Voiko mangosimaa tehdä ilman sitruunaa?

Kyllä voi, mutta sitruuna tuo raikkautta ja tasapainottaa makeutta. Ilman sitruunaa juoma voi maistua makeammalta ja vähemmän virkistävältä.

Miten mangosima säilyy parhaiten?

Säilytä mangosima jääkaapissa hyvin suljetuissa pulloissa. Se säilyy hyvänä noin viikon ajan.

Teknisesti kyllä, mutta se muuttaa juoman makua ja väriä. Taloussokeri ja fariinisokeri antavat tasapainoisen makeuden ja vaalean värin.

Ehdottomasti. Valmiissa juomassa on vain hyvin vähän alkoholia, eikä se ole humalluttavaa. Lapset rakastavat sen hedelmäistä makua.

Kyllä. Tee mangosima valmiiksi noin viikkoa ennen juhlia, niin se ehtii tekeytyä täydelliseksi.

Mangosima on raikas ja helppo kesäjuoma, joka valmistuu muutamassa vaiheessa. Katso ohje, yllätä vieraasi ja tuo trooppinen tuulahdus kotiin.

Pullotukseen:

Kypsennystila Estä näytön pimeneminen

Mittaa 1 litra vettä, sokerit ja mangosose kattilaan ja kiehauta, kunnes sokeri liukenee.
Mittaa 1 litra kylmää vettä isoon kulhoon. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu kulhoon. Kaada päälle mangoliemi.
Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää herneen kokoinen pala hiivaa.
Sekoita, peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön tekeytymään 24 tunniksi.
Pullota sima puhtaisiin pulloihin, laita pohjalle 1 tl sokeria ja muutama rusina kuhunkin pulloon. Halutessasi siivilöi sima ennen pullotusta.
Säilytä pullot jääkaapissa. Sima on valmista noin 6 päivän kuluttua, kun rusinat nousevat pintaan.
Muista, ettei pullojen korkkeja saa sulkea liian tiukasti, sillä paine kasvaa käymisen aikana.
Valmis sima säilyy hyvänä noin viikon.