Nopea Jauhelihapiiras: Valmis 30 minuutissa!

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kiireisen arjen keskellä, kun nälkä vaatii nopeaa tyydytystä, ei mikään vastaa paremmin kuin helppo jauhelihapiiras, joka nousee uunista kultaisena ja houkuttelevana. Minä olen kokeillut lukemattomia pikareseptejä vuosien varrella, mutta tämä nopea jauhelihapiiras on noussut ehdottomaksi suosikikseni – se yhdistää suomalaisen kotiruoan perinteet modernin kiireen vaatimuksiin täydellisesti. Kun avaat uunin luukun ja kultaisen juustoisen pinnan tuoksu täyttää keittiön, tiedät tehneesi oikean valinnan. Tämä piiras on enemmän kuin ruokaa, se on lohtua lautasella.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Pehmeä voi	150 g
Vehnäjauhoja	3 dl
Vesi (huoneenlämpöinen)	0,5 dl
Jauheliha	400 g
Sipuli hienonnettuna	1 kpl
Aurajuusto (valinnainen)	0,5 pakettia
Tomaattipyree	1 rkl
Juustoraaste (Emmental)	1-2 dl
Punainen paprika	0,5 kpl
Kuohukerma	2 dl
Kananmunat	2 kpl
Mustapippuri	ripaus
Suola	maun mukaan

Suomalainen jauhelihapiiras rakentuu yksinkertaisille ainesosille, jotka löytyvät lähes jokaisesta kotitaloudesta. Aurajuusto tuo suomalaisittain ainutlaatuisen maun ja mehevyyden, mutta voit korvata sen myös muilla kotimaisilla juustoilla kuten Koskenlaskija-juustolla tai Oltermanni-juustolla perinteisempään makuun.

Nopea Jauhelihapiiras – Valmis 30 minuutissa! — Jauhelihapiiras | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Nopean Taikinapohjan Valmistus
Sekoita pehmeä voi, vehnäjauhot ja huoneenlämpöinen vesi nopeasti tasaiseksi taikinaksi – älä vaivaa liikaa, jotta pohja pysyy mureana. Painele taikina tasaisesti voideltuun piirakkavuokaan niin, että pohja ja reunat ovat yhtenäiset.

Täytteen Ruskistaminen Makurikkaaksi
Paista jauheliha kuumassa pannussa omassa rasvassaan ruskeaksi, lisää hienonnettu sipuli ja anna ruskistua yhdessä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla, jäähdytä hetki ennen täytteeksi laittamista.

Pohjan Esipaisto Rapeaksi
Esipaista paineltu taikinap pohja 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pohja alkaa saada hivenen väriä. Tämä estää pohjan tuleentumisen liian kosteaksi täytteen alla.

Täytteen Kerrostaminen Piiraaseen
Sivele tomaattipyree esipaistetun pohjan päälle ohuelti. Lisää jauhelihan joukkoon muruteltu aurajuusto ja kuutioitu paprika, sekoita kevyesti ja levitä tämä täyte pohjan päälle tasaisesti.

Munakastikkeen Kaato ja Loppupaisto
Vatkaa kananmunat ja kuohukerma yhteen ja kaada varovasti täytteen päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista 225 asteessa alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti kullanruskea.

Ainesosien Korvaaminen

Kuohukermaa voi korvata tavallisella kermalla tai ranskankermalla, aurajuuston voi jättää pois tai korvata cheddarilla. Vehnäjauhojen tilalla toimii myös spelttijauho tai gluteeniton jauhoseos hieman erilaisella tekstuurilla.

Saatat Pitää Myös

Iso Lihapiirakka: Toinen klassinen suomalainen lihapiirakka, joka jakaa samat perinteiset maut ja lohduttavan kotoisuuden tunteen kuin nopea jauhelihapiiras, sopien samaan arkiseen ruokapöytään.
Kermainen Kinkkupiirakka: Samalla periaatteella valmistuva suolainen piirakka, jossa yhdistyy kermainen täyte ja rapea pohja – täydellinen vaihtoehto jauhelihapiiraalle, kun haluat vaihtaa lihalaatua.
Lohipiirakka: Mehevä klassikkoresepti, joka tuo samaa suomalaista piirakan tekemisen perinnettä arkeen ja juhlaan – lohipiiras on juhlavampi versio samasta lohduttavasta ruokaperinteestä.
Helppo Kaalilaatikko: Toinen nopea uuniruoka jauhelihalla, joka valmistuu samassa ajassa ja jakaa saman kotiruoan lämmön – täydellinen seuralainen jauhelihapiiraalle perheen ruokalistalla.

Säilytysvinkit

Valmis jauhelihapiiras säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 2-3 päivää. Lämmitä yksittäisiä paloja mikrossa tai uunissa noin 150 asteessa. Piiras sopii myös pakastettavaksi – jäähdytä ensin täysin, pakkaa tiiviisti ja pakasta enintään 2 kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa yön yli.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Jauhelihapiiras edustaa modernia suomalaista ruokakulttuuria, jossa perinteiset maut yhdistyvät nykyajan kiireeseen. Vaikka ei ole yhtä vanha kuin karjalanpiirakka tai lihapullat, nopea jauhelihapiiras on tullut osaksi suomalaista arkea viime vuosikymmeninä. Se symboloi suomalaista käytännöllisyyttä ja kykyä luoda herkullista ruokaa nopeasti yksinkertaisilla raaka-aineilla. Piiras yhdistää perheet ruokapöydän ääreen ilman tuntien mittaista valmistusta.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile jauhelihapiiras lämpimänä tuoreen salaatin kera – rucola-tomaattisalaatti sitruunavinegretillä sopii erinomaisesti. Sivulle maistuu myös kevyt kurkkusalaatti tai marinoidut punajuuret. Kylmänä piiras maistuu myös seuraavana päivänä eväänä tai piknikherkkunä. Piiras on täydellinen arkipäivän lounas tai illallinen, jonka voi valmistaa etukäteen.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miksi piiraani pohja jää kosteaksi?

Esipaistettu pohja on ratkaisu – paista pohja 10 minuuttia ennen täytteen lisäämistä. Voit myös ripotella pohjan päälle hieman korppujauhoja ennen täytettä.

Voinko käyttää muuta lihaa kuin jauhelihaa?

Kyllä, broilerin jauheliha tai kalkkunan jauheliha toimivat erinomaisesti. Voit myös tehdä kasvisversion soijarouhkeella tai linssitäytteellä.

Kuinka paksusti pohja pitää painella?

Pohjan tulee olla noin 3-4 mm paksu – liian ohut pohja hajoaa ja liian paksu jää kypsymättä. Käytä sormenpäitä ja painele tasaisesti.

Voinko valmistaa piiraan ilman esipaistoa?

Esipaisto ei ole välttämätön, mutta se takaa rapeamman pohjan. Ilman esipaistoa nosta uunin lämpöä 10 astetta ja paista hieman pidempään alatasolla.

Miten teen piiraan ilman aurajuustoa?

Aurajuusto on valinnainen – voit jättää sen kokonaan pois tai korvata cheddarilla, emmentalilla tai gouda-juustolla. Piiras maistuu herkulliselta myös ilman.