Voinko tehdä raakapallot suklaakuorrutteella ilman vehnäjauhoja?

Kyllä, voit korvata vehnäjauhon esimerkiksi kaurajauholla, mutta koostumus voi olla hieman murenevampi.

Mikä on paras tapa säilyttää raakapallot suklaakuorrutteella?

Säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Ne säilyvät hyvänä jopa 5 päivää.

Voit kokeilla kookossokeria tai ruokosokeria, mutta maku ei ole täysin sama – fariinisokeri tuo erityistä syvyyttä.

Riippuen koosta, noin 15–18 kappaletta.

Kyllä, voit tehdä ne edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa – ne jopa paranevat seuraavaan päivään mennessä.

Ei välttämättä. Jos käytät laadukasta suklaata ja jäähdytät pallot ennen kuorrutusta, suklaa pysyy kauniina ilman temperointia.

Raakapallot suklaakuorrutteella hurmaavat maullaan! Katso helppo resepti, täynnä makua ja hyvää oloa – ilman lisättyä sokeria.

Kypsennystila Estä näytön pimeneminen

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paahda vehnäjauho leivinpaperilla pellillä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa fariinisokeri, hienosokeri ja pehmeä voi suuressa kulhossa tasaiseksi massaksi.
Lisää vaniljauute ja sekoita sileäksi.
Lisää jäähtynyt vehnäjauho ja kaakaojauhe taikinaan ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
Kääntele suklaahiput taikinan joukkoon lastalla.
Pyörittele taikinasta noin 2,5 cm kokoisia palloja ja aseta leivinpaperille.
Jäähdytä palloja jääkaapissa noin 20 minuuttia.
Sulata saksalainen makea suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, sekoittaen välillä.
Kasta jokainen pallo sulatettuun suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois.
Anna kuorrutteen jähmettyä ennen tarjoilua, tarvittaessa jäähdytä hetki jääkaapissa.