Voiko vehnäsämpylät tehdä ilman kananmunaa?

Kyllä voi. Kananmuna antaa pehmeyttä ja väriä, mutta sen voi jättää pois tai korvata kasvipohjaisella vaihtoehdolla, kuten soijajogurtilla.

Mikä on paras tapa säilyttää vehnäsämpylät?

Ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Ne pysyvät tuoreina noin 3 päivää.

Voi, mutta muista aktivoida kuivahiiva lämpimässä nesteessä (noin 42 °C). Käytä noin 1 pussia (11 g) kuivahiivaa.

Parhaimmillaan 1–2 päivää huoneenlämmössä ja jopa 3 päivää jääkaapissa säilytettynä.

Kyllä, voit kohottaa taikinan yön yli jääkaapissa ja leipoa aamulla. Taikina saa näin vielä enemmän makua.

Vehnäsämpylät valmiiksi alle puolessa tunnissa! Katso ohje, joka takaa pehmeät ja herkulliset sämpylät ilman vaivaa tai erikoisvälineitä.

Kypsennystila Estä näytön pimeneminen

Murustele hiiva kulhoon ja kaada kivennäisvesi päälle, anna seistä 5 minuuttia.
Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
Lisää suola, sokeri, vehnäjauhot ja kardemumma taikinaan.
Vaivaa taikinaa yleiskoneessa kiinteäksi, jatka vaivaamista 7–10 minuuttia.
Lisää pehmeä voi pienissä erissä vaivauksen aikana, kunnes se on kokonaan imeytynyt.
Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
Vuoraa suuri uunivuoka leivinpaperilla.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa kevyesti.
Muotoile taikinasta 12 tasakokoista sämpylää ja asettele vuokaan hieman väliä jättäen.
Peitä vuoka liinalla ja kohota sämpylöitä 40–60 minuuttia kaksinkertaisiksi.
Kuumenna uuni 180 °C (kiertoilma).
Poista liina ja paista sämpylöitä 20–24 minuuttia kullanruskeiksi.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua, paahda ja tarjoa voin kanssa.