Kielenvievä juusto-kinkkupiiras: 5 ainesosan täyte
Aamupäivän valoisuus valaisee keittiön ikkunasta, ja mielessä pyörii kysymys: mitä tänään valmistaisin? Kielenvievä juusto-kinkkupiiras on vastaus siihen, kun haluat luoda jotain todella herkullista minimaalisella vaivalla. Tämä suolainen piirakka on täydellinen vaihtoehto kiireisiin arkiaamuihin tai viikonlopun iltapäiväkahvipöytään, kun vieraat saapuvat yllättäen. Maitorahkapohja tekee taikinasta mehevän ja pehmeän, kun taas kinkku-juustotäyte tarjoaa täyteläisen maun, joka saa kaiken saavutettuaan sulaamaan suussa. Tämä resepti on nopea, helppo ja täysin takuuvarma – valmis alle tunnissa!
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Maitorahka | 125 g (½ purkkia) |
| Voi | 125 g |
| Vehnäjauhot | 2 dl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Palvikinkku | 150 g |
| Emmentaljuustoraaste | 150 g (1 pussi) |
| Munat | 3 kpl |
| Ruokakerma | 2 dl |
| Maito | 1 dl |
| Mustapippuri | ¼ tl |
| Paprikajauhe | ½ tl |
| Persilja | ½ dl |
Kielenvievän juusto-kinkkupiiraan salaisuus piilee raaka-aineiden yksinkertaisuudessa. Maitorahka tuo taikinaan ihanan mehevyyden, kun taas emmentaljuusto sulaa kauniisti ja antaa täytteelle täyteläisen maun. Palvikinkku on klassinen valinta, joka toimii täydellisesti juuston kanssa. Persiljasta tulee raikkautta, joka tasapainottaa piiraan runsasta täytettä.
Valmistusohjeet
Taikinan sekoittaminen maitorahkasta ja voista
Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe, vaivaa kevyesti sileäksi taikinaksi. Älä vaivaile liikaa, jotta taikina pysyy mureana.
Taikinan levittäminen vuokaan
Voitele uunivuoka hyvin ja levitä taikina tasaisesti pohjalle ja reunoille painellen. Pistele pohjaa haarukalla, jotta se ei kohoa paistossa.
Täytteen asetteleminen piirakkapohjalle
Pilko palvikinkku pienemmiksi kuutioiksi ja levitä ne tasaisesti pohjalle. Ripottele päälle emmentaljuustoraaste kattamaan koko pohja kauniisti ja tasaisesti.
Munavoin sekoittaminen ja maustaminen
Vatkaa kulhossa yhteen munat, ruokakerma ja maito. Lisää joukkoon mustapippuri, paprikajauhe ja pilkottu tuore persilja. Mausta rohkeasti, sillä maut tasaantuvat paistossa.
Piiraan paistaminen kultaiseksi
Kaada munavoiseos varovasti täytteen päälle ja paista 200 °C uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti kultainen ja piirakka hyytynyt. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Ainesosien Korvaaminen
Maitorahkan voi korvata ranskankermalla, mutta taikina jää hieman raskaammaksi. Palvikinkkua voi vaihtaa savuloheen tai kasviksiin. Emmentaljuuston sijaan toimii hyvin cheddar tai muut sulatejuustot. Tuoretta persiljaa voi korvata kuivatulla tai tillipohjalla.
Saatat Pitää Myös
- Kermainen kinkkupiirakka: Samankaltainen klassikko, jossa kinkku ja juusto yhdistyvät kermaisen täytteen kanssa – täydellinen seuraksi juusto-kinkkupiirakalle.
- Lohipiirakka: Tämä mehevä ja herkullinen lohipiirakka tarjoaa elegantimman vaihtoehdon suolaiselle piirakalle, sopii arkeen ja juhlaan.
- Kinkku-juustomuffinit: Pienemmät ja kätevämmät, nämä muffinit jakavat samat maut kuin juusto-kinkkupiiras – loistava eväsvaihtoehdot.
- Pinaatti-fetapiirakka: Kasvisvaihtoehto suolaiselle piirakalle, yhdistää pinaatin ja fetan täyteläisessä murkinassa – monipuolistaa piirakkavalikoimaa.
Säilytysvinkit
Valmis kielenvievä juusto-kinkkupiiras säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 2-3 päivää. Lämmitä uudelleen 150 °C uunissa noin 10-15 minuuttia, jotta pinta pysyy rapeana. Pakastuksessa piirakka säilyy noin 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä uunissa ennen tarjoilua. Vältä mikroaaltouunin käyttöä, jotta pohja ei pehmenee liikaa.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Suolaiset piirakat ovat osa suomalaista ruokakulttuuria, jossa yksinkertaiset ja tyydyttävät maut yhdistetään kotimaisiin raaka-aineisiin. Juusto-kinkkupiiras edustaa käytännöllistä suomalaista ruoanlaittotapaa: vähäisillä ainesosilla luodaan täyttävä ateria koko perheelle. Perinteisesti suolaiset piirakat ovat olleet mukana kahvipöydissä ja juhlissa, tarjoten energiaa ja makua. Ne kuvastavat suomalaista elämäntapaa, jossa arvostetaan kodin tuoksuja, lämpöä ja yhdessäoloa. Nykyään nämä piirakat ovat myös suosittuja evääksi ja arjen nopea ratkaisu kiireisille perheille.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kielenvievä juusto-kinkkupiiras lämpimänä tai huoneenlämpöisenä raikkaiden vihersalaattien kanssa. Yhdistä kermaviili-yrttikastike tai tuoreet kurkkuviippaleet. Sopii erinomaisesti brunssipöytään, piknikille tai viikonlopun kahvihetkeen. Viileä lasillinen kuohuviiniä tai tuoremehua täydentää aterian täydellisesti. Keväällä ja kesällä tarjoile yhdessä tuoreiden tomaattien ja basilikan kanssa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko piirakan tehdä etukäteen?
Kyllä! Voit valmistaa piirakan edeltävänä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Lämmitä uunissa ennen tarjoilua, jotta pinta ruskistuu kauniisti.
Miksi munavoiseos ei hyytyy kunnolla?
Varmista, että uuni on tarpeeksi kuuma (200 °C) ja anna piiraan paistua riittävän kauan. Jos munavoi on liian nestemäistä, vähennä maidon määrää seuraavalla kerralla.
Voinko käyttää valmiita taikinapohjan?
Voit käyttää valmista lehtitaikinaa tai murkinaa, jos haluat säästää aikaa. Maitorahkataikina tekee kuitenkin piirakasta perinteisemmän ja mehevän.
Mikä juusto toimii parhaiten tässä piirakassa?
Emmentaljuusto on klassinen valinta, mutta myös cheddar, gruyère tai sulatejuusto toimivat erinomaisesti. Valitse juusto, joka sulaa hyvin ja tarjoaa maun, josta pidät.
Voiko piiraan pakastaa ennen paistoa?
Kyllä! Voit koota piirakan valmiiksi, pakastaa sen ja paistaa myöhemmin. Lisää paistettaessa 10-15 minuuttia aikaan, jos paistat suoraan pakastettuna.
Kielenvievä juusto-kinkkupiiras: herkullinen 5 ainesosan täyte
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 40 minuuttia
- Total Time: 55 minuuttia
- Yield: 8 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Kielenvievä juusto-kinkkupiiras on nopea ja herkullinen suolainen piirakka, jossa maitorahkapohja ja kinkku-juustotäyte yhdistyvät täyteläiseksi ja meheväksi kokonaisuudeksi – täydellinen arkiruoka tai kahvipöydän suolainen herkku.
Ainesosat
Pohja:
- 125 g maitorahkaa (½ purkkia)
- 125 g voita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 150 g palvikinkkua
- 150 g emmentaljuustoraastetta (1 pussi)
- 3 munaa
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl maitoa
- ¼ tl mustapippuria
- ½ tl paprikajauhetta
- ½ dl tuoretta persiljaa
Ohjeet
- Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa tasaiseksi seokseksi.
- Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja vaivaa kevyesti sileäksi taikinaksi.
- Voitele uunivuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille painellen. Pistele haarukalla.
- Pilko palvikinkku ja levitä se tasaisesti pohjalle. Ripottele päälle juustoraaste.
- Vatkaa munat, ruokakerma ja maito yhteen. Lisää mausteet ja pilkottu persilja.
- Kaada seos piirakan päälle ja paista 200 °C uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
muistiinpanoja
Voit korvata maitorahkan ranskankermalla tai vaihtaa palvikinkun savuloheen. Piirakka säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja pakastettuna noin 2 kuukautta.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 130 mg
