Fetatäytteiset jauhelihapihvit: mehevä kesäherkku
Fetatäytteiset jauhelihapihvit ovat herkullinen yhdistelmä mehevää naudanlihaa ja suolaista fetajuustoa. Tässä reseptissä yksinkertaiset raaka-aineet muuntautuvat täyteläiseksi kesäherkuksi, joka sopii täydellisesti grillijuhliin tai arjen iloksi.
Sisällysluettelo
Mikä on fetatäytteinen jauhelihapihvi?
Fetatäytteiset jauhelihapihvit ovat naudan jauhelihasta valmistettuja pihvejä, joiden sisään kätkeytyy kermaisen suolaista fetaa. Tämä yhdistelmä on saanut vaikutteita välimerellisestä keittiöstä, jossa fetajuustoa käytetään monipuolisesti niin kylmissä kuin lämpimissä ruoissa. Reseptin juuret ulottuvat kreikkalaiseen keittiöön, jossa liha ja juusto yhdistetään usein samaan annokseen.
Ainekset
| Ainesosa | Määrä |
| Sipuli | 1 pieni |
| Kananmuna | 1 |
| Valkosipuli | 1 iso yksikyntinen |
| Savupaprikajauhe | 1 tl |
| Hunaja | 1 rkl |
| Soija | 1 rkl |
| Kaneli | ¼ tl |
| Kuivattu oregano | 2 tl |
| Naudanjauheliha | 400 g |
| Suola | ½ tl |
| Kuivattu timjami | 1 tl |
| Feta | 100 g |
| Mustapippuri | Reilusti myllystä |
Vaiheittaiset valmistusohjeet
- Hienonna sipuli ja raasta valkosipuli.
- Sekoita jauheliha, kananmuna, sipuli, valkosipuli, mausteet, hunaja ja soija isossa kulhossa. Älä vaivaa liikaa, sekoita kevyesti.
- Anna taikinan maustua jääkaapissa muutama tunti tai käytä heti.
- Jaa taikina neljään osaan. Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi.
- Muotoile yhdestä osasta pihvi, aseta keskelle fetakuutioita.
- Muotoile toinen saman kokoinen pihvi ja paina päälle. Sulje reunat huolellisesti
- Öljyä kädet ja sivele pihvit kevyesti öljyllä.
- Toista sama kahdelle muulle pihville.
- Grillaa keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita ja kypsiä sisältä.
Kokeile myös näitä reseptejä
Tässä muutama resepti, jotka sopivat täydellisesti fetatäytteisten jauhelihapihvien seuraksi tai ovat muuten teemaltaan läheisiä. Nämä vaihtoehdot tuovat vaihtelua kesäpöytään ja täydentävät välimerellisiä makuja:
- Uunifetapasta: 1 resepti, 100 makua: Täyteläinen uunifetapasta on helppo ja maukas arjen pelastaja, jossa feta ja tomaatit pääsevät pääosaan.
- Valkosipuli-parmesaaniperunat uunissa – 30 minuutissa: Mehevät valkosipuli-parmesaaniperunat ovat loistava lisuke grilliruoille ja pihveille.
- Pinaatti-fetapiirakka – täydellinen suolainen piirakka: Klassinen pinaatti-fetapiirakka sopii hyvin osaksi brunssia, piknikkiä tai kesäillan tarjoiluja.
Vinkit täydellisiin fetatäytteisiin jauhelihapihveihin
Jotta fetatäytteiset jauhelihapihvit onnistuvat parhaalla mahdollisella tavalla, kannattaa huomioida muutama tärkeä yksityiskohta. Ensinnäkin taikinan kevyt käsittely on olennaista – liikaa vaivaaminen tekee rakenteesta tiiviin ja kovan. Käytä laadukasta naudanjauhelihaa, jossa on hieman rasvaa, jotta pihveistä tulee meheviä.
Fetan sulaminen pihvin sisällä voi aiheuttaa sen, että juusto pyrkii ulos grillauksen aikana. Sulje siis reunat huolellisesti ja painele pihvit tiiviiksi, jotta täyte pysyy hyvin sisällä. Voit myös antaa pihvien levätä jääkaapissa ennen grillausta – se auttaa pitämään rakenteen kasassa.
Tarjoilu- ja lisukevinkit
Fetatäytteiset jauhelihapihvit sopivat mainiosti tarjottavaksi kesäpöydässä tuoreiden lisukkeiden kanssa. Tarjoile pihvit esimerkiksi seuraavien kera:
- rapeaksi paahdetut lohkoperunat tai bataatit
- raikas tsatsiki tai jogurttikastike
- vihersalaatti, jossa on sitruunavinegretti
- grillatut vihannekset, kuten paprika ja kesäkurpitsa
Pihvit voi myös tarjoilla pitaleivän tai sämpylän välissä burgerimaisesti – lisää väliin vaikka salaattia, tomaattia ja punasipulia. Ulkoasu kruunaa kokonaisuuden, joten tarjoa annos kauniilla lautasella, ripauksella yrttejä viimeistellen.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Fetatäytteiset jauhelihapihvit säilyvät jääkaapissa hyvin peitettynä noin 2–3 päivää. Anna pihvien jäähtyä kunnolla ennen kuin siirrät ne rasiaan. Lämmitä pihvit uudelleen esimerkiksi paistinpannulla keskilämmöllä tai uunissa noin 150 asteessa, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä. Näin rakenne ja maku säilyvät mahdollisimman hyvin.
Kokeilitko tätä reseptiä? Kerro, miten fetatäytteiset jauhelihapihvit onnistuivat – jätä kommentti ja jaa kokemuksesi!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko fetatäytteiset jauhelihapihvit tehdä ilman kananmunaa?
Kyllä voi, mutta rakenne ei välttämättä pysy yhtä hyvin kasassa. Korvaajaksi sopii esimerkiksi perunajauho tai pieni määrä korppujauhoja.
Mikä on paras tapa säilyttää fetatäytteiset jauhelihapihvit?
Säilytä valmiit pihvit jääkaapissa suljetussa rasiassa. Ne säilyvät hyvin 2–3 päivää ja pysyvät mehevinä, kun lämmität ne varovasti.
Voiko naudanjauhelihan korvata broilerilla?
Kyllä, voit käyttää broilerin jauhelihaa. Maku ja rakenne muuttuvat hieman, mutta tulos on silti herkullinen.
Kuinka kauan fetatäytteiset jauhelihapihvit säilyvät jääkaapissa?
Valmiit pihvit säilyvät jääkaapissa 2–3 päivää hyvin peitettyinä.
Voiko nämä pihvit valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit tehdä pihvit valmiiksi jääkaappiin jo muutamaa tuntia ennen grillausta. Näin maut ehtivät myös tekeytyä paremmin.
Onko pakko käyttää savupaprikajauhetta?
Savupaprika tuo makuun syvyyttä, mutta sen voi halutessaan jättää pois tai korvata tavallisella paprikajauheella.
Voiko pihvit paistaa pannulla grillin sijaan?
Ehdottomasti. Pihvit voi paistaa myös valurautapannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja sisältä kypsiä.
Sopiiko tämä resepti myös arkeen?
Kyllä, vaikka resepti on juhlava, se sopii hyvin myös arkiruoaksi – erityisesti, jos valmistat pihvit etukäteen valmiiksi jääkaappiin.
Fetatäytteiset jauhelihapihvit: mehevä kesäherkku
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 pihviä
- Category: Pääruoka
- Method: Grillaus
- Cuisine: Välimerellinen / suomalainen kotiruoka
Kuvaus
Fetatäytteiset jauhelihapihvit: mehevä kesäherkku, joka hurmaa täytteellään ja mausteillaan. Täydellinen resepti kesäpäivän grillailuun!
Ainesosat
- 1 pieni sipuli
- 1 kananmuna
- 1 iso yksikyntinen valkosipuli
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl soijaa
- ¼ tl kanelia
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 400 g naudanjauhelihaa
- ½ tl suolaa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 100 g fetaa
- reilusti mustapippuria myllystä
Ohjeet
- Hienonna sipuli ja raasta valkosipuli.
- Sekoita jauheliha, kananmuna, sipuli, valkosipuli, mausteet, hunaja ja soija isossa kulhossa. Älä vaivaa liikaa, sekoita kevyesti.
- Anna taikinan maustua jääkaapissa muutama tunti tai käytä heti.
- Jaa taikina neljään osaan. Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi.
- Muotoile yhdestä osasta pihvi, aseta keskelle fetakuutioita.
- Muotoile toinen saman kokoinen pihvi ja paina päälle. Sulje reunat huolellisesti.
- Öljyä kädet ja sivele pihvit kevyesti öljyllä.
- Toista sama kahdelle muulle pihville.
- Grillaa keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita ja kypsiä sisältä.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pihvi
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 24 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 95 mg
