Kuvaus
Raparperi-vaniljamuffinssit hurmaavat pehmeydellään ja raikkaalla maullaan. Katso resepti ja leivo täydelliset muffinit helposti kotona!
Ainesosat
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 4 dl raparperinpaloja
- 1½ dl sokeria
- 125 g voita (sulatettua)
- 2 dl kermaviiliä
- 2 munaa
- 1 vaniljatanko
- ¼ tl ruokasoodaa
Ohjeet
- Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet sokerin joukkoon.
- Hiero vaniljasiemenet sokeriin huolellisesti.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola mukaan.
- Vatkaa toisessa kulhossa munat, kermaviili ja voisula yhteen.
- Yhdistä kuivat ja kosteat aineet nopeasti taikinaksi.
- Lisää taikinaan pilkotut raparperit ja sekoita kevyesti.
- Lusikoi taikina voideltuun metalliseen muffinipeltiin.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15–18 minuuttia.
- Tarkista kypsyys tikulla ja anna jäähtyä hetki ennen irrottamista.
Ravitsemus
- Annoskoko: 1 muffinssi
- Kalorit: 190 kcal
- Sokeri: 10 g
- Natrium: 120 mg
- Rasva: 9 g
- Hiilihydraatit: 23 g
- Kuitu: 1 g
- Proteiini: 3 g
- Kolesteroli: 35 mg