Kinderpiirakka: Täydellinen herkku arkeen ja juhlaan

Kinderpiirakka on yksi niistä herkuista, joihin palaan yhä uudelleen. Se on pehmeä, suklainen ja kerroksellinen nautinto, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisille. Tässä versiossa yhdistyvät klassinen pohja, täyteläinen voikreemi ja silkinpehmeä suklaakuorrute – juuri sopiva yhdistelmä makeutta ja rakennetta.

Mikä on Kinderpiirakka?

Kinderpiirakka on kerroksellinen suklaaleivonnainen, jossa yhdistyvät suklainen pohja, vaniljainen voikreemi ja kaksi suklaalaatua. Sen inspiraationa toimii tunnettu Kinder-suklaapatukka, mutta kotitekoinen versio tuo siihen oman twistinsä. Tätä piirakkaa tarjotaan usein juhlapöydässä tai kahvipöydän kruununa, ja se on erityisen suosittu lasten syntymäpäivillä.

Ainekset

Laadukkaat ainekset takaavat onnistumisen. Tässä on kaikki, mitä tarvitset.

Suklaapohja

Ainesosa	Määrä
Vehnäjauhoja	4 dl (280 g)
Kaakaojauhetta	0,75 dl (30 g)
Sokeria	1,75 dl (150 g)
Leivinjauhetta	2,5 tl
Vaniljasokeria	1 tl
Sulatettua margariinia tai voita	1,75 dl (160 g)
Kananmunia	3 kpl
Maitoa tai kauramaitoa	2,5 dl (250 g)

Voikreemi

Ainesosa	Määrä
Huoneenlämpöistä voita	150 g
Tomusokeria	3 dl
Vaniljasokeria	2 tl
Maitoa	3 rkl

Suklaakuorrute

Ainesosa	Määrä
Maitosuklaata	200 g
Öljyä (esim. rypsiöljy)	1 rkl
Valkosuklaata	70 g

Valmistusohjeet vaihe vaiheelta

Kun leivon Kinderpiirakkaa, noudatan aina näitä askelia. Ne ovat varmoja ja testattuja – ja tuovat taatusti herkullisen lopputuloksen.

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa 40×30 cm pelti leivinpaperilla.
2. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa.
3. Lisää sulatettu ja jäähtynyt margariini, kananmunat ja maito.
4. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä pellille.
5. Paista noin 20–25 minuuttia ja anna jäähtyä kunnolla.
6. Vatkaa voikreemin voi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
7. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri, vatkaa tasaiseksi.
8. Lisää maito ja vatkaa vielä hetki.
9. Levitä voikreemi jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti.
10. Sulata maitosuklaa ja valkosuklaa erikseen vesihauteessa tai mikrossa.
11. Lisää öljy maitosuklaan joukkoon ja sekoita hyvin.
12. Kaada maitosuklaa voikreemin päälle ja levitä tasaiseksi.
13. Pursota valkosuklaasta pystysuoria raitoja ja vedä tikulla vaakasuoraan kuvioita pintaan.

Tässä vaiheessa keittiö tuoksuu taivaalliselta, ja piirakka näyttää niin hyvältä, että sitä melkein ei raaskisi leikata.

Vinkkejä täydelliseen Kinderpiirakkaan

Kun haluan varmistaa, että Kinderpiirakka onnistuu joka kerta, kiinnitän huomiota muutamaan seikkaan. Tässä omat luottovinkkini:

• Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuin lisäät voikreemin – muuten kerma sulaa ja menettää rakenteensa.
• Käytä huoneenlämpöistä voita, jotta voikreemistä tulee mahdollisimman kuohkea. Kylmä voi tekee siitä rakeista.
• Suklaiden sulatus kannattaa tehdä varovasti vesihauteessa, jolloin ne eivät pala – mikrossa kannattaa käyttää matalaa tehoa ja sekoittaa usein.
• Älä säästele aikaa kuvioiden tekemisessä valkosuklaalla – pienellä vaivalla saa näyttävän lopputuloksen.

Yleisin virhe on kiirehtiminen: jos kerrokset sekoittuvat tai suklaa levitetään liian kuumaan voikreemiin, ulkonäkö kärsii. Maltti on valttia.

Tarjoiluehdotuksia ja makupareja

Tarjoan Kinderpiirakkaa usein juhlapöydässä kauniisti leikattuina neliöinä. Leikkaan piirakan terävällä veitsellä, jonka pyyhin jokaisen leikkauksen jälkeen – näin paloista tulee siistejä ja kerrokset pysyvät ehjinä.

Parhaat juomaparit ovat esimerkiksi:

• kylmä maito (klassikko!)
• kahvi, erityisesti tummapaahtoinen
• makeuttamaton kaakao tai chai-latte

Joskus lisään annoksen päälle nokareen vispikermaa tai tuoreita marjoja tuomaan raikkautta.

Säilytys- ja uudelleenlämmitysohjeet

Kun piirakkaa jää yli (jos jää!), säilytän sen tiiviissä rasiassa jääkaapissa. Parhaimmillaan se on 3 päivän sisällä valmistuksesta, mutta säilyy hyvin jopa 5 päivää. Pohja pysyy mehevänä, ja kerrokset säilyttävät rakenteensa.

En suosittele lämmittämään koko piirakkaa, mutta jos haluan tarjoilla palan hieman lämpimänä, lämmitän sen hetken ajan mikrossa alhaisella teholla. Näin suklaa hieman pehmenee, ja koostumus on täydellinen.

Kokeilitko Kinderpiirakkaa? Kerro ihmeessä, miten onnistui – ja jätä kommentti reseptin alle!

Usein kysytyt kysymykset  (FAQ)

Tulosta