Kotitekoinen Nenäpäivän Mokkapalat: Nopea10 min!
Nenäpäivän mokkapalat ovat suomalaisen leivontaperinteen täydellinen yhdistelmä yksinkertaisuutta ja makua. Minä olen vuosien kokemuksella oppinut, että nämä punaisen nenän iloisesti koristetut mokkapalat kuuluvat jokaisen perheen pöytään hyväntekeväisyyskampanjan aikana. Nenäpäivä muistuttaa meitä, että hyväntekijäisyys voi olla hauskakin – ja mitä parempia mokkapaloja tarjoamme ystäville, sitä enemmän iloa jaetaan!
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Vehnäjauhoja | 5 dl |
| Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) | 3 rkl |
| Leivinjauhetta | 2 tl |
| Pirkka vanilliinisokeria | 1 tl |
| Kananmunia | 3 kpl |
| Sokeria | 3 dl |
| Pirkka voita tai leivontamargariinia | 150 g |
| Maitoa tai kahvia | 2 dl |
| Kuumaa kahvia (kuorrutukseen) | 5 rkl |
| Pirkka voita tai leivontamargariinia (kuorrutukseen) | 5 rkl (n. 60 g) |
| Pirkka tomusokeria (kuorrutukseen) | 4 dl (225 g) |
| Pirkka vanilliinisokeria (kuorrutukseen) | 2 tl |
| Pirkka kaakaojauhetta (kuorrutukseen) | 3 rkl |
| Dr. Oetker sokerimassoja (punaista, mustaa ja valkoista) | tarvittava määrä |
Nenäpäivän mokkapalat vaativat laadukkaita peruspankkiaineita, joista suomalaiset Pirkka-tuotteet ovat erinomaisella valinnalla. Kaakao tuo syvän makuisen pohjan, kun taas sokerimassa luo hauskaa ja värikästä sisältöä koristuksessa. Näiden kotimaisten aineiden käyttö takaa, että lopputulos on aina täydellinen.
Valmistusohjeet
Munien ja Sokerin Vaahdottaminen
Vatkaa kananmunat ja sokeri tasaiseksi vaahdoksi noin 3-4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja paksua. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva varovasti samalla kun sekoitat. Tämä vaihe on tärkeä, sillä hyvin vaahdotetut munat antavat mokkapalaille oikean pörröisen rakenteen.
Kuivien Aineiden Sekoittaminen
Sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vanilliinisokeri pieneen kulhoon. Siivilö kuivat aineet seuraavaksi seoksen päälle, jotta ne jakaantuvat tasaisesti. Vuorottele kuivien aineiden ja maidon/kahvin lisääminen taikinaan varovasti, kunnes saat sileiden ja tasaisen koostumuksen ilman paakkuja.
Leivontapellin Valmistaminen ja Uuniin Laitto
Levitä taikina tasaisesti leivinpaperin peitteelle uunipelille, tasoittaen pinta varovasti. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Pohja pitää olla kevyt ja pörröinen, ei liian kuiva tai kuumetettu. Tarkista se niin, että jäähdytyskepin kärki tulee puhtaaksi.
Mokkainen Kuorrute ja Levittäminen
Sulata voi kuumassa kahvissa, jonka jälkeen lisää tomusokeri, vanilliinisokeri ja kaakao sekoittaen kunnes seos on tasaista. Levitä kuorrute jäähtyneelle pohjapohjalle tasaisella spatulalla. Anna kuorrutteen jähmettyä hetken, niin se on helpompi leikata siisteiksi annospaloiksi tai pyöreiksi leivoksiksi.
Nenäpäivän Sokerimassa-Naamat ja Koristelu
Muotoile punaisesta sokerimassasta pieniä, litistettyjä palloja jotka edustavat punaista nenää. Koristele ne mustalla ja valkoisella sokerimassalla tekemällä pienet silmät ja nauttavan hymyn. Aseta nämä charming naamat mokkapalojen päälle luomalla iloinen, hyväntekeväisyyteen kannustava näky.
Ainesosien Korvaaminen
Voita voi korvata leivontamargariinilla tai kookosöljyllä, vaikka maku muuttuukin hieman. Kahvi voi olla tavallista suodatinkahvia tai espressoa. Sokerin sijaan voit käyttää hunajaa osittain, mutta se tuo oman makuaan. Kaakaojauheen tilalla toimii myös tumma suklaajauhe jos haluat makeamman tuloksen.
Saatat Pitää Myös
- Mokkapalat ohje – Leivo täydellinen suosikkileivonnainen: Klassiset mokkapalat ilman tematiikoita – klassikko, joka sopii jokaiselle kahvipöydälle.
- 1 Resepti 100 Makua: Mokkapalatayte-Kakku Juhlaan: Muuta mokkapalasi suureksi juhlakakuksi joka herättää ihastumiset neuvostamme.
- Helpot Mokkapalat – Meheva ja Suklaisen Helppo Resepti: Nopeampi versio semperin mokkapalista joka silti tarjoaa täyden makuelämyksen.
- Sydänsuruja Kakku – Helppo Resepti 30 Minuutissa: Rakkauteen täytetty kakkuvaihtoehto kun haluat yllätystä leivonnaisista.
Säilytysvinkit
Nenäpäivän mokkapalat säilyvät jääkaapissa tiiviisti peitettyinä 3-4 päivää. Ne maistuvat myös huoneen lämmössä, kunhan ne pysyävät kuivassa paikassa. Pakastuksessa säilyvät kolme kuukautta. Lämmiä ne varovasti uunissa 150 asteessa ennen tarjoilua, tai nauti kylmänäkään – molemmat tavat ovat ihania!
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Nenäpäivä on merkittävä vuosittainen hyväntekeväisyyskampanja Suomessa, jonka tarkoituksena on kerätä rahaa kehitysmaiden lapsille. Mokkapalat ja niiden punainen nenä-koristelu ovat tulleet symboliksi tähän kampanjaan. Näiden makujen valmistaminen yhdessä perheen kanssa opettaa lapsia hyväntekeväisyydestä ja jakamisesta, samalla nauttien leivonnaisista.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile Nenäpäivän mokkapalat kuumean kahvin tai kahvijuoman kanssa. Ne ovat täydellisiä Nenäpäivä-tapahtumissa, koulujen perinteispäivillä ja perhejuhlissa. Laita ne näyttävästi tarjoitintarjolle punaisen nenän koristeillä ylöspäin, jotta kauneus tulee esille ja herättää hymyä ja hyväntekemisen henkeä.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko Nenäpäivän mokkapalat tehdä päivää aikaisemmin?
Kyllä! Itse asiassa ne maistuvat vieläkin paremmilta seuraavana päivänä, sillä kuorrute ehtii sekoittua pohjaan täydellisesti. Kuorraa pohja päivää ennen ja koristele sokerimassanaamat juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät tuoreina.
Miksi mokkapalojen pohja emurusi tai murensi?
Pohja ei ehkä ollut riittävän kuiva paistossa, tai uuni oli liian kuuma. Varmista, että uuni on oikean lämpöisesti esikuumennettu 200 asteeseen. Pohjan pitää kevyt mutta ei kuiva. Tarkista se johdolla 15 minuutin jälkeen.
Kuinka teen sokerimassasta punaisen nenän naamat?
Ota pinkki ja punainen sokerimassa, muotoile pieniä palloja ja litistä ne hieman. Tee silmät pienellä mustalla massalla ja nauttiva suu tai nenän terä valkoisella. Aseta kylmälle paperille ennen asettamista mokkapaloille.
Voiko Nenäpäivän mokkapalat jäädyttää?
Kyllä, mokkapalat voidaan pakata ilmatiivisiin säiliöihin ja pakasvat 3 kuukauteen. Sulata ne huoneenlämmössä tai jääkaapissa yön yli. Kuorrute jäähtyy kauniiksi takaisin, eikä makua muutu.
Mitä teen jos kuorrute on liian pehmeää tai vaalea?
Jos kuorrute ei jahmety riittävästi, lisää hieman enemmän tomusokeria sekoitukseen. Jos se on liian vaalea, lisää enemmän kakaojauhetta. Kuorrutteen sopeutuu helposti olosuhteiden mukaan.
Nenäpäivän mokkapalat
- Prep Time: 20 minuuttia
- Cook Time: 15 minuuttia
- Total Time: 35 minuuttia
- Yield: 20 palaa
- Category: Leivonnaiset
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Nenäpäivän mokkapalat ovat hauska ja herkullinen versio suomalaisesta klassikosta, koristeltuna iloisilla punaisilla sokerimassanenillä hyväntekeväisyyden hengessä.
Ainesosat
Pohja:
- 5 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. Pirkka)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 150 g voita tai leivontamargariinia (esim. Pirkka)
- 2 dl maitoa tai kahvia
Kuorrutus:
- 5 rkl kuumaa kahvia
- 5 rkl (n. 60 g) voita tai leivontamargariinia
- 4 dl (225 g) tomusokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
- 3 rkl kaakaojauhetta
Koristelu:
- Punaista, mustaa ja valkoista sokerimassaa (esim. Dr. Oetker) – tarvittava määrä
Ohjeet
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi noin 3–4 minuutin ajan. Lisää jäähtynyt, sulatettu rasva varovasti samalla sekoittaen.
- Sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vanilliinisokeri erillisessä kulhossa. Siivilöi kuivat aineet taikinan joukkoon ja lisää maito tai kahvi vuorotellen, kunnes taikina on tasaista.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 °C:ssa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
- Valmista kuorrutus: sulata voi kuumassa kahvissa, lisää tomusokeri, vanilliinisokeri ja kaakao. Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneen pohjan päälle.
- Anna kuorrutteen jähmettyä hetki ennen leikkaamista paloiksi.
- Muotoile sokerimassasta pieniä punaisia nenäpalloja ja lisää niille silmät ja hymy mustasta ja valkoisesta massasta. Aseta koristeet mokkapalojen päälle.
muistiinpanoja
Nenäpäivän mokkapalat säilyvät jääkaapissa 3–4 päivää ja pakastettuna noin 3 kuukautta. Koristele sokerimassanaamat juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät raikkaina.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg
