Jauheliha-munakasrulla uunissa: mehevä ja maukas
Jauheliha-munakasrulla on täyttävä ja maukas kotiruoka, joka valmistuu helposti uunissa. Tässä versiossa yhdistyvät pehmeä munakas ja mausteinen jauhelihatäyte, joka saa makunsa tacomausteesta ja tuorejuustosta.
Sisällysluettelo
Mikä on jauheliha-munakasrulla?
Jauheliha-munakasrulla on uunissa kypsennetty munapohjainen rulla, joka täytetään paistetulla jauhelihalla ja muilla lisukkeilla. Se muistuttaa hieman suolaista kääretorttua. Resepti on suosittu erityisesti arkiruoaksi ja juhlapöytiin, koska se on nopea valmistaa, mutta näyttää ja maistuu juhlavalta. Munakasrullia on tehty Suomessa jo vuosikymmeniä, ja jokaisella kokilla on oma versionsa.
Ainekset
| Ainesosa | Määrä |
| Kananmunat | 6 kpl |
| Maito | 5 dl |
| Vehnäjauhot | 1 1/2 dl |
| Mustapippuri | 1/4 tl |
| Suola | 1/4 tl |
| Maustamaton tuorejuusto | 180 g |
| Paprika | 1/2 kpl (n. 100 g) |
| Naudan jauheliha (10 %) | 400 g |
| Tacomausteseos | 28 g |
| Emmental-mozzarella-juustoraaste | 1 1/2 dl |
| Purjo | pala (n. 50 g) |
Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
- Vatkaa kananmunat kevyesti ja lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille.
- Paista 225 °C uunissa noin 15 minuuttia. Kumoa toiselle leivinpaperille jäähtymään.
- Ruskista jauheliha pannulla. Lisää tacomauste, silputtu purjo ja paprika.
- Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi täytteeksi.
- Levitä täyte munakkaalle. Lisää puolet juustoraasteesta ja kääri rullalle.
- Ripottele pinnalle loput juustot ja paista 225 °C uunissa vielä 10 minuuttia.
- Anna jäähtyä hetki ja leikkaa annospaloiksi.
Saatat pitää myös näistä resepteistä
- Nopea jauheliha-perunalaatikko – valmis 60 minuutissa: Täyttävä ja helppo arkiruoka, joka hyödyntää samoja aineksia kuin munakasrulla.
- Pyttipannu uunissa – helppo ja herkullinen arkiruoka: Klassikkoruoka, joka valmistuu lähes itsestään uunissa – täydellinen kiireisiin päiviin.
- Jauhelihapihvit kermakastikkeessa – valmis alle 30 min: Mehevä jauheliharesepti, joka tuo vaihtelua perinteisiin liharuokiin.
- Paras kermaviilikastike – kokeile näitä 4 tapaa: Täydellinen lisuke munakasrullalle – raikas, nopea ja muunneltavissa makusi mukaan.
Vinkit mehevään jauheliha-munakasrullaan
Kun haluan munakasrullasta erityisen mehevän ja tasapainoisen, käytän muutamia hyväksi havaittuja keinoja:
- Anna taikinan levätä muutaman minuutin ennen paistamista, jotta jauhot ehtivät turvota ja rakenne tasoittuu.
- Älä ylikypsennä munakasta – se saa olla hieman pehmeä, jotta rullaus onnistuu ilman repeilyä.
- Tuorejuusto tuo täytteeseen kermaisuutta ja sitoo maut yhteen.
- Muista levittää täyte tasaisesti, mutta jätä reunat puhtaiksi, jotta rullaus pysyy siistinä.
Vältä liikaa juustoraastetta täytteen sisällä – se voi tehdä rakenteesta raskaan ja vaikeasti leikattavan.
Tarjoiluvinkit ja lisukkeet
Jauheliha-munakasrulla sopii sekä arkeen että illanistujaisiin. Itse tarjoilen sen usein vihreän salaatin ja raikkaan kermaviilikastikkeen kanssa. Rapea kurkku, makea tomaatti ja kevyt vinegretti täydentävät kokonaisuuden. Juomaksi sopii hyvin sitruunalla maustettu kivennäisvesi tai mieto mehu. Jos haluat tehdä vaikutuksen, leikkaa rulla viistoon ja koristele yrtillä ennen tarjoilua.
Säilytys ja lämmitys
Munakasrulla säilyy jääkaapissa hyvin ilmatiiviissä rasiassa noin 2–3 päivää. Lämmitykseen suosittelen uunia tai mikroaaltouunia miedolla lämmöllä, jotta rakenne pysyy pehmeänä eikä kuivu. Jos pala tuntuu kuivalta, lisää sen päälle hieman kastiketta tai peitä kostealla talouspaperilla ennen lämmitystä.
Kokeile tätä mehevää jauheliha-munakasrullaa ja tuo arkeen vaihtelua helposti. Kerro kommentissa, miten resepti onnistui omassa keittiössäsi!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko jauheliha-munakasrullan tehdä ilman tuorejuustoa?
Kyllä, täytteen voi tehdä myös ilman tuorejuustoa, mutta se vaikuttaa koostumukseen ja makuun. Kermaviili tai ranskankerma ovat hyviä korvaajia.
Miten jauheliha-munakasrulla säilytetään oikein?
Säilytä rulla jääkaapissa kannellisessa rasiassa. Se pysyy hyvänä 2–3 päivää.
Voiko naudan jauhelihan korvata kanalla?
Voi hyvin. Broilerin jauheliha toimii kevyempänä vaihtoehtona, mutta lisää silloin hieman öljyä paistettaessa, sillä kana on vähärasvaisempaa.
Kuinka kauan jauheliha-munakasrulla säilyy syöntikelpoisena?
Noin 2–3 päivää jääkaapissa oikein säilytettynä. Tarkista aina tuoksu ja rakenne ennen käyttöä.
Voiko munakasrullan valmistaa etukäteen?
Kyllä, rulla voidaan tehdä valmiiksi vaikka edellisenä iltana. Se on helppo lämmittää ennen tarjoilua ja maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä.
Jauheliha-munakasrulla uunissa: mehevä ja maukas
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 annosta
- Category: Ruoka
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Etsitkö nopeaa ja täyttävää ruokaa? Jauheliha-munakasrulla uunissa on herkullinen valinta – kokeile ja ihastu mehevään lopputulokseen!
Ainesosat
- 6 kananmunaa
- 5 dl maitoa
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- täyte:
- 1 rs (180 g) maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 paprika (n. 100 g)
- 1 pkt (400 g) naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 ps (28 g) tacomausteseosta
- 1 1/2 dl emmental-mozzarella-juustoraastetta
- pala purjoa (n. 50 g)
Ohjeet
- Vatkaa kananmunat kevyesti ja lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille.
- Paista 225 °C uunissa noin 15 minuuttia. Kumoa toiselle leivinpaperille jäähtymään.
- Ruskista jauheliha pannulla. Lisää tacomauste, silputtu purjo ja paprika.
- Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi täytteeksi.
- Levitä täyte munakkaalle. Lisää puolet juustoraasteesta ja kääri rullalle.
- Ripottele pinnalle loput juustot ja paista 225 °C uunissa vielä 10 minuuttia.
- Anna jäähtyä hetki ja leikkaa annospaloiksi.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 21 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 230 mg
