Omenataskut kauramurulla valmiiksi 30 minuutissa

Siirry reseptiin· Tulosta resepti·Jätä arvostelu

Mehevät omenataskut kauramurulla ovat täydellinen yhdistelmä makeaa omenaa ja rapeaa kauramurua. Tässä reseptissä valmiit lehtitaikinalevyt nopeuttavat valmistusta, ja lopputulos on herkullinen – vain 30 minuutissa.

Sisällysluettelo

Mikä on omenatasku kauramurulla?

Omenataskut kauramurulla ovat pieniä, taikinasta taiteltuja leivonnaisia, joiden sisällä on mausteista omenatäytettä ja pinnalla rapeaa kauramurua. Ne muistuttavat perinteisiä omenapiiraita, mutta ovat helpompia ja nopeampia valmistaa. Omenaleivonnaiset ovat olleet osa suomalaista ruokaperinnettä jo vuosisatoja, ja niiden variaatiot vaihtelevat alueittain.

Ainekset

Ainesosa	Määrä
Myllyn Paras Lehtitaikina, palmuöljytön	1 pkt
Omenatäyte
Omena	250 g
Fariinisokeri	1 rkl
Voi	1 rkl
Kaneli	1 tl
Kauramuru
Voi	25 g
Myllyn Paras Kaurahiutaleita	0,5 dl
Fariinisokeri	0,5 dl
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho	0,25 dl
Viimeistelyyn
Kananmuna	1 kpl
Tomusokeri	1 dl

Vaiheittaiset valmistusohjeet

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön pakkauksen ohjeen mukaan.
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Pese ja pilko omenat kuutioiksi.
Mittaa pannulle fariinisokeri, voi, kaneli ja omenakuutiot. Kuumenna ja hauduta hetki.
Valmista kauramuru: sulata voi ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, fariinisokeri ja jauhot.
Leikkaa sulaneet taikinalevyt 10 neliöksi.
Nostele omenatäytettä taikinaneliöiden päälle ja taita ne kolmion- tai suorakulmion muotoon. Painele reunat kiinni haarukalla.
Voitele pasteijat kananmunalla ja ripottele pinnalle kauramurua.
Paista noin 15 minuuttia, kunnes taskut ovat kauniin kullanruskeita.
Tomuta päälle tomusokeria ja tarjoile lämpimänä, halutessasi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Omenataskut kauramurulla valmiiksi 30 minuutissa — omenataskut kauramurulla | kokkini.fi

Vinkit täydellisiin omenataskuihin kauramurulla

Kun haluan omenataskuista erityisen meheviä, käytän makean ja kirpeän omenan yhdistelmää – esimerkiksi kotimainen punakaneli toimii hyvin. Kauramurun voi sekoittaa etukäteen valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa, jos haluan säästää aikaa. Kannattaa myös muistaa, että taikinaa ei saa kaulia ohueksi, jotta taskuista ei tule liian kuivia. Yksi yleinen virhe on täyttää taskut liikaa, mikä saa ne vuotamaan uunissa. Pienempi määrä täytettä tekee niistä siistimpiä ja helpommin käsiteltäviä.

Muita reseptejä, joista saatat pitää

Gluteeniton raparperipiirakka – Maisemakahvilan tyyliin: Täydellinen vaihtoehto kesän kahvipöytään – mehevä ja helposti gluteeniton.
Kaaretorttu – resepti valmista 20 minuutissa: Klassikkoleivonnainen, jonka pyöräytät nopeasti vaikkapa yllätysvieraiden varalle.
Mokkapalat – ohje leivo täydellinen suosikkileivonnainen: Kaikkien tuntema suklaaleivonnainen, joka toimii aina – sekä arjessa että juhlassa.
Mehevät raparperi-vaniljamuffinssit – kokeile heti: Raikas raparperi ja pehmeä vanilja yhdistyvät täydellisesti näissä herkullisissa muffineissa.

Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet

Tarjoilen omenataskut yleensä lämpiminä. Ne sopivat täydellisesti kahvihetkeen tai jälkiruoaksi. Vaniljakastike tai pehmeä vaniljajäätelö tuo makuihin ihanaa kermaisuutta. Joskus lisään pinnalle kanelisokeria tuomaan extra-rapeutta. Juomaksi valitsen usein omenataskujen rinnalle kylmän maidon tai kevyesti maustetun yrttiteen, joka tasapainottaa makeutta.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Jos omenataskuja jää, säilytän ne ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Ne pysyvät hyvinä noin kaksi päivää. Parhaan maun ja rakenteen saa, kun lämmitän taskut uunissa 150 asteessa noin 5–7 minuuttia. Näin kauramuru pysyy rapeana eikä muutu kumiseksi, kuten saattaisi tapahtua mikrossa lämmitettäessä. Vältän säilyttämästä niitä liian kauan, jotta omenatäyte ei menetä raikkauttaan.

Omenataskut kauramurulla ovat helppo ja nopea tapa loihtia kotitekoinen herkku arkeen tai juhlaan. Kokeile reseptiä ja jaa kokemuksesi kommenteissa!

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko omenataskut kauramurulla tehdä ilman kananmunaa?

Kyllä voi. Voiteluun voi käyttää esimerkiksi maitoa tai kasvipohjaista juomaa.

Mikä on paras tapa säilyttää omenataskut kauramurulla?

Ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, jolloin ne säilyvät tuoreina pari päivää.

Voiko fariinisokerin korvata tavallisella sokerilla?

Kyllä, mutta fariinisokeri tuo syvempää makua ja kosteutta.

Voiko käyttää muita hedelmiä omenan sijaan?

Kyllä voi. Päärynä tai marjaseos toimii hyvin, mutta kypsyysaikaa voi joutua säätämään.

Kuinka kauan omenataskut pysyvät rapeina?

Parhaimmillaan ne ovat tuoreina, mutta säilyvät rapeina noin vuorokauden oikeassa säilytyksessä.

Voiko nämä omenataskut valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa täytteen ja kauramurun etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa. Kokoaminen ja paistaminen kannattaa kuitenkin tehdä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta taikinasta tulee rapea eikä vettynyt.

Mikä taikina toimii parhaiten omenataskuihin kauramurulla?

Valmis lehtitaikina, kuten Myllyn Paras Lehtitaikina, on erinomainen valinta. Se on nopea käyttää ja antaa rapean lopputuloksen ilman vaivaa.

Miksi kauramuru lisätään vasta lopuksi?

Kauramuru paistuu uunissa nopeasti. Lisäämällä sen vasta ennen paistoa, se säilyttää rapeutensa ja saa kauniin kullanruskean pinnan.

Miten saan taskuista kauniin muotoisia?

Käytän haarukkaa painamaan reunat tiiviisti kiinni ja varmistan, ettei täytettä tule liikaa. Näin taskut eivät aukea paistettaessa ja pysyvät siisteinä.

Voiko omenataskut tehdä gluteenittomina?

Kyllä, käyttämällä gluteenitonta lehtitaikinaa ja sopivia kaurahiutaleita sekä jauhoja, voit valmistaa täysin gluteenittoman version.

Tulosta