Jauhelihapiirakka 30 Min: Nopea Resepti

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Lokakuun vilpoisten iltojen lohdullisimpiin hetkiin kuuluu, kun jauhelihapiirakka kypsyy uunissa ja sen herkullinen tuoksu täyttää kodin. Tämä helppo klassikko on kulkenut suomalaisten keittiöissä vuosikymmeniä, ja syystä – se yhdistää täydellisesti nopean valmistuksen, täyttävän mehevyyden ja tutut maut. Jauhelihapiirakka on aina ollut arjen pelastaja kiireisille perheille, sillä sen saa valmiiksi alle puolessa tunnissa.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Vehnäjauhoja	2 dl
Voita sulatettuna	100 g
Leivinjauhetta	1 tl
Maitoa	1 dl
Perunamuusijauhetta	1 dl
Jauhelihaa	400 g
Sipulijauhetta	1 tl
Suolaa	0,5 tl
Mustapippuria	ripaus
Paprikajauhetta	1 tl
Chiliä	ripaus
Punasipulia	0,5 kpl
Mietoa pepperonia	3 kpl
Suippopaprika	1 kpl
Kermaa	2 dl
Valkosipulijauhetta	0,5 tl
Emmental-mozzarellaraastetta	150 g
Pippurisekoitusta	0,5 tl
Kananmunia	3 kpl
Maitoa	1 dl

Perunamuusijauhe tekee pohjasta parasta – se antaa piirakkaan ihanaa rapeavaa rakennetta ja säilyttää samalla mehevyyden. Emmental-mozzarella raaste sulaa täydellisesti ja muodostaa sen kultaisen juustokuorrutteen, joka tekee jokaisesta jauhelihapiirakasta vastustamattoman.

Jauhelihapiirakka 30 Minuutissa: Nopea Resepti — Jauhelihapiirakka | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Nopean Pohjan Valmistus
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhetta ja perunamuusijauhetta. Lisää maito ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaiseksi kerrokseksi. Pohja valmistuu niin nopeasti, että sinulla on enemmän aikaa nauttia illasta.

Täytteen Maustaminen ja Ruskistus
Ruskista jauheliha pannulla keskilämmöllä omassa rasvassaan. Mausta sipulijauheella, suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilillä. Jatka paistamista, kunnes liha on tasaisen ruskeaa ja mehevän tuoksuista koko keittiössä. Levähdytä hetki ennen jakamista.

Kasvisten Pilkkominen ja Täytteen Kerrostus
Suikaloi suippopaprika ohuiksi suikaleiksi ja pilko punasipuli hienoksi. Viipaloi pepperonit ohuiksi renkaiks. Levitä pohjan päälle ensin ruskistettu jauheliha tasaiseksi kerrokseksi, sitten paprikat, sipulit ja pepperonit värikkääksi täytteeksi, joka tekee jokaisesta palasta maukasta.

Juusto-Munaseoksen Valmistaminen
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat kulhossa haarukalla, kunnes rakenne on tasainen. Lisää kerma, maito, pippurisekoitus ja valkosipulijauhe. Sekoita lopuksi joukkoon emmental-mozzarellaraaste. Valmis seos on sileää ja mehevän näköistä, juuri oikea täydelliseen jauhelihapiirakka lopputulokseen.

Paistaminen ja Viimeistely
Kaada juusto-munaseos varovasti piirakan päälle ja tasoita pinnasta kaunis. Paista 200 asteessa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kultaisen ruskea ja pohja kypsä läpikotaisin. Anna vetäytyä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta palaset pysyvät siististi kasassa.

Ainesosien Korvaaminen

Perunamuusijauheen voi korvata leivänmuruilla tai kaurahiutaleilla. Kermaa voi käyttää miedon maidon sijaan täytteessä. Emmental-mozzarella raasteen voi vaihtaa edamiin tai cheddariin makumieltymyksen mukaan.

Saatat Pitää Myös

Iso Lihapiirakka Mehevä ja Täyttävä Klassikko: Toinen suomalainen piirakkaperinne, joka käyttää samoja periaatteita mutta isommassa mitassa – täydellinen juhliin.
Kermainen Kinkkupiirakka Herkullinen Arkisuosikki: Jos rakastat jauhelihapiirakkaa, tämä kinkkuversio tarjoaa samanlaista lohtua eri maulla ja sopii arkeen yhtä hyvin.
15 Min Pizzapannari Jauhelihasta Helppo Resepti: Kun haluat jauhelihapiirakka makuja vieläkin nopeammin, tämä pannariohje on pelastus kiireisiin arki-iltoihin.
Koskenlaskija Mureke Meheva Klassikko Uunissa: Samanlainen helppo uuniruoka jauhelihasta, jossa yhdistyvät tutut maut ja yksinkertainen valmistus – täydellinen seuralainen.

Säilytysvinkit

Valmis jauhelihapiirakka säilyy jääkaapissa 3–4 päivää tiiviissä rasiassa. Lämmitä uunissa 150 asteessa 15 minuuttia tai mikrossa, kunnes lämpimä läpikotaisin. Pakastuksessa säilyy 2–3 kuukautta, sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä. Jauhelihapiirakka palaset maistuvat jopa kylmänä!

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Jauhelihapiirakka ei ole perinteinen muinaissuomalainen ruoka, vaan 1970–80-lukujen arjen sankari, joka syntyi kun kiireinen elämä vaati nopeita ratkaisuja. Se yhdistää italialaisen pizzan ja suomalaisen piirakan ideat käytännölliseksi kokonaisuudeksi. Jauhelihapiirakka edustaa modernin suomalaisen kotiruoan kekseliäisyyttä – kykyä ottaa vaikutteita maailmalta ja muokata ne omaan makuun sopiviksi.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile jauhelihapiirakka tuoreen vihersalaatin kanssa, jossa on kurkkua ja tomaattia. Lisäkkeeksi sopii kermaviili tai smetana. Ketsuppi ja sinappi ovat suosittuja lisukkeita erityisesti lasten kanssa. Grillauskesinä jauhelihapiirakka maistuu myös kylmänä piknik-eväänä. Jäähdytetty pala toimii loistavasti lounaalaatikkoon.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miksi jauhelihapiirakka pohja jää märäksi?

Pohja jää märäksi, jos täyte on liian nestemäistä. Varmista, että jauheliha on kunnolla ruskistettu ja ylimääräinen rasva valutettu pois. Paista myös riittävän kauan matalalla tasolla.

Voiko jauhelihapiirakka tehdä etukäteen?

Kyllä voi! Valmista piirakka valmiiksi, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa. Lämmitä 150 asteessa 15–20 minuuttia ennen tarjoilua. Voit myös koota piirakan valmiiksi ja paistaa vasta seuraavana päivänä.

Mikä on paras vuoka jauhelihapiirakalle?

Pyöreä tai suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka, jonka halkaisija on noin 24–26 cm. Vuoan reunan pitää olla vähintään 3–4 cm korkea, jotta täyte mahtuu hyvin ja piirakka säilyy muodossaan paiston aikana.

Voinko käyttää broileria jauhelihapiirakassa?

Kyllä voit! Broileri toimii hyvin jauhelihan tilalla. Mausta broilerimurska samalla tavalla kuin jauheliha ja ruskista pannulla. Lopputulos on kevyempi mutta yhtä maukas versio klassisesta jauhelihapiirakasta.

Miksi juusto palaa pinnasta mustaksi?

Juusto palaa, jos uuni on liian kuuma tai piirakka on liian ylhäällä uunissa. Laske lämpötilaa 180 asteeseen ja siirrä piirakka alemmas. Voit myös peitellä pinnasta foliolla viimeisten 10 minuutin ajaksi.