Kinkku-juusto muffinit: Helppo resepti 30min

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kun aamun kiire on päällä ja perhe kaipaa kunnollista ja maukasta aamiaista, kinkku-juusto muffinit tulevat apuun! Nämä herkulliset suolaiset muffinit tuovat tutut suomalaiset aamiaismaut, kinkkua ja juustoa, käteväksi naposteltavaksi. Valmistuvat nopeasti ja ovat täydellinen ratkaisu sekä arkiaamuihin että viikonlopun kiireettömämpiin brunsseihin.

Sisällysluettelo

Miksi kinkku-juusto muffinit ovat täydellinen valinta?

Minä olen leiponut lukemattomia suolaisia muffinsseja vuosien varrella, ja kinkku-juusto muffinit ovat nousseet ehdottomaksi perhesuosikikseni. Ne yhdistävät perinteisen suomalaisen aamiaisen maut, kinkkua ja juustoa, nykyaikaisen helppoon muotoon. Kun katsoo suomalaista aamiaisperinnettä, leipä kinkulla ja juustolla on ollut vahva osa ruokakultturiamme sukupolvien ajan. Nämä muffinit tuovat juuri nuo tutut ja turvalliset maut moderniin muotoon.

Suomalainen aamiaiskulttuuri on perinteisesti suosinut suolaisia makuja. Siinä missä monissa maissa aamiainen on makea, meillä pöydässä näkee ruisleipää, juustoa, kinkkua ja tuoreita kasviksia. Kinkku-juusto muffinit ovat luonnollinen jatkumo tälle perinteelle, mutta ne sopivat myös kiireisen perheen arkeen täydellisesti.

Kinkku-juusto muffinit: Helppo resepti 30min — Kinkku-juusto muffinit | kokkini.fi

Kinkku-juusto muffinien kulttuurinen tausta

Kinkku on ollut tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria erityisesti jouluperinteissä, jolloin se on yksi juhlapöydän tärkeimmistä herkkupalioista lohien ohella. Juusto puolestaan on ollut suomalaisten päivittäisessä ruokavaliossa keskeisessä asemassa, kiitos maitotalouden vahvan aseman maassamme.

Muffinien muoto tuo näihin perinteisiin aineksiin modernin käytännöllisyyden. Ne valmistuvat nopeasti, ovat helppo syödä käteen ja sopivat monenlaisiin tilanteisiin. Olivatpa kinkku-juusto muffinit sitten aamiaispöydässä, eväslaatikossa tai iltapäivän välipalana, ne tuovat mukavaa tuttua makua joka hetkeen.

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Vehnäjauhoja	2 dl
Leivinjauhetta	2 tl
Suolaa	ripaus
Kinkkusuikaleita	50 g
Juustoraastetta	1 dl
Kananmuna	1
Maitoa	1½ dl
Sulatettua margariinia tai voita	50 g

Näiden kinkku-juusto muffinien kauneus piilee niiden yksinkertaisuudessa. Jokainen ainesosa on helppo löytää mistä tahansa suomalaisesta ruokakaupasta, ja kaikki ovat perustuotteita, joita useimmilla on jo valmiiksi kotona. Kinkkusuikaleet voi korvata tarvittaessa kuutioiksi leikatulla kinkulla, ja juustoraaste voi olla mitä tahansa hyvää suomalaista juustoa, esimerkiksi emmentalia tai edamia.

Valmistusohjeet

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele muffinivuoka tai aseta paperivuoat paikoilleen.
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Varmista, että kaikki kuivat aineet sekoittuvat tasaisesti ja kinkku sekä juusto jakautuvat taikinaan.
Vatkaa toisessa kulhossa kananmuna ja maito yhteen vaahtokepin avulla tai haarukalla, kunnes seos on tasaista.
Lisää kuivien ainesten keskelle syvennys ja kaada munamaito sekä jäähtynyt rasva siihen. Tämä temppu estää taikinaa tulemasta sitkeäksi.
Sekoita varovasti taikinaksi lusikalla tai vaahtokepin avulla. Älä sekoita liikaa, jotta kinkku-juusto muffinit pysyvät kuohkeina! Muutama kokkare taikinassa on aivan normaalia.
Lusikoi taikina muffinivuokiin noin 2/3 täyteen ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kauniin kullanruskeat ja tikulla tarkistaessa tikku tulee puhtaana ulos.

Ammattilaisen vinkit

Vuosien kokemuksella olen oppinut muutamia tärkeitä temppuja, jotka tekevät näistä kinkku-juusto muffineista aina onnistuneita. Ensinnäkin, älä sekoita taikinaa liikaa. Muffinien salaisuus on kevyessä käsittelyssä, tämä pitää ne kuohkeina eikä sitkinä.

Toiseksi, varmista että rasva on jäähtynyt ennen lisäämistä taikinaan. Kuuma rasva voi keittää munan ja pilata taikinassa rakenteen. Anna margariinin tai voin jäähtyä muutama minuutti ennen käyttöä.

Kolmanneksi, tasainen täyttö on tärkeää. Käytä jäätelölusikkaa tai kahta lusikkaa taikinaa jakaessasi, näin kaikki kinkku-juusto muffinit ovat saman kokoisia ja kypsyvät tasaisesti.

Neljänneksi, älä avaa uunia ensimmäisen 15 minuutin aikana. Muffinit tarvitsevat tasaisen lämmön noustakseen kunnolla, ja kylmä ilma voi romahduttaa ne.

Tarjoiluehdotukset

Kinkku-juusto muffinit ovat monipuolisia ja sopivat moneen tilanteeseen. Aamiaisella ne ovat loistavia sellaisenaan tai kevyen salaatin kanssa. Brunssipöydässä ne tuovat suolaisen vaihtoehdon makeiden leivonnaisten rinnalle.

Eväslaatikossa nämä muffinit ovat käytännöllisiä, sillä ne säilyvät hyvin ja ovat helppo syödä käteen. Lapset rakastavat niitä, koska tutut maut tekevät niistä turvallisen valinnan.

Tarjoile kinkku-juusto muffinit lämpimänä heti uunista, jolloin juusto on vielä hieman sulavaa ja kinkun maku on parhaimmillaan. Jos haluat tehdä ateriastä täydellisemmän, lisää raikasta kurkkua tai tomaattia sivulle, aivan kuten perinteisessä suomalaisessa voileivässä.

Kahvihetken kanssa nämä muffinit ovat täydellinen pari. Suomalainen tummapaahtoinen kahvi täydentää suolaisia makuja kauniisti, ja yhdessä ne luovat kodikkaan tunnelman.

Säilytys ja vinkit

Kinkku-juusto muffinit säilyvät huoneenlämmössä 2-3 päivää tiiviissä rasiassa. Jos haluat säilyttää ne pidempään, pakasta ne yksitellen kelmupaperin sisään käärittynä. Pakastimessa ne kestävät jopa kolme kuukautta.

Lämmittäminen onnistuu uunissa 150 asteessa noin 5-10 minuuttia tai mikrossa 30-60 sekuntia. Uunissa lämmitetyt muffinit saavat takaisin kuohkean rakenteensa paremmin kuin mikrossa lämmitetyt.

Jos teet useamman erän kerralla, muista merkitä päivämäärä pakkauksiin. Tuoreet kinkku-juusto muffinit maistuvat aina parhaimmilta, mutta pakastetutkin ovat erinomainen nopea aamiainen kiireisessä arjessa.

Kokeile myös varioida reseptiä lisäämällä tuoreita yrttejä kuten tilliä tai persilijaa, tai vaihda osa juustosta fetajuustoon. Jokainen muunnos tuo oman makuvaihtelunsa näihin klassisiin kinkku-juusto muffineihin.

Kokeilepa myös näitä reseptejä

Jos nämä kinkku-juusto muffinit maistuivat, suosittelen kokeilemaan myös kinkkumuffinsseja, jotka ovat hieman erilainen versio samasta teemasta. Ne ovat yhtä helppoja tehdä ja tuovat vaihtelua arkeen.

Toinen loistava vaihtoehto ovat suolaiset muffinit kinkulla ja fetalla, jotka tuovat välimerellistä twistiä suomalaisiin makuihin. Fetan suolaisuus ja kinkun mildius luovat herkullisen yhdistelmän.

Jos kaipaat vielä nopeampaa vaihtoehtoa, kokeile 15 minuutin suolaisia muffinsseja, jotka valmistuvat salamannopeasti ja ovat täydellisiä äkkinäisiin tilanteisiin.

Kinkkua rakastavat voivat myös kokeilla kermaista kinkkupiirakka, joka on täydellinen silloin kun haluaa tehdä hieman juhlavamman version kinkkuruoasta.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko kinkku-juusto muffinsseja tehdä etukäteen?

Kyllä voi! Nämä muffinit voi leipoa edellisenä iltana ja säilyttää tiiviissä rasiassa. Lämmitä ne uunissa ennen tarjoilua, niin maku on taas parhaimmillaan.

Mitä kinkkua kannattaa käyttää kinkku-juusto muffinsseihin?

Mikä tahansa hyvä suomalainen kinkku toimii. Suosittelen tuoretta kinkkua deli-tiskiltä tai laadukasta pakattua kinkkua. Savukinkku tuo mukavan lisämaun.

Voiko juustoa vaihtaa toiseen?

Ehdottomasti! Kokeile cheddar-juustoa, emmentalia tai jopa vuohenjuustoa. Jokainen tuo oman makuvivahteitaan kinkku-juusto muffineihin.

Kuinka kauan kinkku-juusto muffinsseja voi säilyttää?

Huoneenlämmössä 2-3 päivää tiiviissä rasiassa, jääkaapissa viikon ja pakastimessa kolme kuukautta. Muista aina merkitä päivämäärä!

Onnistuvatko muffinit ilman leivinjauhetta?

Leivinjauhe on tärkeä kuohkeuden kannalta. Jos sitä ei ole, voit korvata sen 1 tl soodalla ja muutamalla tipalla sitruunanmehua, mutta tulos ei ole aivan sama.

Kinkku-juusto muffinit ovat todellinen kultakala arkikeittiössä. Ne yhdistävät tutut suomalaiset maut moderniin käytännöllisyyteen ja tuovat iloa jokaiseen aamiaiseen. Kokeile ja ihastu myös sinä näiden herkullisuuteen! Kerro minulle kommenteissa, miten muffinisi onnistuivat ja mitä omia vivahteita lisäsit reseptiin.