Paras Koskenlaskijan makaronilaatikko: Täydellinen ja Helppo Ohje
Minä olen kokeillut lukemattomia makaronilaatikko versioita vuosien varrella, mutta tämä Koskenlaskijan makaronilaatikko on noussut ehdottomaksi suosikikseni. Kun viherpippuri Koskenlaskija sulaa makaronien sekaan, lopputulos on niin kermainen ja täyteläinen, että koko perhe rakastaa sitä. Tämä helppo ohje takaa onnistumisen joka kerta.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Tumma makaroni | 8 dl |
| Jauhelihaa | 400 g |
| Viherpippuri Koskenlaskijaa | 125 g |
| Sipuli | 1 kpl |
| Valkosipulin kynttä | 2 kpl |
| Kananmunaa | 3 kpl |
| Maitoa | 7 dl |
| Juustoa (raastettu) | 2 dl |
| Jauhelihamaustetta | 1 rkl |
| Mustapippuria | 2 tl |
| Valkopippuria | 1/2 tl |
| Paprikajauhetta | 1 tl |
| Suolaa (keitinveteen) | 1 tl |
| Suolaa (munamaitoon) | 1 tl |
| Öljyä (keitinveteen) | 1 rkl |
| Öljyä (paistamiseen) | 2 rkl |
| Voita | 1/2 rkl |
Koskenlaskija on suomalainen klassikko juusto, jonka viherpippuri tuo Koskenlaskijan makaronilaatikkoon täydellisen maustekylvyn. Tumma makaroni sopii tähän reseptiin erinomaisesti, koska se pitää muotonsa uunissa. Jauheliha valitses sika-nauta sekoituksena mehevymman lopputuloksen vuoksi.
Valmistusohjeet
Makaronien Keittäminen Suolatussa Vedessä
Laita makaronit väljään kiehuvaan veteen, johon on lisätty suola ja öljy. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta jätä puoli minuuttia kypsymättömäksi, sillä makaronit kypsyvät loppuun uunissa.
Sipulin ja Jauhelihan Ruskistus Pannulla
Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli öljyssä kultaiseksi. Lisää jauheliha ja ruskista kunnolla omassa rasvassaan noin kymmenen minuuttia. Lisää jauhelihamauste ja sekoita tasaiseksi.
Vuoan Täyttäminen ja Sekoittaminen
Voitele uunivuoka voilla. Kippaa valutetut makaronit ja ruskistettu jauhelihaseos vuokaan ja sekoita huolellisesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti vuoassa.
Munamaition Valmistaminen ja Kaadaminen
Vatkaa kulhossa maito, kananmunat, mustapippuri, valkopippuri, paprikajauhe ja suola tasaiseksi seokseksi. Kaada munamaito makaroni-jauhelihaseoksen päälle tasaisesti.
Koskenlaskijan ja Juuston Lisääminen sekä Paistaminen
Leikkaa Koskenlaskijasta palasia ja ujuta niitä sopiviin rakoihin. Ripottele juustoraasteet tasaisesti pinnalle. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Ainesosien Korvaaminen
Koskenlaskijan voi korvata cheddarilla tai Emmentalilla, mutta maku muuttuu miedommaksi. Jauhelihan tilalle toimii myös broilerijauheliha. Täysmaito on paras valinta munamaitoon silkkaisan rakenteen vuoksi.
Saatat Pitää Myös
- Helppo Makaronilaatikko: Klassinen makaronilaatikko bechamel-kastikkella, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle täydellisesti.
- Jauheliha-kaalilaatikko: Perinteinen suomalainen uuniruoka, jossa jauheliha ja kaali yhdistyvät meheväksi ja maukkaaksi klassikoksi.
- Jauheliha-perunalaatikko: Täyttävä arkiruoka, jossa jauheliha ja perunat yhdistyvät samalla lämpimällä kotitunnella.
- Mummon Makaronilaatikko Lihaliemellä: Syvänmakuinen perinneversio lihaliemellä, joka tuo mieleen lapsuuden kotituoksut.
Säilytysvinkit
Valmis Koskenlaskijan makaronilaatikko säilyy jääkaapissa 3–4 päivää tiiviisti suljettuna. Lämmitä uunissa 150 asteessa 15–20 minuuttia tai mikrossa. Pakastuksessa säilyy kolme kuukautta – jäähdytä ensin huoneenlämpöiseksi ja pakkaa tiiviisti.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Makaronilaatikko on suomalaisen kotiruoan sydän ja Suomen toiseksi suosituin arkiruoka. Koskenlaskijan makaronilaatikko on modernisoi tätä perinneruokaa kotimaisella juustolla. Perinteinen resepti on kulkenut sukupolvelta toiselle, ja jokainen perhe on luonut ainutlaatuisen versioinsa. Se yhdistää sukupolvet yhteisen maun ympärille.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile Koskenlaskijan makaronilaatikkoa raikkaiden salaattien kanssa tasapainottamaan ruoan täyteläisyyttä. Suolakurkut ja etikkapunajuuret ovat perinteisiä suomalaisia lisukeita. Juomaksi sopii maito tai kotikalja. Lapset rakastavat tätä helppo ja herkullinen ruoka sellaisenaan.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Miksi Koskenlaskijan makaronilaatikko on niin hyvä?
Koskenlaskijan viherpippuri tuo ruokaan syvän ja maukkaan maun, joka tekee Koskenlaskijan makaronilaatikosta tavallista makaronilaatikkoa rikkaamman ja täyteläisemmän kokemuksen.
Voiko makaronilaatikkoa valmistaa päivää aikaisemmin?
Kyllä! Kokoa Koskenlaskijan makaronilaatikko valmiiksi ilman juustoraastetta ja säilytä jääkaapissa. Lisää juusto ja paista seuraavana päivänä – lopputulos on yhtä herkullinen.
Miksi munamaito ei hyytynyt?
Paistoaika tai lämpötila on liian alhainen. Kokeile paistamista 200 asteessa koko 40 minuuttia. Peita vuoka foliolla puolivälissä pinnalle ruskistuessa liikaa.
Voinko käyttää kanaa jauhelihan tilalla?
Kyllä, broilerijauheliha toimii hyvin. Mausta hieman runsaammin ja lisää tilkka öljyä, koska kanaliha on vähärasvaisempaa. Lopputulos on kevyempi mutta yhtä maukas.
Miten saat makaronilaatikkon pinnasta kauniin kullanruskean?
Ripottele juustoraastetta runsasti pinnalle ja paista viimeiset 10 minuuttia ilman foliota. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä vuoka foliolla ensimmäiset 25 minuuttia.
Paras Koskenlaskijan makaronilaatikko: Täydellinen ja Helppo Ohje
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 40 minuuttia
- Total Time: 55 minuuttia
- Yield: 6 annosta
Kuvaus
Täyteläinen ja kermainen Koskenlaskijan makaronilaatikko on helppo arkiruoka, jossa viherpippurinen sulatejuusto tuo klassiseen makaronilaatikkoon vastustamattoman maun.
Ainesosat
Ainesosat:
- 8 dl tummaa makaronia
- 400 g jauhelihaa
- 125 g viherpippuri Koskenlaskijaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 kananmunaa
- 7 dl maitoa
- 2 dl juustoraastetta
- 1 rkl jauhelihamaustetta
- 2 tl mustapippuria
- 1/2 tl valkopippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa (keitinveteen)
- 1 tl suolaa (munamaitoon)
- 1 rkl öljyä (keitinveteen)
- 2 rkl öljyä (paistamiseen)
- 1/2 rkl voita (vuokaan)
Ohjeet
- Keitä makaronit väljässä suolatussa vedessä, johon on lisätty öljy. Keitä hieman alle pakkauksen ohjeen.
- Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista noin 10 minuuttia. Mausta jauhelihamausteella.
- Voitele uunivuoka voilla ja sekoita valutetut makaronit ja jauhelihaseos vuoassa tasaisesti.
- Vatkaa munat, maito, suola ja mausteet munamaidoksi ja kaada vuokaan.
- Paina Koskenlaskija palasina seoksen joukkoon, ripottele juustoraaste pinnalle ja paista 200 °C:ssa noin 40 minuuttia.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 annos
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 165 mg
