Punajuuri-aurajuustovuoka
Minulle punajuuri-aurajuustovuoka on ollut salainen aseeni sekä perheen illallisilla että juhlapöydissä. Tämä lämmin ruoka on ollut osa suomalaisia syksyjä vuosikymmenien ajan, kun makea punajuuri kohtaa suolaisen Auran. Täydellisen vuoan tuoksu tuo mieleen lapsuuden, sadonkorjuun ja kodin lämmön – tätä reseptiä olen vaalinut sukupolvelta toiselle!
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Punajuurta | 1 kg |
| Sipuli | 1 kpl |
| Aurajuustoa | 1 pkt |
| Kermaa | 2 dl |
| Suolaa | maun mukaan |
| Pippuria | maun mukaan |
Kotimainen punajuuri, vahva aurajuusto ja täyteläinen kerma muodostavat vuokaruoan salaisuuden. Käytä tuoreita, kiinteitä punajuuria ja Auran aitoa makua saadaksesi täydellisen suomalaisen makuelämyksen.
Valmistusohjeet
Uuni ja vuoka valmiiksi
Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele vuoka – näin varmistat herkullisen paistopinnan punajuuri-aurajuustovuoalle.
Punajuuret ja sipuli raasteeksi
Raasta punajuuret ja pilko sipuli ohuiksi viipaleiksi. Tämä antaa vuokaan täyteläisen rakenteen ja juurevan aromin.
Kerroksittain vuokaan
Lado punajuuriraastetta, sipulia ja murustettua aurajuustoa kerroksittain vuokaan. Mausta kerrokset suolalla ja pippurilla.
Kermat päälle
Kaada kerma tasaisesti koko vuoan päälle – tämä tekee punajuuri-aurajuustovuoasta täyteläisen ja mehevän.
Paisto uunissa
Paista vuokaa 200 asteessa noin 1 tunti, kunnes pinta saa kauniin värin ja punajuuret ovat ihanan pehmeitä.
Ainesosien Korvaaminen
Voit käyttää kevyempää kermaa, vuohenjuustoa tai lisätä porkkanaa punajuuren joukkoon. Kokeile myös mustapippuria lisämausteeksi!
Saatat Pitää Myös
- Punajuuri-perunalaatikko: Punajuuren ystävillle mehevä laatikkoruoka, jossa juurevuus on pääosassa.
- Helppo aurajuustopiirakka: Nopea ja helppo piirakka, jossa aurajuusto antaa täyteläisen maun vaikka viikonlopun illalliselle.
- Aurajuusto-kinkkupiirakka: Klassikko suolainen piirakka, jossa aurajuusto ja kinkku hurmaavat koko perheen.
- Helpot Aura-kinkkukierteet: Jos kaipaat nopeampaa naposteltavaa, Aura-kinkkukierteet ovat paras valinta!
Säilytysvinkit
Punajuuri-aurajuustovuoka säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää. Kokeile lämmittää annospalat uunissa, jolloin rakenne ja maku pysyvät täydellisinä.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Punajuuri-aurajuustovuoka on suomalaisen keittiön rakastettu laatikkoruoka, jota nautitaan erityisesti syksyn ja talven juhlapöydissä. Aurajuusto tuo modernia twistiä perinteiseen arkiruokaan.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile vuoka lämpimänä, ruisleivän ja vihreän salaatin kanssa. Täydellinen lisuke sekä arkeen että joulupöytään!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko punajuuri-aurajuustovuokaan käyttää uunissa paahdettua punajuurta?
Kyllä, paahdettu punajuuri antaa syvyyttä ja makeutta makuun – kokeile rohkeasti!
Voiko astian valmistaa etukäteen?
Voit koota vuoan jääkaappiin ja paistaa juuri ennen tarjoilua – maku syvenee, kun ainekset vetäytyvät yhdessä.
Mikä juusto sopii parhaiten Auran tilalle?
Voit käyttää esimerkiksi vuohenjuustoa tai voimakasta sinihomejuustoa – maku muuttuu hieman, mutta rakenne pysyy hyvä.
Kuinka saan vuoan rakenteesta mehevän, ei vetistä?
Purista punajuurista ylimääräinen neste ja paista vuokaa tarpeeksi kauan. Kerma sitoo maut yhteen.
Voinko pakastaa punajuuri-aurajuustovuoan?
Kyllä, voit pakastaa kypsän vuoan annospaloina ja sulattaa tarvittaessa uunissa tai mikrossa.
Punajuuri-aurajuustovuoka
- Prep Time: 20 minuuttia
- Cook Time: 60 minuuttia
- Total Time: 1 tunti 20 minuuttia
- Yield: 6 annosta
- Category: Laatikkoruoat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Punajuuri-aurajuustovuoka on lämmin ja mehevä suomalainen vuokaruoka, jossa makea punajuuri ja suolainen aurajuusto yhdistyvät täyteläiseksi makuelämykseksi. Täydellinen syksyn ja talven herkku arkeen tai juhlaan.
Ainesosat
- 1 kg punajuurta
- 1 sipuli
- 1 pkt aurajuustoa
- 2 dl kermaa
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Lämmitä uuni 200 °C ja voitele vuoka.
- Raasta punajuuret ja viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Lado punajuuriraastetta, sipulia ja murustettua aurajuustoa kerroksittain vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kerma tasaisesti vuoan päälle.
- Paista 200 °C:ssa noin 1 tunti, kunnes punajuuret ovat pehmeitä ja pinta on kauniin ruskea.
muistiinpanoja
Punajuuri-aurajuustovuoka säilyy jääkaapissa 3 päivää ja on parhaimmillaan lämmitettynä uunissa. Voit myös pakastaa annospalat myöhempää käyttöä varten.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 annos
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 55 mg
