Helpot kahvipöydän pikaleivokset: täydellinen ja nopea herkku varmaan onnistumiseen
Minä teen kahvipöydän pikaleivokset silloin, kun kahvin tuoksu jo leijailee ja vieraat ovat kohta ovella. Tämä ohut, mehevä levy paistuu hetkessä ja kätkee sisäänsä hedelmäisen täytteen. Se on suomalaisen kahvipöydän pieni salaisuus: helppo, nopea ja aina herkullinen.
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Vehnäjauhoja | 4 dl |
| Leivinjauhetta | 2 tl |
| Vanilliinisokeria | 2 tl |
| Sokeria | 3 dl |
| Munia | 3 kpl |
| Appelsiinimehua | 1 dl |
| Voita | 225 g |
| Omenasosetta tai karviaismarjahilloa | noin 2 dl |
Voi ja vanilliinisokeri ovat monen suomalaisen kahvipöydän perusmakupohja, ja appelsiinimehu tuo raikkaan tuoksun. Täytteeksi omenasose tuntuu kotiselta, karviaismarjahillo taas muistuttaa pihan pensaista ja mummolan purkeista. Näillä kahvipöydän pikaleivokset osuvat aina maaliin.
Valmistusohjeet
Voin Sulatus ja Uunin Valmistelu
Sulata voi ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja lämmitä uuni 225 asteeseen, jotta kahvipöydän pikaleivokset paistuvat nopeasti ja tasaisesti.
Kuohkea Munavaahto On Salaisuus
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä ilmavampi vaahto, sitä kevyempi levy. Tämä vaihe tekee kahvipöydän pikaleivokset todella herkullisiksi.
Kuivien ja Nesteen Yhdistäminen Oikein
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet ja appelsiinimehu, sekoita kevyesti. Näin taikina pysyy ilmavana ilman turhaa sekoittelua.
Taikinan Viimeistely ja Nopean Paiston Aika
Lisää jäähtynyt voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina pellille ja paista 6–8 minuuttia. Älä ylipaista, jotta levy jää pehmeäksi ja helppo rullata tai pinota.
Täyttö ja Leikkaus Kahvipöytään
Ripottele puolet lämpimästä levystä sokerilla ja anna jäähtyä hetki. Levitä toiselle puolelle omenasosetta tai hilloa, nosta sokeroitu puoli päälle. Jäähdytä ja leikkaa neliöiksi.
Ainesosien Korvaaminen
Appelsiinimehun tilalle käy omenamehu. Voin voi vaihtaa sulatettuun margariiniin. Täytteeksi sopii myös vadelmahillo tai luumusose. Jos haluat miedomman maun, vähennä sokeria hieman ja lisää vanilliinisokeria.
Saatat Pitää Myös
- Parhaat mokkapalat valmiina vain 30 minuutissa: Suklainen klassikko samaan kahvihetkeen, kun kaipaat pellillisen nopeaa ja varmaa makeaa.
- Tiikerikakku: helppo resepti juhlaan: Pehmeä kahvikakku, joka täydentää kahvipöydän pikaleivokset ja tuo juhlan tuntua arkeen.
- Mukipulla mikrossa valmis herkku 2 minuutissa: Kun makeanhimo iskee äkisti, tämä on nopein pari kahvipöydän pikaleivoksille.
- Kardemummakahvikakku: täydellinen ja varma resepti: Kardemumman lämpö sopii hedelmäisen täytteen rinnalle ja tekee kahvipöydästä entistä herkullisemman.
Säilytysvinkit
Säilytä kahvipöydän pikaleivokset rasiassa jääkaapissa noin 2–3 päivää. Nosta huoneenlämpöön ennen tarjoilua, niin rakenne pehmenee. Voit myös pakastaa palat leivinpaperilla eroteltuna, sulata rauhassa jääkaapissa.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Suomalainen kahvipöytä elää arjessa ja juhlassa, ja kahvipöydän pikaleivokset ovat juuri sitä käytännöllistä leivontaa, jota on tehty kiireen keskellä. Pellillä paistettava levy on ollut monessa kodissa varma pelastus: nopeasti uuniin, täyte väliin ja palat tarjolle kahvin kanssa.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kahvipöydän pikaleivokset kevyen tomusokerihunnun tai vaniljakastikkeen kanssa. Marjat sopivat rinnalle, etenkin puolukka tai mustikka. Juhlavampaan hetkeen lisää kermavaahtoa. Kahvi, tee tai lämmin kaakao tekee kokonaisuudesta täydellisen.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Miksi levy jää kuivaksi?
Paisto meni liian pitkäksi tai taikinaa sekoitettiin liikaa. Paista vain kunnes pinta juuri kiinteytyy ja sekoita kevyesti.
Voiko kahvipöydän pikaleivokset tehdä etukäteen?
Kyllä. Tee edellisenä päivänä ja säilytä rasiassa jääkaapissa. Nosta huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Mikä täyte toimii parhaiten?
Omenasose antaa pehmeän maun, karviaismarjahillo tuo raikkaan kirpeyden. Myös vadelmahillo käy.
Miksi levy halkeaa kootessa?
Levy ehti jäähtyä liikaa tai se on ylikypsä. Kokoa, kun levy on vielä hieman lämmin ja joustava.
Voiko appelsiinimehun jättää pois?
Voit korvata sen omenamehulla tai maidolla. Appelsiinimehu tuo kuitenkin tuoksun, joka tekee kahvipöydän pikaleivokset erityisen herkullisiksi.
Helpot kahvipöydän pikaleivokset: täydellinen ja nopea herkku varmaan onnistumiseen
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 8 minuuttia
- Total Time: 25 minuuttia
- Yield: 12 palaa
Kuvaus
Helpot ja nopeat kahvipöydän pikaleivokset syntyvät pellillä hetkessä. Ohut, mehevä levy ja hedelmäinen täyte tekevät tästä varman herkun arkeen ja juhlaan.
Ainesosat
Taikina:
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria
- 3 dl sokeria
- 3 munaa
- 1 dl appelsiinimehua
- 225 g voita
Täyte:
- noin 2 dl omenasosetta tai karviaismarjahilloa
Ohjeet
- Sulata voi ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja lämmitä uuni 225 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään.
- Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet ja appelsiinimehu, sekoita kevyesti.
- Lisää jäähtynyt voi ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina pellille ja paista 6–8 minuuttia, kunnes pinta juuri kiinteytyy.
- Ripottele puolet lämpimästä levystä sokerilla. Levitä toiselle puolelle täyte, nosta sokeroitu puoli päälle, jäähdytä ja leikkaa neliöiksi.
muistiinpanoja
Älä ylipaista levyä, jotta se pysyy pehmeänä ja helppo koota. Täytteenä toimii myös vadelmahillo tai luumusose.
Ravitsemus
- Serving Size: 1 pala
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
