Kanapiirakka uunissa: täydellinen täytetty herkku

Siirry reseptiin· Tulosta resepti·Jätä arvostelu

Mikä tekee tästä kanapiirakasta erityisen?
Tämä kanapiirakka uunissa on mehevä, täyteläinen ja juuri sopivan mausteinen. Täytteenä on broilerin sisäfileepaloja, kasviksia ja kermaista juustoseosta, jotka tekevät siitä arjen ja juhlan luottoreseptin. Kyseessä on helppo mutta herkullinen vaihtoehto, joka onnistuu varmasti.

Sisällysluettelo

Mikä on kanapiirakka?

Kanapiirakka on suolainen, uunissa paistettava piirakka, jonka täytteenä käytetään kananlihaa. Se on suosittu niin Suomessa kuin muuallakin Euroopassa. Alkujaan suolaiset piirakat ovat kuuluneet erityisesti ranskalaiseen ja brittiläiseen keittiöön, mutta kanapiirakka on löytänyt tiensä suomalaisten sydämiin monilla erilaisilla muunnelmilla – tämä versio on yksi niistä, ja se on suunniteltu helposti toteutettavaksi kotikeittiössä.

Ainekset

Tässä reseptissä käytetään tuoreita ja helposti saatavia aineksia. Täyteläinen maku syntyy kanan, vihannesten ja kermaisen seoksen tasapainosta.

Ainesosa	Määrä
Tuore, mieto chili	½ kpl
Tuore oregano	1 puntti
Punaiset kirsikkatomaatit	½ rasiaa
Laktoositon maitorahka	1 dl
Valkosipulin kynsi	2–3 kpl
Emmental-juustoraaste	150 g
Keltasipuli	1 kpl
Keltainen paprika	½ kpl
Kananmuna	2 kpl
Gluteeniton hieno jauhoseos	3 dl
Suola	1 tl
Margariini	75 g
Broilerin sisäfileepalat	400 g
Laktoositon ruokakerma	2 dl
Sitruunan mehu	½ sitruunaa
Oliiviöljy	Tarpeen mukaan
Mustapippuri	2 tl

Valmistusohjeet vaihe vaiheelta

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Nypi margariini ja jauhot kulhossa tasaiseksi seokseksi.
Lisää suola ja maitorahka, sekoita taikinaksi ja muotoile pallo.
Kauli taikina kahden muovikelmun välissä ja levitä piirakkavuokaan.
Esipaista pohjaa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä.
Kuori ja pilko sipulit, paista ne kevyesti oliiviöljyssä.
Lisää broilerinpalat pannulle ja ruskista.
Pilko paprika ja puolita kirsikkatomaatit.
Sekoita kulhossa kerma ja kananmunat.
Lisää kulhoon sipulit, broilerit, paprika ja tomaatit.
Mausta mustapippurilla, sitruunan mehulla ja pilkotulla chilillä.
Sekoita joukkoon hienonnettu oregano.
Kaada täyte jäähtyneelle piirakkapohjalle.
Ripottele päälle juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Kanapiirakka uunissa: täydellinen täytetty herkku — Kanapiirakka | kokkini.fi

Vinkit täydelliseen kanapiirakkaan

Jotta kanapiirakasta tulee erityisen mehevä, kannattaa käyttää maustamattomia broilerin sisäfileitä ja paistaa ne kunnolla, jotta liha pysyy mehukkaana. Taikinaa ei kannata käsitellä liikaa, sillä se vaikuttaa lopputuloksen rakenteeseen. Yksi yleinen virhe on pohjan esipaistamisen unohtaminen – se varmistaa, ettei piirakasta tule vetinen. Kananmunien ja kerman seos kannattaa sekoittaa hyvin ennen lisäämistä täytteeseen, jotta täyte hyytyy tasaisesti.

Tässä on muutama resepti, joista saatat pitää

Kermainen kanapata – helppo ja herkullinen ohje: Lämmin ja lohdullinen pataruoka, joka sopii täydellisesti viileämpiin iltoihin.
Pinaatti-fetapiirakka – täydellinen suolainen piirakka: Toinen suosittu suolainen piirakka, joka hurmaa täyteläisellä fetalla ja ravitsevalla pinaatilla.
Buffalokanapasta – tulinen arjen herkku 20 minuutissa: Nopeasti valmistuva, mausteinen pastaruoka kanasta – täydellinen, jos pidät hieman potkusta.
Kana-juustoinen enchilada-riisivuoka – 30 min arkiruoka: Täyteläinen ja kermaisa vuokaruoka, joka yhdistää kanan ja juuston tuttuihin makuihin uudella tavalla.

Tarjoilu ja lisukevinkit

Kanapiirakka sopii loistavasti tarjottavaksi raikkaan vihersalaatin kanssa. Myös yrttikermaviilikastike tai kevyt jogurttikastike täydentää makuja. Juomaksi toimii hyvin kuiva valkoviini tai raikas kivennäisvesi. Tarjoilussa voi käyttää tuoreita yrttejä koristeena, jolloin annos näyttää houkuttelevalta myös visuaalisesti.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Ylijäänyt kanapiirakka kannattaa säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Se säilyy hyvänä noin 2–3 päivää. Parhaan tuloksen saat lämmitettyäsi piirakan uudelleen uunissa noin 150 asteessa, jolloin rakenne säilyy rapeana ja täyte pysyy mehukkaana. Mikroaaltouuni on nopea vaihtoehto, mutta saattaa pehmentää pohjaa.

Miksi valita juuri tämä kanapiirakka?

Tämä resepti ei ole vain herkullinen – se on myös helppo toteuttaa. Käytän mieluiten tuoreita raaka-aineita, koska ne vaikuttavat suoraan makuun ja rakenteeseen. Esimerkiksi kirsikkatomaatit tuovat raikkautta, valkosipuli syvyyttä ja oregano antaa autenttisen, lähes välimerellisen vivahteen. Kun kaikki elementit ovat tasapainossa, syntyy kokonaisuus, joka maistuu niin arkena kuin viikonloppunakin.

Omat kokemukseni reseptin parissa

Olen testannut tätä kanapiirakkaa useaan otteeseen eri tilanteissa – perheillallisilla, ystävien illanistujaisissa ja kiireisinä arkipäivinä. Jokaisella kerralla palaute on ollut positiivista. Tämä resepti on nimenomaan sellainen, johon voi luottaa. Se ei vaadi erikoisvarusteita tai hankalia valmistusvaiheita, mutta silti lopputulos näyttää ja maistuu siltä kuin olisi nähty paljon vaivaa.

Mukautusvinkkejä makusi mukaan

Vaikka tässä reseptissä käytetään tarkoin valittuja aineksia, voi sitä tarvittaessa muokata. Jos kaipaat enemmän mausteisuutta, chilin määrää voi lisätä tai vaihtaa tulisempaan lajikkeeseen. Paprikan voi korvata vaikka kesäkurpitsalla, ja oreganon tilalle sopii myös timjami tai basilika. Tärkeintä on, että perusta pysyy samana – pohja, täyte ja tasapainoinen rakenne.

Kenelle tämä resepti sopii?

Tämä kanapiirakka sopii lähes kaikille. Se on laktoositon ja gluteeniton, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon monille erityisruokavalioita noudattaville. Lisäksi se on helposti skaalattavissa: voit tehdä yksittäisiä annospaloja tai tuplata määrän suuremmalle seurueelle.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko kanapiirakan tehdä ilman juustoa?

Kyllä voi, mutta juusto tuo täytteeseen mehevyyttä ja makua. Halutessasi voit korvata sen esimerkiksi kaurakermalla tai lisätä hieman kananmunaa rakenteen tueksi.

Mikä on paras tapa säilyttää kanapiirakka?

Kanapiirakka kannattaa säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Se säilyy hyvänä 2–3 päivää.

Voiko broilerin korvata toisella proteiinilla?

Kyllä. Esimerkiksi kypsä kalkkuna, tofu tai vaikka nyhtökaura toimii hyvin vaihtoehtona.

Kuinka pitkään kanapiirakka säilyy?

Oikein säilytettynä jääkaapissa 2–3 päivää. Tarkista tuoksu ja ulkonäkö ennen syömistä.

Voiko tämän valmistaa etukäteen?

Kyllä. Voit tehdä piirakan valmiiksi aiemmin päivällä ja lämmittää sen ennen tarjoilua.

Miksi valita juuri tämä kanapiirakka?

Tulosta