Valmista Feta-Pinaattipiirakka 15 Min
Lokakuun iltahämärässä, kun päivä alkaa varhain tummentua ja kylmyys hiipii sisään, feta-pinaattipiirakka tuo kreikkalaisen auringon lämmön suomalaiseen keittiöön. Tämä herkullinen suolainen piirakka on muuttunut vuosien varrella yhdeksi rakastetuimmista arkiherkuista – se yhdistää kreikkalaisen spanakopitan perinteen pohjoismaiseen yksinkertaisuuteen. Kun piirakka kypsyy uunissa ja fetajuuston suolainen tuoksu sekoittuu pinaatin raikkaaseen aromiin, tiedät luoneesi jotain erityistä. Tämä nopea feta-pinaattipiirakka resepti valmistuu 15 minuutissa, tehden siitä täydellisen valinnan kiireisiin arkipäiviin.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Maustamatonta tuorejuustoa | 100 g |
| Voita | 100 g |
| Jauhoja | 3 dl |
| Leivinjauhetta | 1 tl |
| Pinaattia (pakaste tai tuore) | 150 g |
| Munia | 2 kpl |
| Kermaa tai maitoa | 2 dl |
| Valkosipulin kynsiä | 2 kpl |
| Fetajuustoa | 150-200 g |
| Mausteita (pippuri, Provencale-yrttiseos) | maun mukaan |
| Kirsikkatomaatteja | 10-15 kpl |
| Juustoraastetta | 50 g |
Fetajuusto on tämän piirakan sydän – suomalaisissa kaupoissa löydät useita vaihtoehtoja kreikkalaisesta perinteiseen. Tuore pinaatti tuo raikkautta, mutta pakastepinaatti toimii yhtä hyvin ja säästää aikaa. Provencale-yrttiseoksella saat autenttisen välimerenmaun.
Valmistusohjeet
Nopean Pohjan Valmistus
Sekoita tuorejuusto, pehmeä voi, jauhot ja leivinjauhe tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, pistele haarukalla reikiä taikinaan ilmakuplien estämiseksi.
Fetapohjan Muodostaminen
Murenna fetajuusto käsin sopivan kokoisiksi paloiksi ja ripottele tasaisesti pohjan päälle. Feta muodostaa suolaisen kerroksen, joka maustaa täytteen täydellisesti piirakan kypsentyessä.
Pinaattitäytteen Sekoitus
Valuta pakastepinaatti huolellisesti tai kuullota tuore pinaatti pannulla kunnes liika neste haihtuu. Sekoita pinaatti, munat, kerma, puristetut valkosipulit ja mausteet kulhossa yhtenäiseksi täytteeksi.
Täytteen Lisääminen
Kaada pinaattiseos varovasti fetan päälle pohjan reunoja myöten. Asettele puoliksi leikatut kirsikkatomaatit pinnalle kauniiksi koristekuvioiksi ja ripottele päälle juustoraastetta lisämaun saamiseksi.
Paistaminen Kultaiseksi
Paista 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kauniisti kullanruskea ja täyte on hyytynyt keskeltä. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.
Ainesosien Korvaaminen
Tuorejuuston voi korvata maitorahkalla tai mascarpone-juustolla. Kermaa vaihdettaessa käytä ranskankermaa tai maitoa, muista että maito tekee täytteestä kevyemmän. Provencale-yrttiseoksen sijaan voi käyttää kuivattua basilikaa ja timjamia.
Saatat Pitää Myös
- Pinaatti-fetapiirakka perinteiseen tapaan: Klassinen versio feta-pinaattipiirasta, joka valmistuu pidemmällä paistoajalla ja tarjoaa syvemmän maun jokaiselle piirakkaystävälle.
- Kermainen kinkkupiirakka: Toinen helppo suolainen piirakka, joka tuo monipuolisuutta arkeen ja sopii samaan tapaan nopean valmistuksen kategoriaan kuin feta-pinaattipiirakka.
- Lohipiirakka mehevä klassikko: Kalan ystäville vaihtoehto, jossa yhdistyvät kotimainen lohi ja kermainen täyte samankaltaisessa suolaisessa piiraassa kuin feta-pinaattipiirakka.
- Suolaiset muffinit 15 minuutissa: Nopea vaihtoehto feta-pinaattipiiralle, kun tarvitset annospaloiteltuja suolaisia leivonnaisia pikaisesti arkeen tai eväiksi.
Säilytysvinkit
Valmis feta-pinaattipiirakka säilyy jääkaapissa 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Lämmitä palat uunissa 175 asteessa 10 minuuttia, jolloin pohja pysyy rapeana. Piirakka sopii myös pakastettavaksi enintään kuukaudeksi – sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä ennen tarjoilua.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Feta-pinaattipiirakka on kreikkalaisen spanakopitan suomalainen tulkinta, joka on sopeutunut pohjoismaiseen makumaailmaan. Siinä missä perinteinen kreikkalainen versio käyttää ohutta filotaikinaa, suomalainen feta-pinaattipiirakka hyödyntää helpompaa pohjaratkaisua, joka soveltuu paremmin kiireiseen arkeen. Tämä piirakka on osoitus siitä, kuinka eri kulttuurien ruokaperinteet kohtaavat ja luovat uutta.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile feta-pinaattipiirakka lämpimänä tuoreen vihersalaatin kanssa. Kreikkalaistyyppinen salaatti tomaatilla, kurkkulla ja punasipulilla sopii täydellisesti. Piirakkaa voi nauttia myös kylmänä lounaseväänä tai piknik-herkutteluna. Tuore leipä ja tzatziki-kastike täydentävät aterian autenttisesti.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voinko käyttää tuoretta pinaattia pakastepinaatin sijaan?
Kyllä voit! Tuore pinaatti toimii erinomaisesti, mutta kuullota se ensin pannulla, kunnes se on kuihtunut ja liika neste haihtunut. Tarvitset noin 300 grammaa tuoretta pinaattia vastaamaan 150 grammaa pakastepinaattia, sillä tuore pinaatti kutistuu huomattavasti kuullotuksessa.
Miksi piirakan pohja jää märäksi?
Märkä pohja johtuu yleensä liian kosteasta täytteestä. Valuta pakastepinaatti erittäin huolellisesti ja purista ylimääräinen neste pois. Jos käytät tuoretta pinaattia, kuullota se kunnolla ja varmista ettei pannussa ole nestettä. Pohjan pistely haarukalla ennen täytteen lisäämistä auttaa myös.
Voinko valmistaa feta-pinaattipiirakan etukäteen?
Voit koota piirakan valmiiksi muutama tunti ennen paistamista ja säilyttää jääkaapissa. Paista vasta juuri ennen tarjoilua parhaan maun saamiseksi. Valmiin piirakan voi myös lämmittää seuraavana päivänä 175-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
Kuinka tiedän että piirakka on valmis?
Valmis feta-pinaattipiirakka on pinnalta kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Testaa keskeltä puutikulla – jos tikku tulee ulos kuivana, piirakka on valmis. Jos täyte on vielä nestemäistä, paista 5 minuuttia lisää ja tarkista uudelleen.
Mikä on paras fetajuusto tähän piirakkaan?
Kreikkalainen perinteinen fetajuusto toimii parhaiten, mutta myös Bulgarian feta on erinomainen vaihtoehto. Vältä liian märkää fetaa – valitse mieluummin hieman kuivempi ja muruisempi juusto, joka ei päästä liikaa nestettä piirakkaan. Suolainen feta tasapainottaa pinaatin raikkautta täydellisesti.
Feta-Pinaattipiirakka
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 20 minuuttia
- Total Time: 35 minuuttia
- Yield: 6 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen, Kreikkalainen
Kuvaus
Tämä nopea feta-pinaattipiirakka tuo kreikkalaisen auringon lämmön suomalaiseen keittiöön – suolainen feta ja raikas pinaatti yhdistyvät täydelliseksi arkiherkuksi vain 15 minuutissa.
Ainesosat
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 100 g voita
- 3 dl jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g pinaattia (pakaste tai tuore)
- 2 munaa
- 2 dl kermaa tai maitoa
- 2 valkosipulin kynttä
- 150–200 g fetajuustoa
- Mausteita (pippuri, Provencale-yrttiseos) maun mukaan
- 10–15 kpl kirsikkatomaatteja
- 50 g juustoraastetta
Ohjeet
- Sekoita tuorejuusto, pehmeä voi, jauhot ja leivinjauhe tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, pistele haarukalla reikiä ilmakuplien estämiseksi.
- Murenna fetajuusto käsin paloiksi ja ripottele tasaisesti pohjan päälle.
- Valuta pakastepinaatti huolellisesti tai kuullota tuore pinaatti pannulla, kunnes neste haihtuu. Sekoita pinaatti, munat, kerma, puristetut valkosipulit ja mausteet kulhossa yhtenäiseksi täytteeksi.
- Kaada pinaattiseos varovasti fetan päälle. Asettele puoliksi leikatut kirsikkatomaatit pinnalle ja ripottele päälle juustoraastetta.
- Paista 225 °C uunissa 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
muistiinpanoja
Voit korvata tuorejuuston maitorahkalla tai mascarpone-juustolla. Piirakka säilyy jääkaapissa 3 päivää ja sopii myös pakastettavaksi.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 95 mg
