Mehevä jauheliharuoka uunissa: Valmis 30 minuutissa

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kun arki-ilta kutsuu ja aikaa on vain rajallisesti, jauheliharuoka uunissa pelastaa tilanteen. Tämä nopea ja helppo jauheliharuoka uunissa yhdistää täyteläisen jauhelihan, pehmeän taikinan ja juustoisen pinnan yhdeksi perheen suosikiksi. Minä olen kokeillut lukemattomia jauheliharuokia vuosien varrella, mutta tämä uunipellillinen versio on noussut ehdottomaksi arjen pelastukseksi. Kun uuni tekee työn puolestasi ja vapauttaa kätesi muihin askareisiin, tiedät tehneesi oikean valinnan kiireiseen iltaan.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Jauheliha (nauta-sika seos)	500 g
Kermaviili	1 prk (200 ml)
Sipulikeittoaines	1 pss
Täysmaito	8 dl
Kananmunat	3 kpl
Vehnäjauhot	4 dl
Juustoraaste (emmental)	1-2 dl
Punainen paprika	1/2 kpl
Tuore persilja	1/2 dl
Suola	ripaus
Mustapippuri	ripaus
Voi paistamiseen	2 rkl

Tämä jauheliharuoka uunissa toimii parhaiten tuoreella suomalaisella jauhelihalla, joka ruskistuu kauniisti pannulla. Sipulikeittoaines on monen suomalaisen keittiön salainen ase, sillä se tuo syvyyttä ja makua hetkessä. Emmental-juusto sulaessaan luo täydellisen kullanruskean pinnan, mutta voit korvata sen myös edamilla tai muulla suosikkijuustollasi.

Mehevä jauheliharuoka uunissa: Valmis 30 minuutissa — jauheliharuoka uunissa | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Uunin Esilämmitys ja Jauhelihan Ruskistus
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja aseta ritilä keskitasolle. Kuumenna voi pannulla ja ruskista jauheliha huolellisesti koko massa yhtä aikaa pyöritellen, kunnes liha on täysin ruskeaa ja mehukas tuoksu täyttää keittiön.

Pannukakkutaikinan Valmistaminen
Sekoita kulhossa maito ja kananmunat vispilällä tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen ja ripottele joukkoon suolaa. Anna taikinan levätä hetki, jolloin jauhot turpoavat ja pannukakusta tulee pehmeämpi.

Jauhelihatäytteen Maustaminen
Nosta ruskistettu jauheliha sivuun ja sekoita siihen sipulikeittoaines, kermaviili ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi ja anna maustua hetki. Lisää lopuksi hienonnettu paprika ja tuore persilja, jotka tuovat raikkautta ja väriä.

Täytteen Levittäminen Pellille
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä maustettu jauhelihaseos tasaisesti koko pellin pinnalle. Paina pinta tarvittaessa tasaiseksi takaosalla, jotta täyte on yhtenäinen kerros ja pannukakkutaikina peittää sen kauniisti.

Taikinan Kaataminen ja Paistaminen
Kaada valmisteltu pannukakkutaikina varovasti jauhelihan päälle ja levitä se tasaisesti. Ripottele pinnalle runsaasti juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kultaruskea ja rapea.

Ainesosien Korvaaminen

Kermaviili voidaan korvata ranskankermaalla tai maustamattomalla turkkilaisella jugurtilla. Sipulikeittoaineksen tilalle käy tuore hienonnettu sipuli ja mausteet. Emmental-juuston sijaan käy edami, kermajuusto tai cheddar. Vehnäjauhot voi korvata gluteenittomilla jauhoseoksella tarvittaessa.

Saatat Pitää Myös

Helppo makaronilaatikko 30min valmistuva klassikko: Toinen suomalainen jauheliharuoka uunissa, joka valmistuu yhtä nopeasti ja maistuu koko perheelle klassisen kotoisasti.
Helppo kaalilaatikko resepti 30 min valmisaika: Perinteinen jauheliharuoka uunissa, jossa kaali ja jauheliha yhdistyvät mehukkaaksi kokonaisuudeksi.
Koskenlaskija mureke mehevä klassikko uunissa: Klassinen jauhelihamureke uunissa, jossa sipulikeittoaines ja tomaatti luovat tuttua kotimaista makua.
15 min pizzapannari jauhelihasta helppo resepti: Nopea pannuversio jauheliharuoasta, kun uuni ei ole käytettävissä mutta maku on yhtä herkullinen.

Säilytysvinkit

Valmis jauheliharuoka uunissa säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä 3-4 päivää. Lämmitä paloina mikrossa tai 150 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Pakastuksessa ruoka säilyy 2-3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä. Huomaa, että pinta menettää rapeuttaan säilytyksessä, mutta maku säilyy erinomaisena.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Jauheliharuoka uunissa edustaa suomalaista kekseliäisyyttä ja käytännöllisyyttä keittiössä. Tämä pellillinen yhdistää perinteisen pannukakun ja jauhelihan yhdeksi nerokkaksi arkiruoaksi, joka syntyi kun äidit etsivät nopeaa tapaa ruokkia perheensä kiireisinä iltoina. Uunipellillinen versio demokratisoi ruoanlaiton, sillä se onnistuu kaikilta ja antaa vapauden tehdä muuta samalla kun uuni tekee työn.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile jauheliharuoka uunissa lämpimänä suoraan pelliltä, leikattuna runsaiksi paloiksi. Kylmä salaatti tai raita sopii raikkaaksi lisukkeeksi. Ketsuppi on klassinen kastike, mutta myös kermaviili tai majoneesi toimivat loistavasti. Voit tarjoilla myös kurkkusalaatin tai suolakurkkujen kanssa. Leikkaa annokset etukäteen helpottamaan tarjoilua isommalle porukalle.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miksi taikina jää nestemäiseksi?

Taikina on liian ohut tai uuni ei ole riittävän kuuma. Varmista että uuni on esilämmitetty 225 asteeseen ja anna taikinan paistua täydet 30 minuuttia.

Voiko jauheliharuoan uunissa tehdä etukäteen?

Voit valmistaa jauhelihan valmiiksi edellisenä päivänä. Tee taikina ja kokoaminen kuitenkin vasta juuri ennen paistoa, jotta lopputulos on mehevä.

Miksi juusto palaa mustaksi pinnalla?

Uuni on liian kuuma tai pelti on liian ylhäällä. Siirrä pelti keskitasolle ja tarkkaile viimeiset 10 minuuttia tarvittaessa.

Voinko käyttää broilerinjauhelihaa naudanlihan sijaan?

Kyllä voit, broilerijauheliha toimii hyvin mutta maku on kevyempi. Mausta ripaus paprikajauheella lisämakua varten jos käytät broileria.

Kuinka monta henkilöä resepti ruokkii?

Tämä jauheliharuoka uunissa riittää 4-6 henkilölle pääruoaksi. Isommalle porukalle tuplaa ainekset ja käytä kahta peltiä samanaikaisesti uunissa.