Voinko tehdä suomalaiset letut ilman kananmunaa?

Kyllä voit. Kananmunan voi korvata esimerkiksi ½ banaanilla tai 2 rkl soijajogurttia. Rakenne on hieman erilainen, mutta toimiva.

Miten säilytän suomalaiset letut parhaiten?

Säilytä letut jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Ne säilyvät hyvin 2–3 päivää ilman, että rakenne kärsii liikaa.

Kyllä. Itse olen tehnyt onnistuneesti lettuja niin kauramaitoon kuin mantelimaitoonkin. Maku hieman muuttuu, mutta toimii hyvin.

Kyllä voi. Taikinan voi tehdä aamulla valmiiksi ja paistaa illalla, tai letut voi paistaa valmiiksi ja lämmittää pannulla juuri ennen tarjoilua.

Kyllä, gluteeniton jauhoseos käy hyvin. Itse lisään silloin ripauksen psylliumia taikinan sitkon parantamiseksi.

Suomalaiset letut helposti kotona! Löydä perinteinen resepti, vinkit rapeaan reunaan ja salainen aines, joka vie maun uudelle tasolle.

Kypsennystila Estä näytön pimeneminen

Sekoita kulhossa maito ja kananmunat ja vatkaa hyvin yhteen.
Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan samalla vatkaten.
Lisää suola ja sokeri taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
Sekoita taikina uudelleen ennen paistamista.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää teelusikallinen voita.
Kaada pieni kauhallinen taikinaa pannulle ja kallista pannua, jotta taikina leviää ohuesti.
Paista, kunnes pinta näyttää hyytyneeltä, ja käännä lettu.
Paista molemmat puolet kullanruskeiksi ja siirrä lettu lautaselle lämpimään.
Lisää pannulle voita tarvittaessa ja jatka paistamista.
Tarjoa letut sokerin tai hillon kanssa ja nauti!