Paras Jauheliha-riisivuoka – Helppo 45 min Perhesuosikki
Syksyisen illan keittiössä, kun perheen nälkä huutaa nopeaa ratkaisua, jauheliha-riisivuoka on se täydellinen valinta. Minä olen kokeillut lukemattomia uunivuokareseptejä vuosien varrella, mutta tämä yhdistelmä on noussut ehdottomaksi suosikikseni. Tomaatin, kesäkurpitsan ja mais-seon sekä sulavan juustokuorrutteen yhdistelmä tekee jokaisesta paistosta herkullisen hetken koko perheelle.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Paistijauheliha | 400 g |
| Riisi (pitkäjyväinen) | 3 dl |
| Kanaliemi | 5 dl |
| Fajita-mausteseokset | 2 rkl |
| Tomaatti (iso) | 1 kpl |
| Kesäkurpitsa (pieni) | 1 kpl |
| Mais (säilöty) | 1 purkki (150 g) |
| Juustoraaste (tex-mex) | 150 g |
| Kuivattu chili | Maun mukaan |
| Suola ja pippuri | Maun mukaan |
Jauheliha-riisivuoka on perinteinen arkiruoka, joka sopii täydellisesti arkipäiväiseen perheruokailuun. Fajita-mausteet tuovat syvää, maukkaan makua, kun taas tex-mex juustoraaste sulaa kauniin kultaiseksi kuorrutteeksi uunin lämmössä. Käytä hyväksi kananlientä – se antaa riisin täydellisen tekstuurin ja maun.
Valmistusohjeet
Jauheliha Mausteineen
Kuumenna pannu kovalla lämmöllä ja lisää paistijauheliha. Ruskista jauhelihan hyvin noin 8 minuuttia, kunnes se on täysin ruskistunut. Lisää fajita-mausteet ja sekoita hyvin jauhelihan kanssa.
Kasvisten Pilkkominen
Pilko iso tomaatti pieneksi kuutioiksi ja kesäkurpitsa samoin. Säilöty maissi tulee ottaa purkkista ja valuttaa hyvin. Nämä kasvikset lisätään sekoitukseen ruskistetun jauhelihän jälkeen.
Sekoitus Vuokassa
Voitele uunivuoka hyvin voilla tai öljyllä. Sekoita ruskistettu jauheliha, pilkotut kasvikset ja riisin kanssa. Lisää kanaliemi tasaisesti sekoitukseen. Siihen tulisi tulla syvä kerros liemea riisiin yli.
Juustokerros Pinnalle
Ripottele juustoraaste tasaisesti pinnalle. Tex-mex juusto sulaa kauniisti ja muodostaa täydellisen kuorrutteen. Halutessasi voit lisätä kuivattua chiliä maun syvyyden vuoksi.
Uunin Paistaminen
Aseta uunivuoka 200 asteiseen uuniin noin 45 minuutiksi. Riisi imee kanaliemen ja muuttuu pehmeäksi, kun taas juustoraaste sulaa ja muuttuu kullankeltaiseksi. Tarkista puolivälissä, että liemi jakautuu tasaisesti.
Ainesosien Korvaaminen
Kanaliemi voidaan korvata lihalientä tai vesiella, mutta kanaliemen käyttö antaa paremman maun. Pilviiteriisi siihen tilalle, jos pitkäjyväinen ei ole saatavilla. Tex-mex juuston voi korvata tavallisella juustorasteella. Fajita-mausteseoksen tilalle käy chili, paprika ja kumina yhdessä. Kesäkurpitsa voidaan korvata porkkanalla.
Saatat Pitää Myös
- Helppo Makaronilaatikko: Tämäkin klassinen perheen suosikki valmistuu uunissa samalla tavalla kuin jauheliha-riisivuoka ja sopii täydellisesti arkisen perheruokailun tarpeisiin.
- Nopea Jauheliha-perunalaatikko: Jauhelihasta ja perunasta tehty lämmittävä vuoka, joka tunnetaan laajasti suomalaisissa kodeissa ja perheiden arkipöydissä.
- Iso Lihapiirakka: Sama jauhelihan sulavuus ja monipuolinen maku yhdistettynä piirakkaan, joka tekee siitä erinomaisesti arkiksi tai juhliin.
- Jauheliha-munakasrulla: Tämä klassikko yhdistää jauhelihaa ja munakerrostusta, mikä tekee siitä täydellisen lisän perheruokataulukkoon samalla tavalla kuin jauheliha-riisivuoka.
Säilytysvinkit
Valmiit jauheliha-riisivuoka säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 3-4 päivää. Lämmitä varovasti pannulla tai mikrossa lisäten hieman vettä tai kanaliemia kuivumisen estämiseksi. Pakastuksessa säilyy hyvin jopa 3 kuukautta. Voit pakastaa koko vuokan tai jakaa sitä pieniksi annoksiksi helpompaa käyttöä varten.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Jauheliha-riisivuoka on suomalaisen kotiruoan perusklassikko, joka yhdistää nopean valmistuksen täydellisen makuun. Vaikka resepti sisältää tex-mex aineksia, sen ydin on suomalaisessa arjen lohduttavassa filosofiassa. Uunivuoat kuuluvat suomalaiseen ruokaperinteeseen niiden käytännöllisyyden ja perhettä yhdistävän vaikutuksen takia.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile jauheliha-riisivuoka suoraan vuokasta tai siirtäen lautaselle. Sivulle sopii tuore salaatti, rieskakerma tai vaikka pieniä hapankorppuja. Maitotuotteet kuten smetana tai kermaviili sopivat erinomaisesti vuokaan. Kasvislisuokset, kuten kurkkusalaatti tai paistettu kesäkurpitsa, täydentävät aterian hyvin.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko jauheliha-riisivuoasta tehdä valmiiksi etukäteen?
Kyllä, voit koota vuokan valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa enimmillään yön yli. Paista sitten tavalliseen tapaan. Tämä säästää ruoanlaittopäivä-ajasta merkittävästi ja tekee arjen järjestämisestä helpompaa.
Mitä tehdä, jos riisi on liian pehmeä tai kovaa?
Liian pehmeä riisi johtuu liian runsaasta liemestä. Seuraavalla kerralla käytä hieman vähemmän kanaliemia. Jos riisi on kovaa, lisää hieman liemea tai jatka paistamista muutamia minuutteja pidempään uunissa.
Voiko tekstuuri muuttua, jos käytän toisia kasviksia?
Täysin on mahdollista korvata kasvikset. Paparika, sipuli, baumselleri ja silakurkku toimivat hyvin. Kovemmat kasvikset kannattaa kuutioida, jotta ne kehtyvät samalla kun riisi kypsyy.
Onko jauheliha-riisivuoka vegaanisuus?
Ei, se sisältää jauhelihan ja juustoa. Vegaaniseksi voit tehdä sen korvaamalla jauhelihankkeella esim. linssejä tai vegaanista hakattua sekä tekemällä vegaanisesta juustosta kuorrutteen.
Kuinka monta annosta riisivuoka antaa?
Resepti antaa noin 4-5 hengen annoksia riippuen annoskoon suuruudesta. Lapsia varten osat ovat riittävät useampaan annokseen. Kannattaa ottaa huomioon perheen ruokahalut sopivasti.
Jauheliha-riisivuoka
- Prep Time: 20 minuuttia
- Cook Time: 45 minuuttia
- Total Time: 1 tunti 5 minuuttia
- Yield: 5 annosta
- Category: Uuniruoat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Jauheliha-riisivuoka on herkullinen ja helppo arkiruoka, jossa maukas fajita-maustettu jauheliha, pehmeä riisi ja sulava tex-mex juustokuorrute yhdistyvät täyteläiseksi uunivuoaksi koko perheen makuun.
Ainesosat
- 400 g paistijauhelihaa
- 3 dl pitkäjyväistä riisiä
- 5 dl kanaliemi
- 2 rkl fajita-mausteseosta
- 1 iso tomaatti
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 purkki (150 g) säilöttyä maissia
- 150 g tex-mex juustoraastetta
- kuivattua chiliä maun mukaan
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Kuumenna pannu kovalla lämmöllä ja lisää paistijauheliha. Ruskista noin 8 minuuttia, kunnes jauheliha on täysin kypsää. Lisää fajita-mausteseos ja sekoita hyvin.
- Pilko tomaatti ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Valuta maissi hyvin.
- Voitele uunivuoka voilla tai öljyllä. Sekoita jauheliha, kasvikset ja riisi yhteen vuokaan. Kaada päälle kanaliemi tasaisesti.
- Ripottele pinnalle tex-mex juustoraaste ja halutessasi kuivattua chiliä.
- Paista 200 °C uunissa noin 45 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja juusto kauniin kullanruskea.
- Tarkista puolivälissä, että liemi on jakautunut tasaisesti ja riisi kypsyy tasaisesti.
muistiinpanoja
Voit korvata kanaliemen lihaliemellä tai vedellä, mutta kanaliemi antaa parhaan maun. Riisin voi vaihtaa jasmiiniriisiin ja tex-mex juuston tavalliseen juustoraasteeseen.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 annos
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
