Valkosuklaa keksit: Itse tehdyt herkut, jotka hurmaavat maullaan
Itse tehdyt valkosuklaa keksit ovat täydellinen yhdistelmä pehmeyttä, makeutta ja rapeaa reunaa. Tässä reseptissä valkosuklaa tuo kekseihin ylellistä makeutta ja suussasulavaa rakennetta, joka saa jokaisen suupalan tuntumaan erityiseltä. Resepti on helppo toteuttaa kotikeittiössä, ja lopputulos on herkullinen – täydellinen iltapäiväkahville tai lahjaksi ystävälle.
Sisällysluettelo
Mikä on valkosuklaa keksi?
Valkosuklaa keksit ovat makeita pikkuleipiä, joissa on käytetty valkosuklaata joko paloina tai hippuina. Ne ovat suosittuja erityisesti Pohjois-Amerikassa, mutta ovat löytäneet tiensä myös suomalaisten sydämiin. Valkosuklaan pehmeä ja täyteläinen maku eroaa tummasta suklaasta ja antaa kekseille lempeämmän sävyn. Reseptin juuret ulottuvat 1930-luvulle, jolloin ensimmäiset suklaahippukeksit valmistettiin – ja siitä muunnelmia on kehitetty aina tähän päivään asti.
Ainekset
| Ainesosa | Määrä |
| Sulatettua voita tai margariinia | 100 g |
| Sokeria | 1 dl |
| Fariinisokeria | 1 dl |
| Kananmuna | 1 kpl |
| Vehnäjauhoja | 3 dl |
| Vaniljasokeria | 1 tl |
| Leivinjauhetta | 0,5 tl |
| Ruokasoodaa | 0,5 tl |
| Kanelia | 0,5 tl |
| Valkosuklaata (pilkottuna/hippuina) | 100–120 g |
Vaiheittaiset valmistusohjeet
- Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen.
- Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli.
- Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita taikinaksi.
- Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa, jos taikina tuntuu kuivalta.
- Rouhi valkosuklaa ja sekoita kevyesti taikinan joukkoon.
- Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperille jättäen välejä.
- Paista 175°C asteessa (kiertoilmalla 160°C) noin 8–10 minuuttia.
- Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle.
Vinkit täydellisiin valkosuklaa kekseihin
Varmista, että voi on kunnolla sulatettua, mutta ei kuumaa, jotta sokerit liukenevat kunnolla ja taikina saa oikean rakenteen. Älä ylivatkaa taikinaa kananmunan lisäämisen jälkeen – liika sekoittaminen voi tehdä kekseistä kovia. Jos käytät valkosuklaahippuja, valitse laadukas merkki, joka sulaa tasaisesti. Taikinapallojen väliin kannattaa jättää kunnolla tilaa, sillä keksit leviävät uunissa. Halutessasi hieman ekstraa, voit ripotella taikinapallojen päälle muutaman valkosuklaahipun ennen paistamista.
Saatat pitää myös näistä resepteistä
Mokkapalat – Ohje: Leivo täydellinen suosikkileivonnainen: Klassinen suomalainen leivonnainen, joka on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle.
Täydellinen mehevä suklaakakku pellillä – Kotikeittiöön: Suklaaherkkujen ystäville mehevä ja runsas vaihtoehto, joka valmistuu kätevästi uunipellillä.
Mehevät raparperi-vaniljamuffinssit – Kokeile heti!: Kesäinen ja raikas makupari, joka sopii täydellisesti kahvipöytään.
Helppo toscapiirakka – 15 minuutissa arjen nopea herkku: Rapea toscakuorrutus tekee tästä piirakasta vastustamattoman – nopea valmistaa ja vielä nopeampi häviämään lautaselta.
Tarjoiluehdotukset ja yhdistelmät
Valkosuklaa keksit sopivat loistavasti jälkiruoaksi, kahvin tai teen kera. Kokeile tarjoilla niitä vaniljajäätelön tai marjakastikkeen kanssa, jos haluat näyttävämmän annoksen. Lastenjuhlissa keksit voi tarjoilla värikkäistä paperivuokista tai koristella kevyesti tomusokerilla näyttävyyden lisäämiseksi. Myös maitolasillinen on klassinen ja toimiva pari näille kekseille.
Säilytys ja uudelleenlämmitysvinkit
Valkosuklaa keksit säilyvät parhaimmillaan ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä noin 2–3 päivää. Jos haluat säilyttää ne hieman pidempään, siirrä ne jääkaappiin, missä ne säilyvät tuoreina noin viisi päivää. Jäähtyneet keksit voi lämmittää nopeasti mikrossa noin 10–15 sekuntia, jolloin ne pehmenevät ja valkosuklaa sulaa uudelleen herkullisesti. Vältä kuitenkin liian pitkää lämmitystä, sillä se voi kuivattaa keksit.
Kokeilitko reseptiä? Jätä kommentti ja kerro, miten onnistui!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko valkosuklaa keksit valmistaa ilman kananmunaa?
Kyllä, kananmunan voi korvata esimerkiksi 0,5 dl omenasosetta tai 1 rkl chiansiemeniä liotettuna 3 rkl vettä.
Mikä on paras tapa säilyttää valkosuklaa keksit?
Säilytä valkosuklaa keksit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa, jos haluat pitää ne tuoreina pidempään.
Voiko fariinisokerin korvata tavallisella sokerilla?
Voi, mutta fariinisokeri antaa kekseille enemmän makua ja pehmeämmän rakenteen.
Kuinka kauan valkosuklaa keksit säilyvät hyvänä?
Huoneenlämmössä noin 2–3 päivää, jääkaapissa jopa viisi päivää oikeissa olosuhteissa.
Voiko taikinan tehdä etukäteen?
Kyllä, taikinan voi tehdä valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa yön yli ennen paistamista.
Valkosuklaa keksit: Itse tehdyt herkut, jotka hurmaavat maullaan
- Valmisteluaika: 10 min
- Kypsennysaika: 10 min
- Kokonaisaika: 20 min
- Tuotto: 12 viipaletta
- Kategoria: Leivonta
- Menetelmä: Uunissa paistaminen
- Keittiö: Suomalainen
Kuvaus
Itse tehdyt valkosuklaa keksit hurmaavat maullaan: katso helppo resepti ja loihdi suussa sulavat herkut, jotka vievät kielen mennessään!
Ainesosat
- 100 g sulatettua voita tai margariinia
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 1 kananmuna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl kanelia
- 100–120 g valkosuklaata pilkottuna tai hippuina
Ohjeet
- Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen.
- Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli.
- Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita taikinaksi.
- Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa, jos taikina tuntuu kuivalta.
- Rouhi valkosuklaa ja sekoita kevyesti taikinan joukkoon.
- Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperille jättäen välejä.
- Paista 175°C asteessa (kiertoilmalla 160°C) noin 8–10 minuuttia.
- Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle.
Ravitsemus
- Annoskoko: 1 keksi
- Kalorit: 140 kcal
- Sokeri: 11 g
- Natrium: 80 mg
- Rasva: 7 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Kuitu: 0,5 g
- Proteiini: 1,5 g
- Kolesteroli: 15 mg
