Kinkkupiirakka Uunipellillä 30 min: Juhlien Hit
Kun juhlapöytää varten etsit nopeaa ja täydellisen herkullista ruokaa, kinkkupiirakka uunipellillä on juuri oikea valinta. Minä olen vuosien kokemuksella oppinut, että paras kinkkupiirakka syntyi, kun yhdistin perinteisen ranskalaisen quichen ja suomalaisen piirakkatraditition. Tämä mehevä, kermainen piirakka täyttyy silkkisellä kinkkuseoksella, kasvisten väreillä ja rapealla juustokuorrutuksella. Joka kerta kun laitan sen uuniin, vieraani jo odottavat tuoksuaan!
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Vehnäjauhot | 4 dl |
| Suola | 1 tl |
| Voi tai margariini | 150 g |
| Vesi | 1 dl |
| Juustoraaste (emmental-mozzarella) | 50 g |
| Kinkkusuikaleet | 400-500 g (1-2 pakkaa) |
| Parsakaali | 1 pakkaus |
| Punainen paprika | 1 kpl |
| Kerma | 2 dl |
| Creme fraiche | 1 pakkaus |
| Kermaviili | 1 pakkaus |
| Kananmuna | 3 kpl |
| Juustoraaste (emmental-mozzarella) | 100 g |
Perinteisesti kinkkupiirakka tehdään ranskalaisen quichen tyyliin, mutta suomalaisessa versiossa korostuu kaunis kasvisten värimäärä ja mehevä kermaseos. Valitse parsakaali tuoreelta puristamattomaksi, ja käytä laadukasta kinkkua, joka tuo oikean maun piirakkaan.
Valmistusohjeet
Taikinan Valmistaminen ja Levittäminen
Nypi vehnäjauhot, suola ja voi tasaiseksi hiekkaiseniksi massaksi. Lisää juustoraaste ja vesi, sekoita nopeasti ja anna taikinan levätä jääkaapissa 15 minuuttia. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi levyksi ja pistele haarukalla.
Kasvisten ja Kinkun Kypsytys
Pilko punainen paprika ja parsakaali pieniksi paloiksi. Kuullota pannulla voissa noin viisi minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät hieman. Lisää kinkkusuikaleet ja paista hetki, että maut yhdistyvät kauniisti ja houkuttelevasti.
Pohjan Esikypsynta ja Lämmön Säätäminen
Esipaista taikina 225 asteessa alatasolla noin kymmenen minuuttia, kunnes pohja alkaa kuivua. Ota pellä uunista ja laske lämpötila 200 asteeseen täydellisen lopputuloksen takaamiseksi.
Kermaseos ja Täyte
Sekoita kananmunat, kerma, creme fraiche ja kermaviili kulhossa silkkiseksi massaksi. Levitä kinkku-kasvisseos pohjan päälle, ripottele juustoraaste ja kaada kermaseos tasaisesti päälle.
Viimeinen Kypsytys ja Lopputulos
Paista uunin keskitasolla noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskeaa väriä. Tarkista, että kermaseos on kuivunut jonkin verran sivuilla, kun piirakka on valmis herkullisena.
Ainesosien Korvaaminen
Parsakaalin voit korvata brokkolilla tai sipulilla. Kinkkua voi vaihtaa kalaksi, kanaksi tai säilyttää kasvisversiona. Creme fraichen sijasta voi käyttää tuoretta rahkaa tai kermaa.
Saatat Pitää Myös
- Kermainen Kinkkupiirakka Herkullinen Arkisuosikki: Tämä klassikko on täysin samantapainen lähestymistapa perinteiseen kinkkupiirakkaansa, joka tulee suomalaisiin kotihin joka juhlaan.
- Lohipiirakka Meheva Klassikkoresepti Arkeen ja Juhlaan: Kalaperäinen versio samalla periaatteella, joka yhdistää pohjoisen makuja täydellisesti samoin kuin kinkkupiirakka.
- Iso Lihapiirakka Meheva ja Täyttävä Klassikko: Jauhelihapohjaisempi piirakka, joka tulee samalla nopeudella juhlien pöytään kuin kinkkupiirakka uunipellillä.
- Kinkku-Juustomuffinit Helppo Resepti 30 Minuutissa: Samalla kinkkuseoksella voit tehdä muffineja, jotka ovat täydellinen vaihtoehto piirakalle arkeen.
Säilytysvinkit
Valmis kinkkupiirakka säilyy jääkaapissa kolme neljä päivää tiiviisti peitettynä. Voit lämmittää sen varovasti uunissa 150 asteessa tai mikrossa. Pakastuksessa säilyy kolme kuukautta. Voit myös pakastaa raakaa piirakkaa ennen kypsytystä suoraan.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Kinkkupiirakka on nykytaivaiden uusi klassikko suomalaiselle juhlapöydälle, jossa perinteisen piirakkakulttuurin ja ranskalaisen quichen filosofia kohtaavat. Se edustaa sitä, miten suomalaiseen ruokakulttuuriin integroituu kansainvälisiä vaikutteita, mutta säilytetään pohja kotimaisten rakkauksien kautta. Täydellinen valinta, kun halutaan imponoimaan vieraille nopeasti ja tyylikkäästi.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kinkkupiirakka uunipellillä lämpimänä tai jäähtynyt juhlien pöydässä. Sopii erinomaisesti kahvipöydälle samalla voileipien kanssa. Sivulle voi laittaa tuoretta salaattia tai hapankaalia. Kesällä raikas kurkkusalaatti sopii täydellisesti kinkkupiirakalle.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko kinkkupiirakka uunipellillä tehdä valmiiksi etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa sen jopa päivää aikaisemmin ja säilyttää jääkaapissa. Pelkän pohjan voi tehdä ja pakastaa, sitten lisätä täytteen juuri ennen kypsyttämistä.
Miksi kinkkupiirakka on niin herkullinen?
Kermaseos tekee siitä silkkisen, kinkkusuikaleet tuovat suolaisuuden, ja kasvikset värin sekä raikkaan maun. Juusto lopussa kruunaa täydellisen yhdistelmän.
Voiko kinkkupiirakka uunipellillä tehdä vegaanisena?
Kyllä! Korvaa kinkkusuikaleet kasvisilla, käytä vegaanista kermaa ja kasvispohjaisesti juustoa. Tulos on yhtä herkullinen kuin alkuperäinen versio.
Mitä kasviksia kinkkupiirakkaaseen voi laittaa?
Parsakaalin ja paprikan lisäksi sopii sipuli, tomaatti, sienet, tai porkkana. Valitse makusi mukaan helposti vaihdettavat kasvikset.
Kuinka kauan kinkkupiirakka kestää uunissa?
Noin kaksikymmentä minuuttia 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin kullanruskeaa. Aika saattaa hieman vaihdella uunin perusteella.
Kinkkupiirakka Uunipellillä
- Prep Time: 20 minuuttia
- Cook Time: 30 minuuttia
- Total Time: 50 minuuttia
- Yield: 10 annosta
- Category: Suolaiset piirakat
- Method: Uuni
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Kinkkupiirakka uunipellillä on mehevä, kermainen ja herkullinen suolainen piirakka, jossa yhdistyvät ranskalaisen quichen pehmeys ja suomalaisen piirakkaperinteen runsas maku. Täydellinen juhliin tai arjen herkuksi.
Ainesosat
Pohja:
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 150 g voita tai margariinia
- 1 dl vettä
- 50 g juustoraastetta (emmental–mozzarella)
Täyte:
- 400–500 g kinkkusuikaleita (1–2 pakkausta)
- 1 pakkaus parsakaalia
- 1 punainen paprika
- 2 dl kermaa
- 1 pakkaus creme fraichea
- 1 pakkaus kermaviiliä
- 3 kananmunaa
- 100 g juustoraastetta (emmental–mozzarella)
Ohjeet
- Nypi vehnäjauhot, suola ja voi tasaiseksi hiekkaiseksi massaksi. Lisää juustoraaste ja vesi, sekoita nopeasti ja anna taikinan levätä jääkaapissa 15 minuuttia.
- Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi levyksi ja pistele haarukalla.
- Pilko punainen paprika ja parsakaali pieniksi paloiksi. Kuullota pannulla voissa noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää kinkkusuikaleet ja paista hetki.
- Esipaista pohja 225 °C:ssa alatasolla noin 10 minuuttia. Ota uunista ja laske lämpötila 200 °C:een.
- Sekoita kananmunat, kerma, creme fraiche ja kermaviili kulhossa. Levitä kinkku–kasvisseos pohjan päälle, ripottele juustoraaste ja kaada kermaseos tasaisesti päälle.
- Paista uunin keskitasolla 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt.
muistiinpanoja
Voit korvata parsakaalin sipulilla tai muilla kasviksilla, ja tehdä piirakasta kasvis- tai kalaversion helposti. Säilyy jääkaapissa 3–4 päivää tai pakastettuna jopa 3 kuukautta.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 130 mg
