Munakas juustolla: Täydellinen aamiainen 10 minuutissa

Siirry reseptiin· Tulosta resepti·Jätä arvostelu

Munakas juustolla on nopea, herkullinen ja täyttävä vaihtoehto aamuun, jolloin aikaa ei ole hukattavaksi. Tässä reseptissä yhdistyvät juuston rapeus ja munakkaan mehevyys tavalla, joka tekee tästä versiosta erityisen.

Sisällysluettelo

Mitä on munakas juustolla?

Munakas juustolla on klassinen munaruoka, joka valmistuu kananmunista ja juustosta. Sitä nautitaan ympäri maailman eri muodoissa: ranskalaisten ”omelette au fromage”, espanjalaisten tortilla-versio tai suomalainen arkinen pannumunakas. Rapeaksi paistettu juusto antaa tälle versiolle ainutlaatuisen rakenteen ja makuprofiilin.

Ainekset

Ainesosa	Määrä
Kananmunia	3 kpl
Raastettua juustoa	40 g (emmental tai kerma)
Voita paistamiseen	sopivasti
Avokadoa	50 g
Suolaa	maun mukaan
Mustapippuria	vastajauhettuna

Valmistusohjeet

Vatkaa kananmunat kulhossa suolan ja mustapippurin kanssa.
Kuumenna voi pienellä paistinpannulla ja levitä raastettu juusto tasaisesti pannulle.
Alenna lämpöä ja anna juuston sulaa ja kuplia, kunnes siihen muodostuu pieniä reikiä.
Kaada munaseos juuston päälle ja anna paistua rauhassa, kunnes munakas alkaa hyytyä.
Taita munakas varovasti puolikuun muotoon ja paista vielä hetki molemmin puolin.
Halutessasi paista ensin munamassaa ja ripottele juusto toisen puoliskon päälle ennen taittamista.
Tarjoile puolikkaan avokadon kanssa.

Munakas juustolla: Täydellinen aamiainen 10 minuutissa — Munakas juustolla | kokkini.fi

Ammattilaisvinkit täydelliseen munakkaaseen

Munakas juustolla onnistuu parhaiten, kun muistat muutaman yksinkertaisen niksin. Käytä huoneenlämpöisiä kananmunia – ne sekoittuvat tasaisemmin ja paistuvat kauniimmin. Älä ylikuumenna pannua, sillä juusto voi palaa helposti ennen kuin munat ehtivät hyytyä. Käytä keskilämpöä ja anna juuston sulaa rauhassa ennen kuin lisäät munaseoksen.

Vältä sekoittamasta munakasta pannulla – tällä reseptillä pyritään kiinteään rakenteeseen eikä scramble-tyyliin. Jos juusto ei levity tasaisesti, raasta se hienoksi ennen paistamista. Näin se sulaa nopeasti ja rapeutuu kauniisti.

Muut reseptit, joista saatat pitää

Tee pinaattiletut blenderissä – 10 minuutissa: Helppo ja nopea vaihtoehto terveelliseen aamiaiseen tai kevyeksi lounaaksi.
Nopeat ja helpot raejuustomunat – kokeile heti: Proteiinipitoinen ja vaivaton aamiainen – valmis muutamassa minuutissa.
Nopea ja helppo croissant-aamiaisvuoka – resepti: Täyteläinen uunivuoka kiireiselle aamulle tai brunssille.
Helppo ja herkullinen Finnish pannukakku – resepti: Klassinen suomalainen pannukakku, joka toimii täydellisesti makeana aamupalana tai välipalana.

Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet

Munakas juustolla on maukas sellaisenaan, mutta se saa lisäpotkua pienillä yksityiskohdilla. Tarjoile se viipaloidun avokadon kanssa, joka tuo annokseen pehmeää rakennetta ja terveellisiä rasvoja. Viereen sopii tuore leipä tai rapea ruispala, sekä lasi raikasta appelsiinimehua tai kupillinen kahvia.

Haluatko tehdä vaikutuksen? Lisää koristeeksi tuoreita yrttejä kuten ruohosipulia tai persiljaa ja tarjoile annos pieneltä laudalta tai valkoiselta lautaselta. Ulkonäkö viimeistelee kokonaisuuden.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Jos munakkaasta jää yli, säilytä se jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Se säilyy hyvänä noin kaksi päivää. Lämmitä annos uudelleen miedolla lämmöllä paistinpannulla tai mikrossa, mutta vältä ylikuumentamista – näin juusto ei kuivu eikä rakenne kärsi. Paras maku säilyy, kun lämmität annoksen kannen alla, jolloin kosteus ei haihdu liikaa.

Kokeilitko jo tätä reseptiä? Munakas juustolla on täydellinen startti päivään – kerro kommenteissa, miten onnistui!

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko munakkaan tehdä ilman juustoa?

Kyllä, mutta silloin menetetään rapean juuston antama maku ja rakenne. Voit lisätä sen sijaan esimerkiksi kasviksia tai kinkkua.

Mikä on paras tapa säilyttää munakas juustolla?

Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Parasta on syödä se kahden päivän sisällä.

Voiko reseptissä käyttää jotain muuta juustoa?

Kyllä. Esimerkiksi cheddar tai gouda sopivat hyvin. Tärkeää on valita helposti sulava juusto, joka ruskistuu kauniisti.

Kuinka kauan munakas säilyy hyvänä jääkaapissa?

Munakas juustolla säilyy hyvänä noin kaksi päivää oikeissa säilytysolosuhteissa.

Voiko tämän reseptin valmistella etukäteen?

Munamassan voi vatkata valmiiksi jääkaappiin, mutta paistaminen kannattaa tehdä vasta juuri ennen tarjoilua parhaan rakenteen vuoksi.

Miksi juusto polttaa pohjaan ennen kuin munat hyytyvät?

Todennäköisesti pannun lämpö on ollut liian korkea. Käytä keskilämpöä ja anna juuston sulaa rauhassa ennen munaseoksen lisäämistä.

Tulosta