mehevä klassikkoresepti: Kalapiirakat ovat suomalaisen ruokapöydän klassikkoja, ja tämä lohiversio tarjoaa samaa kermaista nautintoa kuin kanapiirakka mutta kalan herkullisella maulla.
- Savulohipiirakka helppo resepti: Nopea 30 minuutin piirakkaresepti, joka sopii kiireisen arjen pelastukseksi aivan kuten kanapiirakka lehtitaikinasta – molemmat valmiita nopeasti ilman kompromisseja maussa.
- Pinaatti-fetapiirakka: Kasvisversio suolaisesta piirakkateemasta, joka jakaa samaa lehtitaikina-rakkautta ja mehevää täytettä kuin kanapiirakka – erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille.
Säilytysvinkit
Valmis kanapiirakka lehtitaikinasta säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 2-3 päivää. Lämmitä uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia, jotta pohja pysyy rapeana. Mikrossa lämmittäminen pehmentää pohjaa. Piirakka ei sovellu pakastukseen, sillä täyte eriytyy sulattaessa. Nautit parhaimmillaan tuoreena.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Kanapiirakka lehtitaikinasta edustaa modernin suomalaisen keittiön kehitystä, jossa perinteiset piirakat kohtaavat kansainväliset maut. Vaikka lehtitaikina ei ole alkuperäinen suomalainen keksintö, se on vakiinnuttanut paikkansa kotikeittiöissä helppoutensa ansiota. Currymausteinen täyte kertoo suomalaisten rohkeudesta kokeilla uusia makuyhdistelmiä säilyttäen samalla piirakan muodon, joka yhdistää meidät perinteiseen ruokakulttuuriimme.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kanapiirakka lehtitaikinasta raikaan vihersalaatin kanssa, jossa on kurkkua ja tomaattia. Lisäkkeeksi sopii kermaviili-tillikastike tai tuore ranskankermalla tehty dippi. Piirakka maistuu lämpimänä ja viileänä, joten se sopii niin lounaaksi, päivälliseksi kuin piknikillekkin. Voit leikata sen pieniksi paloiksi ja tarjoilla juhlien tarjottimella.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko lehtitaikinan korvata muulla taikinalla?
Kyllä voi! Pellillisen ohut piirakkataikinapohja toimii hyvin, mutta rapeus kärsii. Voit käyttää myös valmista pizzapohjaa tai tehdä oman voitaikinan, mutta lehtitaikina antaa parhaan kontrastin meheville täytteille.
Miksi kanapiirakka valuu paiston aikana?
Jos täyte valuu, taikinapohjassa on todennäköisesti reikiä tai halkeamia. Paina lehtitaikinalevy huolellisesti vuokaan ja korjaa halkeamat sormilla. Varmista myös, että täyte ei ole liian nestemäistä – valuta ananas kunnolla.
Voiko piirakassa käyttää pakastekananpoikaa?
Voit hyvin käyttää pakastettua kanaa, mutta sulata se ensin jääkaapissa yön yli. Paista sulatus-neste pois pannulla huolellisesti, jotta täyte ei muutu liian vetiseksi ja piirakkapohja pysyy rapeana.
Miksi piirakkapohja jää märäksi?
Märkä pohja johtuu yleensä liian nestemäisestä täytteestä. Paista kanasuikaleet kunnolla kuivaksi ja valuta ananas huolellisesti. Voit myös esipaisattaa pohjaa 5 minuuttia ennen täytteen lisäämistä parempaan tulokseen.
Kuinka paljon resepti riittää?
Tämä kanapiirakka lehtitaikinasta riittää noin 4-6 henkilölle pääruoaksi, kun tarjoat salaatin kera. Pienempinä paloina leikattuna saat noin 8-10 tarjottavaa annosta, jos käytät piirakkaa esimerkiksi juhlien tarjottimella.
Mehevin kanapiirakka lehtitaikinasta – Helppo ohje arkeen ja juhlaan
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 25 minuuttia
- Total Time: 40 minuuttia
- Yield: 6 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Tämä mehevä kanapiirakka lehtitaikinasta on täydellinen yhdistelmä rapeaa pohjaa ja kermaista täytettä. Helppo valmistaa arkeen ja sopii juhlapöytään yhtä hyvin.
Ainesosat
- 1 lehtitaikinalevy
- 250 g kanasuikaleita
- 1 pieni paprika
- 1 pieni sipuli
- 1 tlk ananasmurskaa
- 2 dl kermaa
- 3 kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta
- 1 tl pippuria
- 0,5 tl suolaa
- 2 tl currya
Ohjeet
- Paista kanasuikaleet pannulla keskitulella 8–10 minuuttia, kunnes neste on haihtunut ja kana on kypsää.
- Anna lehtitaikinalevyn sulaa 10 minuuttia ja painele se piirakkavuokaan. Lämmitä uuni 210 °C.
- Pilko paprika ja sipuli pieniksi paloiksi. Valuta ananasmurska ja sekoita kulhossa kerman, munien, puolikkaan juustoraasteen sekä mausteiden kanssa.
- Levitä kanasuikaleet piirakkapohjalle, lisää paprika ja sipuli, ja kaada täyte päälle tasaisesti.
- Ripottele pinnalle loput juustoraasteet ja paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
muistiinpanoja
Kanasuikaleiden sijaan voit käyttää broilerinrintaa. Kerma voidaan korvata maitorahkalla tai crème fraîchella. Ananas tuo raikkautta, mutta sen voi halutessaan korvata persikalla.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 120 mg
