Paras Kinkkuananaspiirakka: Herkullinen Piirakka 30Min
Lokakuun viileänä iltapäivänä, kun kaipaan nopeaa ja herkullista kotiruokaa, kinkkuananaspiirakka on pelastukseni. Tämä klassinen yhdistelmä kinkkua, ananasta ja sinihomejuustoa luo makuelämyksen, joka vie minut takaisin lapsuuden sunnuntai-aterialle. Kinkkuananaspiirakka valmistuu helposti 30 minuutissa ja on täydellinen ratkaisu kiireiseen arkeen, kun haluat tarjota perheelle jotain erityistä ilman tuntien keittiössä viettämistä.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Pehmeä voi | 250 g |
| Maitorahka | 2 dl |
| Vehnäjauho | n. 4½ dl |
| Leivinjauhe | 2 tl |
| Ylikypsä kinkku (hienonnettu) | 300 g |
| Punainen paprika | 1 kpl |
| Ananasmurska (tölkki) | 2 kpl |
| Aura-sinihomejuusto | ½ pkt |
| Emmental-juustoraaste | 3 dl |
| Kananmuna | 4 kpl |
| Kuohukerma | 2½ dl |
| Suola | ripaus |
Kinkkuananaspiirakka hyödyntää suomalaisen keittiön kunnioittamia perusraaka-aineita. Ylikypsä kinkku on täydellinen valinta, sillä se tuo makua ja säilyy mehevänä paistossa. Aura-sinihomejuusto antaa piirakkaan tyypillisen suomalaisen syvyyden, kun taas Emmental-juusto luo kultaisen pinnan.
Valmistusohjeet
Pohjan Nopea Valmistus
Sekoita pehmeä voi ja maitorahka kulhossa tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, ja vaivaa nopeasti taikinaksi. Taputtele taikina leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi levyksi ilman reunoja.
Täytteen Kerrostaminen Taikinan Päälle
Levitä hienonnettu kinkku tasaisesti taikinan päälle. Pilko punainen paprika suikaleiksi ja ripottele kinkun päälle. Lisää kevyesti valutettu ananasmurska ja murustele päälle sinihomejuustoa maun mukaan.
Munavoin Sekoitus ja Kaato
Vatkaa kananmunat ja kuohukerma yhteen kulhossa. Kaada seos tasaisesti koko täytteen päälle, jotta se tunkeutuu kerrosten väliin ja sitoo täytteen kypsennyksen aikana uunissa.
Juuston Ripottelu ja Maustaminen
Ripottele pinnalle runsaasti Emmental-juustoraastetta. Lisää tarvittaessa pieni ripaus suolaa, mutta muista että kinkku ja juustot tuovat jo paljon suolaa. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla.
Paistoaika ja Viimeistely
Paista kinkkuananaspiirakka noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista kolmioiksi. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä tuoreen salaatin kera.
Ainesosien Korvaaminen
Maitorahkaa voi korvata ranskankermaranskankermalla tai tuorejuustolla. Kuohukerman tilalle käy tavallinen ruokakerma. Auran sijaan voit käyttää mitä tahansa suomalaista sinihomejuustoa, kuten Sinitaivas tai Adelblueta.
Saatat Pitää Myös
- Kermainen Kinkkupiirakka: Toinen mehevä kinkkupiirakan versio, jossa kermainen täyte kohtaa suomalaisen klassikon. Täydellinen seuralaisresepti kinkkuananaspiirakan rinnalle, kun haluat vaihtelua.
- Kinkku-juustomuffinit: Nopeat suolaiset muffinit kinkulla ja juustolla, samalla periaatteella kuin kinkkuananaspiirakka. Loistavat eväslaatikkoon tai iltapalaksi, valmistuvat yhtä nopeasti kuin piirakka.
- Lohipiirakka: Mehevä suomalainen klassikko, joka valmistuu samalla tekniikalla kuin kinkkuananaspiirakka. Lohen ja täytejuuston yhdistelmä on yhtä herkullinen kuin kinkku-ananasversio.
- Savulohipiirakka: Juhlava savulohipiirakka 30 minuutissa samalla helpolla tekniikalla. Täydellinen vaihtoehto kinkkuananaspiirakan tilalle juhlapöytään tai arkeen, kun kaipaat vaihtelua.
Säilytysvinkit
Kinkkuananaspiirakka säilyy jääkaapissa 3-4 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä varovasti mikrossa tai uunissa ennen tarjoilua. Piirakka maistuu myös kylmänä suoraan jääkaapista. Pakastuksessa säilyy 2 kuukautta, sulata jääkaapissa ennen lämmittämistä.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Kinkkuananaspiirakka edustaa 1970-80-luvun suomalaista ruokakulttuuria, jolloin eksoottinen ananas tuli osaksi kotiruokaa. Tämä yhdistelmä juontaa juurensa italialaisesta Hawaii-pizzasta, mutta suomalaiset omaksuivat sen piirakkaan. Kinkkuananaspiirakka on yhä suosittu arkinen ja juhlava ruoka, joka yhdistää perinteisen ja modernin.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kinkkuananaspiirakka tuoreen vihersalaatin kera. Ranskalaiset perunalastut tai perunamuusi sopivat hyvin kylkeen. Suolakurkut ja tomaattisiivut tuovat raikkautta. Piirakka sopii niin lounaalle, illalliselle kuin buffetpöytäänkin. Leikkaa kolmioiksi ja koristele tuoreella persiljasilpulla.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko kinkkuananaspiirakka valmistaa etukäteen?
Kyllä voi. Valmista piirakka päivää aiemmin, säilytä jääkaapissa ja lämmitä ennen tarjoilua 150 asteessa 15-20 minuuttia. Voit myös koota piirakan aamulla ja paistaa illalla.
Miksi kinkkuananaspiirakka on liian vetinen?
Ananasmurskan neste on syyllinen. Valuta ananas huolellisesti siivilässä ja purista kevyesti käsin ylimääräinen neste pois ennen levittämistä. Liian paljon täytettä tekee piirakan vetiseksi.
Voinko tehdä kinkkuananaspiirakka ilman sinihomejuustoa?
Toki! Korvaa sinihomejuusto fetalla, vuohenjuustolla tai jätä kokonaan pois. Lisää silloin hieman enemmän Emmental-juustoa makua ja rakennetta varten.
Sopiiko kinkkuananaspiirakka pakastettavaksi?
Sopii hyvin. Paista piirakka ensin valmiiksi, anna jäähtyä täysin ja pakkaa paloiteltuna. Pakasta 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa ja lämmitä uunissa 175 asteessa.
Mikä tekee kinkkuananaspiirakan pohjasta rapeaksi?
Paista suoraan leivinpaperilla ilman vuokaa, jotta pohja pääsee ruskistumaan kunnolla. Älä laita liikaa täytettä ja varmista että uuni on esilämmitetty 200 asteeseen.
Kinkkuananaspiirakka
- Prep Time: 10 minuuttia
- Cook Time: 30 minuuttia
- Total Time: 40 minuuttia
- Yield: 8 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Kinkkuananaspiirakka on klassinen suomalainen kotiruoka, jossa kinkun, ananaksen ja sinihomejuuston yhdistelmä luo nostalgisen makuelämyksen. Se valmistuu helposti puolessa tunnissa ja sopii kiireiseen arkeen tai viikonlopun herkuksi.
Ainesosat
Pohja:
- 250 g pehmeää voita
- 2 dl maitorahkaa
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 300 g ylikypsää kinkkua (hienonnettuna)
- 1 punainen paprika
- 2 tölkkiä ananasmurskaa (kevyesti valutettuna)
- ½ pkt Aura-sinihomejuustoa
- 3 dl Emmental-juustoraastetta
- 4 kananmunaa
- 2½ dl kuohukermaa
- ripaus suolaa
Ohjeet
- Sekoita pehmeä voi ja maitorahka kulhossa tasaiseksi.
- Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, ja vaivaa nopeasti taikinaksi.
- Taputtele taikina leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi levyksi ilman reunoja.
- Levitä hienonnettu kinkku taikinan päälle. Lisää paprikasuikaleet, valutettu ananasmurska ja murustele päälle sinihomejuusto.
- Vatkaa kananmunat ja kuohukerma yhteen, ja kaada seos tasaisesti täytteen päälle.
- Ripottele pinnalle Emmental-juustoraaste ja halutessasi pieni ripaus suolaa.
- Paista 200 °C uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä salaatin kera.
muistiinpanoja
Kinkkuananaspiirakka säilyy jääkaapissa 3–4 päivää ja pakastettuna 2 kuukautta. Valuta ananas huolellisesti, jotta piirakka ei jää vetiseksi.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 155 mg
