Pyttipannu uunissa: Helppo ja herkullinen arkiruoka
Pyttipannu uunissa on arjen pelastaja, joka yhdistää yksinkertaiset raaka-aineet ja täyteläisen maun helposti valmistuvaksi ateriaksi. Tässä versiossa klassinen pyttipannu valmistetaan kätevästi uunissa, mikä tekee ruoanlaitosta siistimpää ja vaivattomampaa – ilman paistinpannun roiskeita tai jatkuvaa sekoittelua.
Sisällysluettelof
Mikä on pyttipannu uunissa?
Pyttipannu uunissa on suomalainen variaatio perinteisestä pyttipannusta, jossa perunat, makkara ja sipuli kypsennetään yhdessä uunissa. Tämä ruokalaji on tunnettu erityisesti arjen helpottajana, ja sitä on valmistettu suomalaiskodeissa jo vuosikymmeniä. Alun perin pyttipannu syntyi hävikkiruoasta, mutta nykyään se on monien suosikkiresepti arkeen.
Ainekset
| Ainesosa | Määrä |
| Nakki tai makkara (viipaloitu) | 1 pkt (280–300 g) |
| Perunat | 1 kg |
| Sipuli (hienonnettu) | 1 |
| Oliiviöljy | 3 rkl |
| Paprikajauhe | 0,5 tl |
| Timjami | 0,5 tl |
| Valkosipulijauhe | 0,5 tl |
| Mustapippuri | 0,5 tl |
| Suola | maun mukaan |
| Ketsuppi | tarjoiluun |
| Kurkkumajoneesi | tarjoiluun |
| Kurkkusalaatti | tarjoiluun |
Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese ja halutessasi kuori perunat, pilko noin 2×2 cm kuutioiksi.
- Pilko sipuli ja nakit viipaleiksi.
- Sekoita oliiviöljyyn kaikki mausteet ja sekoita seos perunoiden joukkoon.
- Kaada maustetut perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paahda perunoita uunissa noin 20 minuuttia.
- Lisää nakki- ja sipuliviipaleet perunoiden joukkoon.
- Paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja nakit kauniin värisiä.
- Ota pelti uunista ja lisää halutessasi suolaa tai ranskanperunamaustetta.
- Sekoita kevyesti ja tarjoa esimerkiksi ketsupin ja kurkkumajoneesin kera.
Vinkit täydelliseen pyttipannuun uunissa
Pyttipannu uunissa onnistuu parhaiten, kun perunat ovat tasakokoisia ja riittävän pieniä – näin ne kypsyvät tasaisesti ja saavat rapean pinnan. Käytän itse esikeitettyjä perunoita, jos aikaa on vähän, mutta raakojenkin perunoiden käyttö onnistuu hyvin. Älä kuitenkaan ylikuumenna uunia, ettei makkara kuivu. Sekoita lopuksi kevyesti, jotta pinta säilyy rapeutensa.
Vältä yleinen virhe eli perunoiden ahtaminen liian tiiviisti pellille – näin ne eivät pääse rapeutumaan. Käytän usein myös leivinpaperin sijaan kevyesti öljyttyä peltiä, jolloin lopputuloksesta tulee vieläkin rapeampi.
Saatat pitää myös näistä resepteistä
Nopea ja helppo croissant-aamiaisvuoka – resepti: Täydellinen valinta kiireisiin aamuihin, jossa yhdistyvät rapea leivonnaispohja ja täyteläinen maku.
Itsetehty jauheliha-pannupizza – herkku kotikeittiöstä: Kotimainen suosikki uudella twistillä – pannupizza joka syntyy helposti uunissa.
Lihapulla-sarvet uunissa – valmista 30 minuutissa: Täyteläinen ja hauska vaihtoehto, jossa yhdistyvät lihapullat ja rapea taikinakuori.
Nopea jauheliha-perunalaatikko – valmis 60 minuutissa: Klassinen suomalainen laatikkoruoka, joka tarjoaa lämpöä ja täyttävää makua arjen keskelle.
Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet
Tarjoan pyttipannun uunissa yleensä suoraan pelliltä esimerkiksi rennon viikonlopun illallisella. Ketsuppi, kurkkumajoneesi ja kurkkusalaatti toimivat klassisina lisukkeina, jotka täydentävät suolaisen maun raikkaalla vivahteella. Lisäksi raikas vihersalaatti tai ruisleipä sopivat täydellisesti kylkeen.
Juomapuolella suosin kotikaljaa tai hapokasta marjamehua, jotka leikkaavat kivasti ruoan rasvaisuutta. Jos haluaa juhlavampaa ilmettä, voi annoksen viimeistellä persiljasilpulla tai tarjoilla pienistä valurautapannuista.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Pyttipannu uunissa säilyy jääkaapissa hyvin seuraavaan päivään asti. Peitän pellin tiiviisti foliolla tai siirrän ruoat kannelliseen astiaan. Lämmitän annokset joko mikrossa tai nopeasti pannulla, jolloin pinnasta tulee uudelleen rapea. Itse suosin pannulämmitystä, koska se tuo takaisin juuri sen paahteisen koostumuksen, joka tekee tästä ruoasta niin herkullisen.
Ruoan maku syvenee seuraavana päivänä, joten tähteitä kannattaa hyödyntää vaikka lounaalla – yhdistä paistettuun kananmunaan ja saat uudenlaisen pyttipannuannoksen.
Kokeilitko tätä pyttipannua uunissa? Kerro kommenteissa, mitä pidit ja miten tuunasit reseptiä!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko pyttipannun tehdä ilman makkaraa?
Kyllä, pyttipannu uunissa onnistuu myös ilman makkaraa. Voit käyttää tilalla esimerkiksi paistettua tofua tai paahdettuja kasviksia.
Miten säilytän pyttipannun uunissa oikein?
Säilytä jäähtynyt pyttipannu ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Se säilyy hyvänä noin 2–3 päivää.
Voiko perunat korvata jollain muulla?
Kyllä, voit kokeilla bataattia tai esikypsennettyjä juureksia, mutta muista säätää paistoaikaa niiden mukaan.
Miten lämmitän pyttipannun uunissa uudelleen?
Paras lopputulos tulee pannulla, jolloin saat perunoihin uudelleen rapean pinnan. Mikro käy, mutta rakenne voi pehmentyä.
Voiko tämän tehdä etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa pyttipannun valmiiksi edellisenä päivänä ja lämmittää sen ennen tarjoilua. Tämä toimii erityisen hyvin kiireisinä arki-iltoina.
Miten saan perunoista mahdollisimman rapeita?
Älä peitä perunoita liikaa muilla aineksilla ja levitä ne ilmavasti pellille. Lisää öljyä tarpeen mukaan ja pidennä paistoaikaa hieman
Pyttipannu uunissa: Helppo ja herkullinen arkiruoka
- Valmisteluaika: 10 min
- Kypsennysaika: 35 min
- Kokonaisaika: 45 min
- Tuotto: 4 annosta
- Kategoria: Pääruoka
- Menetelmä: Uunissa
- Keittiö: Suomalainen
Kuvaus
Pyttipannu uunissa: Helppo ja herkullinen arkiruoka, joka valmistuu vaivatta yhdellä pellillä. Katso vinkit ja yllätä koko perhe!
Ainesosat
- 1 pkt nakkia tai makkaraa viipaleina (280–300 g)
- 1 kg perunoita
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
Mausteet:
- 0,5 tl paprikajauhetta
- 0,5 tl timjamia
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 0,5 tl mustapippuria
- suolaa maun mukaan
Lisäksi:
- ketsuppia
- kurkkumajoneesia
- kurkkusalaattia
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese ja halutessasi kuori perunat, pilko noin 2×2 cm kuutioiksi.
- Pilko sipuli ja nakit viipaleiksi.
- Sekoita oliiviöljyyn kaikki mausteet ja sekoita seos perunoiden joukkoon.
- Kaada maustetut perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paahda perunoita uunissa noin 20 minuuttia.
- Lisää nakki- ja sipuliviipaleet perunoiden joukkoon.
- Paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja nakit kauniin värisiä.
- Ota pelti uunista ja lisää halutessasi suolaa tai ranskanperunamaustetta.
- Sekoita kevyesti ja tarjoa esimerkiksi ketsupin ja kurkkumajoneesin kera.
Ravitsemus
- Annoskoko: 1 annos
- Kalorit: 480 kcal
- Sokeri: 3 g
- Natrium: 950 mg
- Rasva: 28 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Kuitu: 4 g
- Proteiini: 14 g
- Kolesteroli: 45 mg
