Pinaatti-fetapiirakka: täydellinen suolainen piirakka

Rakastatko sitä? Jaa se!

Pinaatti-fetapiirakka (tai feta pinaattipiirakka) on klassinen suolainen herkku, joka yhdistää pehmeän fetajuuston ja ravinteikkaan pinaatin täyteläiseksi kokonaisuudeksi. Tämä feta pinaattipiirakka -versio valmistuu helposti ja maistuu niin arjessa kuin juhlassa.

Mikä on pinaatti-fetapiirakka?

Pinaatti-fetapiirakka on suosittu kasvispiirakka, joka tunnetaan erityisesti kreikkalaisista ja välimerellisistä keittiöistä, mutta se on löytänyt tiensä suomalaisten ruokapöytiin vuosien saatossa. Piirakka muistuttaa hieman spanakopitaa, mutta tässä reseptissä käytetään yksinkertaisempia ja helposti saatavilla olevia aineksia. Se on erinomainen tapa hyödyntää pinaattia ja tarjota kasvisvaihtoehto ilman kompromisseja maussa.

Miksi feta pinaattipiirakka on niin suosittu?

Feta pinaattipiirakka on noussut yhdeksi suomalaisten suosikkipiirakoista, ja syy on selvä: kreikkalaisen fetajuuston suolainen särmikkyys tasapainottaa täydellisesti pinaatin pehmeää makua. Tämä feta pinaattipiirakka -yhdistelmä tunnetaan monilla nimillä, mutta oleellista on aina laadukkaat raaka-aineet ja oikea valmistustekniikka.

Feta pinaattipiirakka vs. Spanakopita – mikä ero?

Feta pinaattipiirakka on suomalainen versio kreikkalaisesta spanakopitasta, ja minä olen rakastunut molempiin! Spanakopita tehdään perinteisesti filo-taikinasta, joka vaatii paljon kärsivällisyyttä ja tekniikkaa. Minä olen kehittänyt tämän version helpommaksi arkikäyttöön – sama herkullinen makumaailma, mutta paljon yksinkertaisempi toteutus.

Käytän samoja perusaineksia kuin kreikkalaisessa alkuperäisversiossa: feta, pinaatti ja muskottipähkinä. Mutta siinä missä spanakopita vie helposti tunnin tai kaksi, tämä versio valmistuu puolessa tunnissa. Se on täydellinen ratkaisu, kun haluat kreikkalaisia makuja ilman monimutkaista tekniikkaa.

Ainekset: kaksi vaihtoehtoa

Minä annan sinulle kaksi vaihtoehtoa: nopean version ilman taikinpohjaa tai perinteisen taikinpohjan kanssa.

Nopea versio (ilman pohjaa):

Perinteinen versio taikinpohjalla:

Lisää nopean version aineksiin:

Minä käytän nopeaa versiota arkeen ja taikinpohjaa juhlavampiin tilaisuuksiin. Molemmat maistuvat yhtä hyvältä!

VAIHEITTAISET VALMISTUSOHJEET

Nopea versio (30 min):

1. Valmistele uuni ja vuoka: Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele 24 cm piirakkavuoka tai irtopohjavuoka.
2. Kuullota sipuli: Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
3. Paista sienet: Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes pehmenevät ja neste haihtuu, noin 7–10 minuuttia.
4. Lisää pinaatti: Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se lakastuu, noin 2–3 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
5. Valmista munaseos: Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, kuohukerma, valkosipulijauhe, muskottipähkinä, suola ja pippuri yhteen.
6. Yhdistä ainekset: Sekoita jäähtyneet kasvikset ja murennettu feta varovasti munaseokseen.
7. Kaada vuokaan: Kaada seos vuokaan ja levitä tasaisesti.
8. Paista: Paista uunissa 35–40 minuuttia, kunnes piirakka on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

Perinteinen versio taikinpohjalla:

1. Tee ensin pohja: Sekoita pehmeä voi ja tuorejuusto. Lisää kuivat ainekset ja muodosta taikina.
2. Muotoile pohja: Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä.
3. Esipaista: Esipaista 200°C 10 minuuttia.
4. Jatka täytteellä: Tee täyte saman ohjeen mukaan ja kaada esipaistettuun pohjaan.
5. Paista: Paista 35-40 minuuttia.

Minä suosittelen nopeaa versiota kiireisiin arkipäiviin. Taikinpohja tekee piirakasta juhlavamman, mutta vaatii 15 minuuttia enemmän aikaa.

Vinkit täydelliseen feta pinaattipiirakkaan

Olen huomannut, että muutama yksinkertainen niksi tekee pinaatti-fetapiirakasta erityisen onnistuneen. Käytä aina tuoretta pinaattia – se tuo paremman rakenteen ja makua kuin pakasteversio. Älä myöskään ylikypsennä pinaattia pannulla; kevyt lakastuminen riittää. Fetajuuston laatu vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen, joten suosi täysrasvaista versiota, joka sulaa pehmeästi ja antaa täyteläisen suolaisuuden.

Onnistuneen feta pinaattipiirakan salaisuus on tasapaino fetajuuston suolaisuuden ja pinaatin miedon maun välillä. Älä säästele fetasta – se antaa piirakalle sen tunnusomaisen kreikkalaisen maun.

Vältä liian voimakasta maustamista, sillä feta ja sienet tuovat jo runsaasti umamia. Jos käytät valmiiksi suolaista fetaa, ole varovainen lisäsuolan kanssa. Myös piirakan kypsyys on tärkeä – älä ota sitä liian aikaisin uunista, vaan varmista, että täyte on hyytynyt kunnolla ennen leikkaamista.

Tarjoiluehdotukset ja lisukevinkit

Tarjoan pinaatti-fetapiirakkaa usein kevyen vihersalaatin kanssa, jossa on esimerkiksi rucolaa, kurkkua ja sitruunavinaigrettea. Raikas jogurttipohjainen kastike, kuten tzatziki, toimii myös loistavasti kylkeen. Juomapuolella valkoviini tai kuplavesi sitruunalla täydentää annoksen keveyden.

Jos haluan tehdä piirakasta juhlavampaa, tarjoilen sen pieninä paloina alkupalana tai buffetissa. Silloin leikkaan sen valmiiksi ennen tarjoilua ja lisään pinnalle tuoreita yrttejä viimeistelyksi.

Säilytys ja lämmittäminen

Piirakka säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 3 päivää. Parhaan maun ja rakenteen saat, kun lämmität sen uudelleen uunissa 150 asteessa noin 10–15 minuutin ajan. Mikroaaltouuni toimii myös kiireessä, mutta voi pehmentää pohjan koostumusta.

Kokeile tätä herkullista pinaatti-fetapiirakkaa ja jaa kokemuksesi kanssani – kuulisin mielelläni, miten resepti onnistui ja miten sinä sitä varioit!

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Pinaatti-fetapiirakka: täydellinen suolainen piirakka

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Kirjoittaja: Matleena
• Valmisteluaika: 15 min
• Kypsennysaika: 40 min
• Kokonaisaika: 55 min
• Tuotto: 6 annosta
• Kategoria: Suolainen piirakka
• Menetelmä: Paistaminen
• Keittiö: Kasvisruoka, Välimerellinen

Pin resepti

Tulosta resepti

---

Kuvaus

Etsitkö herkullista suolaista leivottavaa? Pinaatti-fetapiirakka: täydellinen suolainen piirakka, joka valmistuu vaivatta ja maistuu kaikille.

---

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä
• 2,5 dl kuohukermaa
• 4 isoa kananmunaa
• 2 dl tuoretta pinaattia, hienonnettuna
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 1 dl fetajuustoa, murennettuna
• 2,5 dl sieniä, viipaloituna (esimerkiksi herkkusieniä)
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ¼ tl muskottipähkinää
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Kypsennystila Estä näytön pimeneminen

---

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele 24 cm piirakkavuoka tai irtopohjavuoka.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
3. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes pehmenevät ja neste haihtuu, noin 7–10 minuuttia.
4. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se lakastuu, noin 2–3 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
5. Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, kuohukerma, valkosipulijauhe, muskottipähkinä, suola ja pippuri yhteen.
6. Sekoita jäähtyneet kasvikset ja murennettu feta varovasti munaseokseen.
7. Kaada seos vuokaan ja levitä tasaisesti.
8. Paista uunissa 35–40 minuuttia, kunnes piirakka on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
9. Anna piirakan jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista ja tarjoilua.

---

---

Ravitsemus

• Annoskoko: 1 pala
• Kalorit: 280 kcal
• Sokeri: 2 g
• Natrium: 450 mg
• Rasva: 22 g
• Hiilihydraatit: 6 g
• Kuitu: 1 g
• Proteiini: 10 g
• Kolesteroli: 180 mg

Rakastatko sitä? Jaa se!