Kermainen kanapata: Minun helppo ja takuulla herkullinen ohje!
Tämä minun kermainen kanapata -ohjeeni on todella helppo ja lopputulos on uskomattoman herkullinen. Se on täydellinen arjen ateria, joka maistuu koko perheelle ja valmistuu vaivattomasti ilman turhaa stressiä. Olen hionut tätä reseptiä vuosien varrella, ja nyt haluan jakaa sen kanssasi. Se on sekoitus perinteistä makumaailmaa ja pientä modernia twistiä, joka tekee siitä erityisen. Uskon, että tästä tulee myös sinun perheesi suosikki!
Sisällysluettelo
Mikä on Kermainen kanapata?
Kermainen kanapata on suomalaisten kotiruokien ehdoton klassikko. Tämä täyteläinen ja maukas pataruoka on helppo muunnella, ja minun versioni korostaa yksinkertaisia, puhtaita makuja sekä uunissa hautumisen tuomaa mureutta.
Ainekset: Minun Kermainen kanapata
Olen valinnut tähän reseptiin ainekset, jotka takaavat täyteläisen maun ja mehevän lopputuloksen. Tässä lista tarvittavista raaka-aineista minun suosikkiversiooni tästä herkusta:
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| broilerin paistileikkeitä | 600 g |
| kanafondia | 1½ rkl (tai 1 kanaliemikuutio) |
| hunajaa | 2 rkl |
| ruoka- tai kuohukermaa | 1 prk (2 dl) |
| valkosipulinkynttä | 2–3 |
| sitruunan mehu | 1 |
| vettä | 5 dl |
| suolaa | ½ tl |
| rypsiöljyä (paistamiseen) | 2 rkl |
| salottisipuleita (tai muita pikkusipuleita) | 1 ps (350 g) |
| (dijonin)sinappia | 1–2 tl |
| mustapippuria | ½ tl |
| timjamia hienonnettuna | 1 rkl (tai 1 tl kuivattua) |
| rosmariinia hienonnettuna | 1 rkl (tai 1 tl kuivattua) |
| rypsiöljyä | 1 rkl |
Kermainen kanapata: Valmistusohjeet askel askeleelta
Seuraa näitä ohjeita huolellisesti, niin onnistut varmasti luomaan täydellisen aterian. Olen jakanut valmistusprosessin selkeisiin vaiheisiin, jotta sen seuraaminen olisi mahdollisimman helppoa.
- Valmistele broileri: Ota broilerin paistileikkeet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen aloittamista. Tämä on tärkeä vaihe, sillä huoneenlämpöinen liha kypsyy tasaisemmin ja ruskistuu kauniimmin. Kylmä liha saattaa jäähtyä pannun liikaa, jolloin se alkaa kiehua paistumisen sijaan.
- Pilko sipulit: Kuori salottisipulit ja halkaise suuremmat. Jos käytät pieniä pikkusipuleita, voit jättää ne kokonaisiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi. Salottisipulit tuovat pataan ihanan makean ja miedon maun, kun taas valkosipuli antaa sille syvyyttä.
- Ruskista broilerit: Kuumenna öljy paksupohjaisessa padassa tai paistokasarissa keskilämmöllä. Ruskista paistileikkeet kauttaaltaan kauniin kullanruskeiksi muutamassa erässä, jotta pannu ei jäähdy liikaa. Älä yritä kypsentää niitä tässä vaiheessa läpi, tarkoitus on vain saada hyvä paistopinta.
- Mausta broilerit: Kun broilerit ovat saaneet kauniin värin, mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Minä ripottelen mausteet tasaisesti molemmin puolin. Siirrä ruskistetut broilerit hetkeksi sivuun odottamaan.
- Kuullota sipulit: Lisää tarvittaessa tilkka öljyä pataan ja kuullota salottisipuleita sekä valkosipuliviipaleita keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä. Ole tarkkana, ettei valkosipuli pala, sillä se muuttuu kitkeräksi.
- Yhdistä ainekset pataan: Kaada pataan vesi ja kerma. Lisää joukkoon kanafondi (tai murennettu liemikuutio), hunaja, sinappi, hienonnettu tuore timjami ja rosmariini (tai kuivatut yrtit) sekä yhden sitruunan puristettu mehu. Hunaja taittaa kermaisuutta ja sitruuna tuo raikkautta.
- Sekoita ja siirrä uuniin: Sekoita kastikkeen ainekset hyvin keskenään. Lisää ruskistetut broilerit takaisin pataan niin, että ne peittyvät kastikkeeseen mahdollisimman hyvin. Kuumenna pata kiehuvaksi liedellä ja siirrä se sitten 225-asteiseen uuniin, alatasolle, 15 minuutiksi. Tämä korkeampi alkulämpötila auttaa makuja kehittymään nopeasti.
- Hauduta kypsäksi: Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja jatka padan kypsennystä vielä noin 45 minuuttia, tai kunnes broileri on täysin kypsää ja mureaa, ja sipulit ovat pehmeitä. Pidempi haudutusaika miedommassa lämmössä tekee broilerista ihanan mureaa.
- Tarkista nesteen määrä: Lisää tarvittaessa hieman vettä kypsennyksen aikana, jos kastike tuntuu haihtuvan liikaa tai paksuuntuvan liian nopeasti. Kastikkeen tulisi pysyä mehevänä koko haudutuksen ajan.
- Tarjoile: Kun kermainen kanapata on valmis, ota se uunista ja anna sen vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin, perunamuusin tai hyvän leivän kanssa, joka sopii täydellisesti kastikkeen dippailuun.
Minun parhaat vinkkini: Näin onnistut kermainen kanapata -ruoassa
Haluan jakaa muutaman niksin, joilla saat tästä ruoasta vieläkin parempaa. Ensinnäkin, käytä ehdottomasti broilerin paistileikkeitä. Ne ovat rasvaisempia kuin rintafileet ja pysyvät siksi mehevämpinä pitkän haudutuksen aikana. Toiseksi, älä kiirehdi ruskistamisessa – kaunis paistopinta tuo syvyyttä makuun. Muista myös maistaa kastiketta haudutuksen loppuvaiheessa ja säädä mausteita tarvittaessa. Joskus pieni lisäys suolaa tai pippuria tekee ihmeitä. Yksi salainen aseeni on antaa padan hautua rauhassa; maut todella syvenevät ajan kanssa.
Tarjoiluehdotukset: Näin tarjoilen herkullisen kermainen kanapata -annoksen
Tämä on niin monipuolinen ruoka, että se sopii monenlaisten lisukkeiden kanssa. Minä tarjoilen sen useimmiten täysjyväriisin tai kermaisen perunamuusin kera. Myös uunijuurekset tai yksinkertainen vihreä salaatti raikastavat kokonaisuutta mukavasti. Juomaksi sopii erinomaisesti kevyt, hieman hapokas valkoviini tai raikas lager-olut. Kun asettelen annosta lautaselle, ripotan päälle usein tuoretta persiljaa tai timjamia tuomaan väriä ja viimeistelemään makuelämyksen. Rapeakuorinen leipä on myös ehdoton kastikkeen pyyhkimiseen!
Tässä muutamia reseptejä, joista saatat pitää
- Buffalokanapasta – tulinen arjen herkku 20 minuutissa: Tulinen ja nopea vaihtoehto sinulle, joka kaipaat vaihtelua kanaruokiin.
- Kana-juustoinen enchilada-riisivuoka – 30 min arkiherkku: Kermainen ja juustoinen vuokaruoka, joka valmistuu helposti arki-illaksi.
- Nopea valkosipuli-voikana – valmis alle 30 minuutissa: Mehukas ja mausteinen kanaresepti, joka toimii täydellisesti nopeana arkiruokana.
- Juustoinen parsakaali – arjen nopeaksi lisukkeeksi: Loistava lisuke kermakanojen rinnalle, valmis alle puolessa tunnissa.
Säilytys ja uudelleenlämmitys: Vinkit kermainen kanapata -ruoan tähteille
Jos tätä herkkua sattuu jäämään yli, se säilyy erinomaisesti seuraavaankin päivään – maut jopa paranevat! Anna padan jäähtyä kunnolla huoneenlämpöön ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen rasiaan ja jääkaappiin. Siellä se säilyy hyvänä 2–3 päivää. Kun haluat lämmittää sen uudelleen, suosittelen tekemään sen hellävaraisesti liedellä kattilassa miedolla lämmöllä, välillä sekoitellen. Voit lisätä tilkan vettä tai kermaa, jos kastike tuntuu liian paksulta. Uunissa lämmitys onnistuu myös, noin 150 asteessa, kunnes pata on läpikotaisin kuumaa.
Kokeile ja kerro minulle!
Kokeilitko tätä kermainen kanapata -ohjetta? Jätä kommentti ja kerro, mitä pidit!
Usein kysytyt kysymykset (UKK):
Voinko tehdä tämän kanapadan ilman sitruunaa?
Kyllä voit, mutta sitruuna tuo minusta ihanaa raikkautta ja tasapainoa kermaisuudelle. Voit halutessasi jättää sen pois tai korvata pienenllä tilkalla valkoviinietikkaa.
Mikä on paras tapa säilyttää kermainen kanapata?
Paras tapa on säilyttää valmis kermainen kanapata jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Näin se pysyy hyvänä ja turvallisena syödä 2-3 päivää.
Voinko käyttää broilerin rintafileetä paistileikkeiden sijaan tässä reseptissä?
Voit toki käyttää rintafileetä, mutta minä suosittelen paistileikkeitä, sillä ne pysyvät mehevämpinä pidemmässä haudutuksessa. Rintafilee saattaa kuivua herkemmin.
Kuinka kauan tämä kanapata säilyy hyvänä?
Oikein säilytettynä tämä pataruoka säilyy jääkaapissa hyvänmakuisena ja turvallisena syödä 2–3 päivää valmistuksesta.
Voiko tämän kermainen kanapata -reseptin valmistaa etukäteen?
Kyllä, ehdottomasti! Tämä kermainen kanapata on erinomainen valmistaa etukäteen, sillä maut jopa syvenevät ja paranevat seuraavaan päivään lämmitettäessä.
Kermainen kanapata: Minun helppo ja takuulla herkullinen ohje!
- Valmisteluaika: 15 min
- Kypsennysaika: 1 hour
- Kokonaisaika: 1 hours 15 minutes
- Tuotto: 4 annosta
- Kategoria: Pataruoat
- Menetelmä: Paistaminen
- Keittiö: Suomalainen
Kuvaus
Etsitkö täydellistä kermainen kanapata -reseptiä? Valmista uskomattoman herkullinen ja helppo ateria. Löydä paras ohje ja vinkit onnistumiseen!
Ainesosat
- 600 g broilerin paistileikkeitä
- 1½ rkl kanafondia (tai 1 kanaliemikuutio)
- 2 rkl hunajaa
- 1 prk (2 dl) ruoka- tai kuohukermaa
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 1 sitruunan mehu
- 5 dl vettä
- ½ tl suolaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 ps (350 g) salottisipuleita (tai muita pikkusipuleita)
- 1–2 tl (dijonin)sinappia
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl timjamia hienonnettuna (tai 1 tl kuivattua)
- 1 rkl rosmariinia hienonnettuna (tai 1 tl kuivattua)
- 1 rkl rypsiöljyä
Ohjeet
- Ota broilerin paistileikkeet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen aloittamista.
- Kuori salottisipulit ja halkaise suuremmat. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy padassa ja ruskista paistileikkeet kauttaaltaan.
- Mausta paistileikkeet suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää sipulit pataan ja kääntele, kunnes ne saavat hieman väriä.
- Kaada joukkoon vesi ja kerma, lisää kanafondi, hunaja, sinappi, timjami, rosmariini ja sitruunan mehu.
- Sekoita hyvin ja siirrä pata 225-asteiseen uuniin alaosaan 15 minuutiksi.
- Laske lämpö 175 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä noin 45 minuuttia.
- Lisää tarvittaessa vettä kypsennyksen aikana.
- Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.
Ravitsemus
- Annoskoko: ¼ reseptistä
- Kalorit: 600 kcal
- Sokeri: 15 g
- Natrium: 800 mg
- Rasva: 50 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Kuitu: 2 g
- Proteiini: 38 g
- Kolesteroli: 170 mg
