Pikapulla resepti: valmis 15 minuutissa!

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Olen kokeillut lukemattomia pullareseptejä vuosien varrella, mutta kiireisten arkipäivien keskellä olen oppinut arvostamaan nopeita ratkaisuja. Kun äkillisesti koputtaa vieraita ovelle tai kun perhe kaipaa jotain makeaa kahvin kanssa, perinteinen hiivapulla ei ole aina mahdollinen. Juuri näihin hetkiin olen kehittänyt tämän pikapulla reseptin, joka valmistuu vain 15 minuutissa ilman kohottamista!

Sisällysluettelo

Pikapulla on moderni tulkinta suomalaisesta pulla perinteestä. Se säilyttää kardemumman tuoksun ja makean maun, mutta valmistuu salamannopeasti leivinjauheen avulla. Tämä resepti on pelastanyt minut lukemattomia kertoja, kun olen tarvinnut nopeaa herkkua yllättäviin tilanteisiin.

Pikapulla yhteenveto

Valmistusaika: 15 minuuttia
Paistamisaika: 60 minuuttia
Annoksia: 8-10 palaa
Vaikeus: Helppo

Miksi tämä pikapulla toimii täydellisesti:

• Ei vaadi kohottamista tai vaivausta, säästät tunteja aikaa • Tavalliset kotitalousainesosat löytyvät aina jääkaapista
• Takuuvarma ohje joka onnistuu aina ensimmäisellä kerralla • Täydellinen ratkaisu äkillisiin kahvihetken tarpeisiin • Säilyy meheväksi päiviksi raesokerin ansiosta

Pikapulla suomalaisessa kahvikulttuurissa

Suomalainen kahvihetki on pyhä rituaali, jossa makea leivonnainen kuuluu olennaisena osana. Perinteinen pulla on ollut osa suomalaista kulttuuria vuosisatojen ajan. Kardemumma tuli Suomeen viikinkimatkojen myötä ja juurtui syvälle leivontaperinteeseemme.

Pikapulla syntyi tarpeesta säilyttää nämä rakkaat maut myös kiireisessä arjessa. Kun äiti ei ehdi valmistaa hiivapullaa tai kun vieraat tulevat yllättäen, pikapulla pelastaa tilanteen. Se kantaa mukanaan samoja makuja ja tuoksuja kuin perinteinen pulla, mutta sopii täydellisesti modernin perheen aikatauluihin.

Monissa suomalaisissa kodeissa pikapulla on noussut viikonlopun aamiaispöydän suosikiksi. Se on myös täydellinen valinta lastenjuhliin, kun haluat tarjota jotain kotitekoista mutta sinulla ei ole tunteja aikaa leipomiseen.

Ainekset

Ainesosa	Määrä
Kookos tai kaurahiutaleita	1 dl
Sokeria	2 dl
Maitoa	3 dl
Rusinoita	1 dl
Leivinjauhetta	2 tl
Vehnäjauhoja	5 dl
Margariinia, sulatettuna	100 g
Munia	2 kpl
Kardemummaa	2 rkl
Pinnalle:
Raesokeria	sopivasti
Mantelilastuja	sopivasti

Pikapulla resepti: valmis 15 minuutissa! — Pikapulla | kokkini.fi

Ainesosavinkit pikapullan onnistumiseen

Kardemumma on pikapullan sielu. Käytä mieluiten tuoretta jauhettua kardemummaa, se antaa paljon voimakkaamman maun kuin kaupan valmis jauhe. Jos sinulla on kardemumman paloja, jauha ne itse juuri ennen käyttöä.

Hiutaleet antavat pikapullalle mielenkiintoista rakennetta. Kaurahiutaleet toimivat erinomaisesti, mutta kokooshiutaleet tuovat hieman eksoottisemman maun.

Rusinat kannattaa liottaa hetki lämpimässä vedessä ennen käyttöä, jos ne ovat kuivia. Näin ne säilyvät mehevinä pikapullassa.

Valmistusohjeet

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat huolellisesti.
Sekoita kuivat aineet eli vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri, kardemumma, rusinat ja hiutaleet isossa kulhossa. Varmista että kaikki aineet jakautuvat tasaisesti.
Sulata margariini ja anna sen jäähtyä hieman. Vatkaa munat kevyesti haarukalla erillisessä kulhossa.
Lisää kuiva seos joukoon sulatettu margariini, vatkatut munat ja maito. Sekoita taikina varovasti nostellen tasaiseksi. Älä sekoita liikaa, pikapullan taikinan tulee säilyä kevyenä.
Kaada taikina valmistelemaan vuokaan ja tasoita pinta varovasti. Ripottele pinnalle runsaasti raesokeria ja mantelilastuja.
Paista uunissa noin 60 minuuttia, kunnes pikapulla on kauniisti kullanruskea ja keskeltä kypsää. Tarkista kypsyys tikkutestillä.
Anna pikapullan jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen irrottamista. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Ammattilaisen vinkit täydelliseen pikapullaan

Oikea lämpötila on avain onnistumiseen. Pikapulla kypsyy tasaisesti 175 asteessa. Korkeampi lämpötila polttaa pinnan ennen kuin keskiosa kypsyy.

Älä sekoita taikinaa liikaa. Pikapullan taikinan tulee pysyä kevyenä. Sekoita vain sen verran että ainekset yhdistyvät tasaisesti. Liiallinen sekoittaminen tekee pikapullasta sitkeää.

Raesokeri on salainen ase. Se antaa pikapullalle kauniin kiillon ja herkullisen rapakan pinnan. Älä säästele raesokerin kanssa!

Tarkista kypsyys tikkutestillä. Pista tikku pikapullan keskelle, sen tulee tulla ulos kuivana. Jos taikina tarttuu tikkuun, anna pikapullan paistua vielä muutama minuutti.

Säilytä oikein. Pikapulla säilyy parhaiten tiiviisti peitettynä huoneenlämpötilassa. Se on herkullisinta ensimmäisenä päivänä, mutta säilyy makeana 2,3 päivää.

Tarjoiluehdotukset perinteen mukaan

Pikapulla on parhaimmillaan tuoreena kahvin kanssa. Suomalaiseen tapaan sitä nautitaan iltapäivän kahvihetkellä, jolloin koti täyttyy kardemumman tuoksusta ja lämpimästä tunnelmasta.

Tarjoile pikapulla ohuelti viipaloituna voileivän tavoin tai paksumpina paloina jälkiruokana. Pikapulla sopii erinomaisesti myös vieraanvaraisuuden osoitukseksi yllättäville vieraille.

Perinteisesti pulla nautitaan kiireettömässä ympäristössä. Aseta pikapulla kauniille lautaselle, kaada tuoretta kahvia ja anna hetken rauhoittua. Tämä on suomalaisen kodin sydäntä parhaimmillaan.

Säilytys ja vinkit

Säilytys: Pikapulla säilyy parhaiten huoneenlämpötilassa tiiviisti peitettynä. Kääri se puhtaaseen liinaan tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Pakastaminen: Voit pakastaa pikapullan kokonaisena tai paloiteltuna. Sulata huoneenlämpötilassa tai lämmitä lyhyesti uunissa.

Vanhan pikapullan hyödyntäminen: Jos pikapulla menettää tuoreutensa, paahda siivut pannulla voissa. Näin saat herkullisen aamiaisherkun!

Annosteluvinkit: Yksi vuokallinen riittää 8,10 hengelle kahvihetken kanssa. Jos tarjoat pikapullaa pääjälkiruokana, laske 6,8 annosta per vuoka.

Kokeilepa myös näitä reseptejä

Jos pidit tästä pikapullasta, suosittelen kokeilemaan myös näitä muita nopeita kahvihetken herkkuja:

Helpot mokkapalat täydentävät täydellisesti pikapullan kardemummaista makua suklaansa kanssa. Nämä makuparit luovat monipuolisen kahvipöydän alle tunnissa.

Paras vohvelitaikina on toinen nopea vaihtoehto, kun haluat tarjota jotain tuoretta ja lämmintä. Vohvelit valmistuvat vielä nopeammin kuin pikapulla.

Helppo pannukakku sopii erinomaisesti samoihin tilanteisiin kuin pikapulla. Molemmat ovat nopeita, helppoja ja herkullisia ratkaisuja kiireiseen arkeen.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voinko korvata margariinin voilla pikapullassa?

Kyllä voit! Voi antaa pikapullalle vieläkin perinteisemmän maun. Käytä samaa määrää kuin margariinia ja sulata se samalla tavalla.

Mikä on pikapullan ja tavallisen pullan ero?

Pikapulla valmistetaan leivinjauheen avulla, joten se ei vaadi kohottamista. Tavallinen pulla tehdään hiivalla ja vaatii useita tunteja kohottamisaikaa. Pikapulla on kevyempi ja valmistuu 15 minuutissa.

Voinko tehdä pikapullan ilman munia?

Voit korvata munat 2 rkl:lla öljyä tai lisätä ylimääräistä maitoa. Pikapulla säilyy silti herkullisena, mutta rakenne on hieman erilainen.

Kuinka pitkään pikapulla säilyy tuoreena?

Pikapulla on parhaimmillaan ensimmäisenä päivänä, mutta säilyy makeana 2,3 päivää huoneenlämpötilassa. Säilytä tiiviisti peitettynä kosteuden säilymiseksi.

Voinko kaksinkertaistaa pikapulla reseptin?

Kyllä! Käytä suurempaa vuokaa tai jaa taikina kahteen vuokaan. Paistamisaika saattaa pidentyä hieman, joten tarkkaile kypsyyttä.

Pikapulla on todellinen pelastus kiireiseen arkeen. Se tuo suomalaisen kahvikulttuurin lämmön kotiin nopeasti ja vaivattomasti. Kokeile tätä pikapullaa ja kerro minulle kommenteissa, miten se maistui perheellesi! Usko pois, tämä tulee varmasti nousemaan säännölliseksi suosikiksesi kahvihetken täydelliseksi kumppaniksi.