Suussa sulava suklaakakku 30min helppo resepti

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Lokakuun viileä ilta kutsuu leipomaan, ja mikään ei lämmitä kotia paremmin kuin suklaakakku, jonka tuoksu täyttää jokaisen nurkan. Tämä suussa sulava suklaakakku on ollut perheeni suosikki jo vuosikymmeniä, ja sen salaisuus piilee yksinkertaisuudessa ja aidossa suklaamaussa. Jokainen pala sulaa kielen päällä, ja kostea rakenne tekee siitä täydellisen niin arkikahville kuin juhlassakin.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Margariini	200 g
Sokeri	2 dl
Kaakaojauhetta	4 rkl
Leivinjauhe	1 tl
Taloussuklaa	200 g
Kananmuna	4 kpl
Vehnäjauhoja	1,5 dl
Kuorrutus:
Kerma	1 dl
Taloussuklaa	150 g
Margariini	1 rkl

Suomalainen taloussuklaa tuo kakkulle aidon, syvän suklaanmaun. Laadukas kerma kuorrutteessa tekee pinnasta kiiltävän ja silkkisen. Jos haluat hieman tummemman maun, voit käyttää puolet taloussuklaasta ja puolet tummaa suklaata.

Suussa sulava suklaakakku 30min helppo resepti — Suussa sulava suklaakakku | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Vuoan Valmistelu ja Suklaan Sulatus
Voitele 24 cm irtopohjavuoka huolellisesti ja korppujauhota. Sulata suklaa ja margariini vesihauteessa varovasti, sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hieman ennen käyttöä.

Munavaahdon Vatkaaminen
Vatkaa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi sähkövatkaimella noin 5-7 minuuttia. Massa on valmis, kun se on vaaleaa, runsasta ja jättää selkeän juovan sekoituskulhoon.

Suklaan ja Kuivien Aineiden Yhdistäminen
Lisää jäähtynyt suklaa-rasvaseos varovasti munataikinan joukkoon. Sekoita kaakao, jauhot ja leivinjauhe yhteen ja siivilöi taikinaan kevyesti nosteleva liikkeellä, älä vatka liikaa.

Paistaminen Täydelliseksi
Kaada taikina valmisteluun vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Kakku on valmis kun pinta on kiinteä mutta sisus pysyy kosteana, tikulla testatessa saa tarttua hieman.

Kuorrutteen Valmistus ja Viimeistely
Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä keitä. Lisää pilkottu suklaa ja margariini, sekoita silkkisen tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman ja levitä tasaisesti kakun pinnalle kun kakku on jäähtynyt.

Ainesosien Korvaaminen

Margariinin voi korvata voilla samassa suhteessa, mutta maku muuttuu rikkaammaksi. Taloussuklaata voi käyttää myös tumman suklaan sijaan kuorrutteessa, jos haluat makeamman lopputuloksen. Leivinjauheen puuttuessa käytä ruokasoodaa puoli teelusikallista.

Saatat Pitää Myös

Helpot mokkapalat mehevä ja suklaisen helppo resepti: Toinen suosittu suklaainen leivonnainen, joka jakaa saman mehevyyden ja helppouden kuin suklaakakku, täydellinen kahvipöytään tai juhlaan.
Täydellinen mehevä suklaakakku pellillä kotikeittiöön: Suurempi versio tästä suklaaklassikosta, sopii erinomaisesti kun tarvitset enemmän annoksia perhejuhliin tai suurempaan seuraan.
Geisha mutakakku 3 ainesosaa loputon maku: Yksinkertaisempi suklaakakku vain kolmella ainesosalla, mutta yhtä herkullinen ja suussasulava, kun haluat nopeamman vaihtoehdon.
Suklaamousse helppo ja täyteläinen jälkiruoka: Kevyempi mutta yhtä suklainen vaihtoehto, kun kaipaat jotain ilmavampaa kakun sijasta, täydellinen juhlien jälkiruoaksi.

Säilytysvinkit

Suklaakakku säilyy huoneenlämmössä 2-3 päivää peitettynä, tai jääkaapissa viikon. Kuorrutettu kakku kannattaa säilyttää jääkaapissa, mutta anna sen lämmetä 30 minuuttia ennen tarjoilua parhaan maun saavuttamiseksi. Pakastuksessa säilyy 3 kuukautta, sulata rauhassa jääkaapissa.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Suklaakakku on suomalaisen kahvipöydän klassikko, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle ja mukautunut ajan makuun. Vaikka suklaa saapui Suomeen vasta 1800-luvulla, suklaakakusta tuli nopeasti rakastettu leivonnainen erityisesti juhlissa ja sunnuntaikahveilla. Suomalainen suklaakakku eroaa kevyestä ranskalaishenkisestä versiosta, sillä meillä arvostetaan kosteutta, mehevyyttä ja vahvaa suklaanmakua. Tämä kakku edustaa suomalaista tapaa juhlia arkea ja tehdä tavallisesta hetkestä erityinen.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile suklaakakku tuoreen kahvin kanssa, ja lisää päälle kevyesti vatkattua kermaa tai vaniljakastiketta. Marjat kuten vadelmat tai mustikat sopivat loistavasti kakun rinnalle tuoden raikkautta suklaisen maun vastapainoksi. Kesällä kakku maistuu erinomaisesti vaniljajäätelön kanssa, ja talvella kuuma kaakao kruunaa hetken täydellisesti.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miksi suklaakakkuni jäi kuivaksi?

Liian pitkä paistoaika on yleisin syy. Kakun pitää olla hieman kostea keskeltä, joten älä paista liian kauan. Tikulla testatessa saa tarttua hieman taikinaista.

Voiko suklaakakun tehdä etukäteen?

Kyllä voi. Kakku säilyy jääkaapissa 2-3 päivää kuorrutettuna. Anna sen lämmetä huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen tarjoilua parhaan maun saavuttamiseksi.

Miksi kakkuni romahti keskeltä?

Uunin lämpötila oli liian korkea tai paistoaika liian lyhyt. Paista matalammassa lämmössä pidempään, jotta kakku kypsyy tasaisesti läpi. Älä myöskään avaa uunia kesken paiston.

Voiko reseptissä käyttää tummaa suklaata?

Kyllä, voit korvata osan taloussuklaasta tummalla suklaalla vahvempaa makua varten. Käytä esimerkiksi puolet kummallakin, jotta kakku ei käy liian kitkeräksi.

Miksi kuorrutteeni jäi liian juoksevaksi?

Kerma oli liian kuumaa tai kuorrutetta ei jäähdytetty tarpeeksi. Anna kuorrutteen jäähtyä huoneenlämmössä tai jääkaapissa, kunnes se sakenee sopivaksi levityskonsistenssiksi ennen levittämistä.