Näin Teet Rinkilä Pullat: Helppo ja Herkullinen Resepti

Siirry reseptiin· Tulosta resepti·Jätä arvostelu

Rinkilä pullat ovat pehmeitä, kauniisti pyöritettyjä leivonnaisia, jotka hurmaavat sekä ulkonäöllään että maullaan. Tämä resepti on minun luottotapani valmistaa niitä kotona – helposti, herkullisesti ja varmasti onnistuen.

Sisällysluettelo

Mikä on Rinkilä Pulla?

Rinkilä pulla on perinteinen leivonnainen, jossa taikina muotoillaan renkaan muotoon ja koristellaan siemenillä. Se on suosittu erityisesti juhlapöydissä ja kahvipöydän kruununa. Tiesitkö, että pullien alkuperä juontaa juurensa Itä-Eurooppaan, ja Suomeen ne rantautuivat 1900-luvun alussa?

Ainekset

Ainesosa	Määrä
Lämmin vesi	3,5 dl
Suola	1 tl
Kuivahiiva	1 pussi (noin 11 g)
Vehnäjauhoja (erikoisvehnäjauhoa)	7 dl
Rypsiöljy	1 tl
Sokeri	2 rkl
Pehmeä voi (taikinan voiteluun)	50 g
Keltuainen + maito (voiteluun)	1 keltuainen + 1 tl maitoa
Unikonsiemeniä / seesaminsiemeniä / pellavia	Koristeluun

Vaiheittaiset Valmistusohjeet

Sekoita kulhossa kuivahiiva, sokeri ja lämmin vesi. Anna seoksen seistä muutama minuutti, kunnes pinnalle nousee kuplia.
Lisää joukkoon rypsiöljy, suola ja vehnäjauhot vähitellen. Sekoita ja vaivaa taikinaa käsin tai koneella, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä.
Muotoile taikinasta pallo, voitele se kevyesti öljyllä ja anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla.
Kun taikina on kohonnut, painele siitä ilma pois ja jaa taikina kymmeneen osaan.
Muotoile osista tankoja ja levitä niiden keskelle hieman pehmeää voita.
Peitä tangot ja anna levätä noin 10 minuuttia.
Litistä tankoja varovasti käsin ja taita ne kuin kirjekuori, anna taas levätä hetki.
Venytä tankoja ja yhdistä päät renkaaksi. Halutessasi kierrä päät toisiinsa.
Aseta rinkilät leivinpaperille pellille ja peitä liinalla, anna kohota 15 minuuttia.
Voitele pullat keltuainen-maito -seoksella ja ripottele päälle siemeniä.
Lämmitä uuni 190 asteeseen (kiertoilmauunissa 170 astetta).
Paista rinkilöitä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vinkkini Täydellisiin Rinkilä Pulliin

Olen huomannut, että taikinan hyvä vaivaaminen on yksi tärkeimmistä vaiheista – se tekee pullista kuohkeita ja rakenteeltaan tasaisia. Käytä mieluiten erikoisvehnäjauhoja, sillä ne tuovat taikinaan hienostuneen koostumuksen. Älä kuitenkaan lisää liikaa jauhoja; taikinan tulisi jäädä hieman tahmeaksi, jolloin lopputulos on pehmeämpi.

Yksi yleinen virhe on ylikohottaminen. Kun taikina kohoaa liikaa, pullat voivat lässähtää uunissa. Muista siis noudattaa kohotusaikoja tarkasti. Pienellä kärsivällisyydellä ja huolellisuudella saat joka kerta herkullisen lopputuloksen.

Tarjoiluehdotuksia ja Yhdistelmät

Rinkilä pullat maistuvat parhaalta tuoreena, kevyesti lämpiminä. Tarjoan ne usein marjaisan hillon ja tuoreiden hedelmien kera – esimerkiksi vadelmahillolla saa ihanan makean kontrastin. Juomapuolella suosittelen tuorepuristettua mehua tai pehmeää kahvia, joka täydentää pullien makua.

Jos haluat nostaa tarjoilun vielä astetta ylemmäksi, asettele pullat kauniille vadille ja koristele tuoreilla marjoilla tai yrteillä – esimerkiksi mintulla. Ulkonäkö houkuttelee maistamaan!

Muut reseptit, joista saatat pitää

Kaaretorttu – Valmista 20 minuutissa: Nopeatekoinen ja näyttävä leivonnainen, joka sopii juhlapöytään yhtä hyvin kuin arkiherkuksi.

Leivo moderni kinuskikakku – Helppo ja näyttävä: Jos pidät makeista leivonnaisista, tämä kinuskikakku hurmaa pehmeydellään ja ulkonäöllään.

Pizzamuffinit – Alle 30 min, nopea paras resepti: Suolainen vaihtoehto, joka toimii loistavasti brunssilla tai iltapalana.

Kermainen kanapata – Helppo ja herkullinen ohje: Lämmin ja täyteläinen pääruoka, joka on täydellinen valinta, kun kaipaat lohturuokaa leipomisen oheen.

Säilytys ja Uudelleenlämmitys

Parhaan maun säilyttämiseksi rinkilä pullat kannattaa säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Ne säilyvät hyvänä noin kaksi päivää. Vältä pakastamista, sillä se heikentää rakenteen ja maun laatua.

Kun lämmität pullia uudelleen, suosittelen käyttämään uunia noin 150 asteessa muutaman minuutin ajan. Näin säilytät parhaiten rapean pinnan ja pehmeän sisuksen. Mikrossa lämmittäessä kannattaa käyttää matalaa tehoa ja lyhyitä jaksoja.

Kokeile tätä reseptiä ja ihastu itsekin siihen, miten helppoa ja palkitsevaa rinkilä pullien leipominen voi olla.
Kerro kommenteissa, miten onnistuit – kuulisin mielelläni!

Usein Kysytyt Kysymykset

Voinko tehdä rinkilä pullat ilman kuivahiivaa?

Kuivahiiva on olennainen osa taikinan kohoamista, joten suosittelen käyttämään sitä. Jos haluat, voit korvata sen tuorehiivalla, mutta tarkista silloin oikea määrä.

Mikä on paras tapa säilyttää rinkilä pullat?

Säilytä pullat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Ne pysyvät pehmeinä ja maukkaina noin kaksi päivää.

Voinko käyttää täysjyväjauhoja vehnäjauhojen sijaan?

Voit käyttää osittain täysjyväjauhoja, mutta suosittelen pitämään valkoiset vehnäjauhot pääosassa, jotta rakenne säilyy pehmeänä.

Kuinka kauan pullat säilyvät tuoreina?

Rinkilä pullat pysyvät parhaimmillaan kahden päivän ajan jääkaapissa säilytettynä.

Voiko rinkilä pullia tehdä etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa taikinan edellisenä iltana ja säilyttää sen jääkaapissa yön yli. Anna sen lämmetä hetken ennen leivontaa.

Miten saan pullista erityisen kauniita?

Kierrä taikinan päät kevyesti yhteen ennen yhdistämistä renkaaksi ja käytä siemeniä koristeeksi – se antaa kauniin, viimeistellyn ilmeen.

Tulosta