Helpot kinkkumuffinssit: valmista vain 25 minuutissa
Kinkkumuffinssit arkeen ja juhlaan: nopea ohje on resepti, jonka pariin palaan aina, kun haluan valmistaa jotakin helppoa mutta täyttävää. Nämä muffinit ovat olleet keittiössäni todellinen pelastus kiireisinä päivinä, ja samalla ne sopivat mainiosti myös juhlapöytään. Tässä artikkelissa jaan oman versioni, joka on vuosien kokeilujen tulosta – helppo, maukas ja aina varma valinta.
Sisällysluettelo
Mitä ovat kinkkumuffinssit?
Kinkkumuffinssit ovat suolaisia muffineja, joissa yhdistyy mehevä taikina, suolainen kinkku ja juuston täyteläisyys. Alun perin suolaisia muffineja alettiin valmistaa enemmänkin juhliin ja kahvipöytiin, mutta nykyään ne ovat löytäneet tiensä myös arjen välipaloiksi. Minulle nämä muffinit muistuttavat lapsuuden kyläilyistä, joissa tarjottiin aina jotakin pientä suolaista makeiden herkkujen rinnalle.
Kulttuurisesti kinkkumuffinssit istuvat hyvin suomalaiseen ruokaperinteeseen, sillä meillä on pitkät perinteet erilaisista suolaisista piirakoista ja pasteijoista. Muffinimuoto tuo kuitenkin uudenlaista helppoutta ja modernia otetta, mikä tekee tästä reseptistä monipuolisen.
Ainekset
Kun teen kinkkumuffinsseja, huomaan aina, miten tärkeää on mitata kaikki ainekset tarkasti. Se tuo tasapainoisen rakenteen ja takaa sen, että muffinit kohoavat kauniisti. Tässä on täydellinen aineslista:
| Ainesosa | Määrä |
| Maito | 2 dl |
| Tuore basilika | 1 rkl |
| Suola | ½ tl |
| Kananmunat | 2 kpl |
| Oregano | 1 rkl |
| Kinkkusuikaleet | 3 dl |
| Juustoraaste | 2 dl |
| Vehnäjauhot | 4 dl |
| Mustapippuri | ½ tl |
| Öljy | 1 dl |
| Leivinjauhe | 2 tl |
Näillä aineksilla saan aikaan juuri sopivan maun ja rakenteen. Juustona käytän usein edam- tai emmentalraastetta, sillä niiden maku täydentää kinkkua hyvin.
Vaiheittaiset ohjeet
Minulle tärkeintä on selkeys ja järjestelmällisyys. Kun kaikki on valmiina, valmistus sujuu nopeasti ja lopputulos on herkullinen.
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, mustapippuri, basilika, oregano, kinkkusuikaleet ja juustoraaste.
- Vatkaa toisessa kulhossa maito, kananmunat ja öljy tasaiseksi.
- Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita vain sen verran, että taikina juuri yhdistyy.
- Lusikoi taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin.
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes muffinssit ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
- Tarjoa lämpiminä tai huoneenlämpöisinä esimerkiksi salaatin kanssa.
Itse huomaan usein, että taikinan liika sekoittaminen tekee muffinsseista sitkeitä. Siksi pysähdyn ajoissa – riittää, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat.
Tässä muutamia reseptejä, joista saatat pitää
- Kinkku-juustomuffinit – helppo resepti 30 minuutissa: Klassinen suolainen muffinssi, joka muistuttaa tätä reseptiä – täydellinen lounaalle tai brunssille.
- Suolaiset muffinssit kinkulla ja fetalla – katso ohje: Variaatio, jossa yhdistyy suolainen kinkku ja raikas feta – sopii erinomaisesti tarjottavaksi juhliin.
- Kermainen kinkkupiirakka – herkullinen arkisuosikki: Jos rakastat kinkkumuffinsseja, tämä piirakka tuo saman maun isommassa muodossa.
- Pizzamuffinit – alle 30 min nopea paras resepti: Herkullinen twist perinteisiin muffineihin – pizzamaiset maut maistuvat koko perheelle.
Vinkkejä täydellisiin kinkkumuffinsseihin
Kun olen vuosien ajan valmistanut tätä reseptiä, olen oppinut muutaman tärkeän asian. Ensinnäkin yrtit kannattaa lisätä tuoreina aina, kun mahdollista. Basilika ja oregano antavat raikkaan säväyksen, jota kuivatuilla ei saa täysin samalla tavalla.
Toinen vinkkini liittyy juustoon: jos haluat erityisen mehevän lopputuloksen, käytä kahta eri juustoa, esimerkiksi emmentalia ja mozzarellaa. Näin maku saa syvyyttä ja rakenne pehmeyttä.
Yksi yleisimmistä virheistä on täyttää vuoat liian täyteen. Olen itsekin tehnyt niin, jolloin muffinit nousevat yli reunojen ja tarttuvat toisiinsa. Täyttö kahteen kolmasosaan on sopiva.
Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet
Kun mietin, miten tarjoan kinkkumuffinssit, ajattelen aina kokonaisuutta. Arkena ne sopivat loistavasti lounaaksi raikkaan vihersalaatin kanssa. Jos taas haluan tehdä niistä juhlapöydän tähden, nostan muffinit kauniille tarjoiluvadille ja lisään viereen esimerkiksi tuorejuustodippiä.
Juomaksi sopii hyvin kivennäisvesi sitruunalla, mutta yhtä lailla nämä muffinit käyvät iltapalaksi lasillisen maidon tai kevyen viinin kanssa. Muffinien kauneus on siinä, että ne sopeutuvat melkein mihin tahansa tilanteeseen.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Kun teen kinkkumuffinsseja, en aina syö niitä heti kaikkia. Siksi oikea säilytys on tärkeää. Laitan jäähtyneet muffinit ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytän jääkaapissa. Näin ne pysyvät tuoreina noin kolme päivää.
Uudelleenlämmitykseen käytän yleensä uunia, sillä se säilyttää pinnan rapeuden ja mehevyyden paremmin kuin mikro. Asetan muffinit pellille ja lämmitän 150 asteessa noin viisi minuuttia. Näin saan ne lähes yhtä herkullisiksi kuin uunituoreina.
Yhteenveto ja loppusanat
Kun ajattelen kinkkumuffinsseja, mieleeni tulee aina niiden monipuolisuus. Ne ovat riittävän helppoja arjen pelastajiksi mutta samalla tarpeeksi näyttäviä juhlapöytään. Minulle tämä resepti on kulkenut mukana jo vuosia, ja siitä on muotoutunut oma luottoreseptini. Kun haluan tarjota jotakin, joka on nopeaa, maukasta ja varmasti pidettyä, tiedän aina mihin turvaudun.
Did you try this recipe? Kerro kommenteissa, miten kinkkumuffinssit onnistuivat ja millaisia omia variaatioita kokeilit.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko kinkkumuffinsseja valmistaa ilman juustoa?
Kyllä voi, mutta juusto antaa muffineille mehevyyttä ja makua. Jos haluat kevyemmän version, jätä juusto pois ja lisää esimerkiksi kasviksia.
Mikä on paras tapa säilyttää kinkkumuffinssit arkeen ja juhlaan: nopea ohje?
Säilytä muffinit jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Ne pysyvät tuoreina noin kolme päivää.
Voiko kinkun vaihtaa toiseen raaka-aineeseen?
Voi hyvin. Itse olen joskus käyttänyt kalkkunaa tai jopa paahdettuja kasviksia, ja lopputulos on ollut maistuva.
Kuinka kauan kinkkumuffinssit pysyvät tuoreina?
Oikein säilytettynä jääkaapissa ne säilyvät parhaimmillaan kolme päivää.
Voiko reseptin valmistaa etukäteen?
Kyllä voi. Taikinan voi sekoittaa etukäteen jääkaappiin, mutta paras lopputulos saadaan, kun muffinit paistetaan juuri ennen tarjoilua.
Miten saan muffineista erityisen meheviä?
Käytä hyvälaatuista öljyä ja lisää taikinaan hieman enemmän juustoa. Vältä ylisekoittamista, jotta rakenne säilyy pehmeänä.
Kinkkumuffinssit arkeen ja juhlaan: nopea ohje
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 12 kpl
- Category: Suolainen leivonnainen
- Method: Uunissa paistaminen
- Cuisine: Suomalainen
Kuvaus
Kinkkumuffinssit arkeen ja juhlaan: nopea ohje, jolla loihdit mehevät ja juustoiset muffinit hetkessä. Täydellinen naposteltava joka tilanteeseen.
Ainesosat
- 2 dl maitoa
- 1 rkl tuoretta basilikaa
- ½ tl suolaa
- 2 kananmunaa
- 1 rkl oreganoa
- 3 dl kinkkusuikaleita tai -kuutioita
- 2 dl juustoraastetta
- 4 dl vehnäjauhoja
- ½ tl mustapippuria
- 1 dl öljyä
- 2 tl leivinjauhetta
Ohjeet
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, mustapippuri, basilika, oregano, kinkkusuikaleet ja juustoraaste.
- Vatkaa toisessa kulhossa maito, kananmunat ja öljy tasaiseksi.
- Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita vain sen verran, että taikina juuri yhdistyy.
- Lusikoi taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin.
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes muffinssit ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
- Tarjoa lämpiminä tai huoneenlämpöisinä esimerkiksi salaatin kanssa.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 muffini
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 11 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 45 mg
