Valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko – onnistu 100 %
Kun kaipaan täyteläistä arkiruokaa ilman suuria vaivannäköjä, tämä valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko pelastaa päivän. Kermainen, tomaattinen ja täynnä valkosipulin aromia – tämä uuniruoka on perheeni ehdoton suosikki. Pakastevalkosipuliperunat tekevät valmistuksesta hämmästyttävän helpon, ja lopputulos on joka kerta täydellisen mehevä. Kokeile, niin ymmärrät miksi tämä on meidän arki-iltojemme herkullinen kuningas!
Sisällysluettelo
Ainesosat
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Naudan jauheliha (10 %) | 400 g |
| Valkosipuliperunat viipaleina (pakaste) | 750 g (1 pss) |
| Keltasipuli hienonnettuna | 2 isoa kpl |
| Tomaattimurska | n. 2/3 tölkki |
| Ruokakerma (tai sipulikerma + ruokakerma) | n. 5 dl |
| Suola | 1 tl |
| Mustapippuri myllystä | 10 kierrosta |
| Pitsamauste | 2½ tl |
| Paprikajauhe | vajaa 1 tl |
| Tomaattiviipaleita (päälle) | 3 isoa tai kourallinen pikkutomaatteja |
| Minisuippopaprikat pieninä kuutioina (päälle) | 2–3 kpl |
| Juustoraaste (päälle) | 2–3 dl |
| Tuore persilja (koristeluun) | muutama oksa |
Pakastevalkosipuliperunat ovat tämän valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko -reseptin salaisuus – ne tuovat valkosipulin aromin suoraan perunoihin ilman ylimääräistä työtä. Sipulikerma syventää kastikkeen makua entisestään: minä käytän puolet sipulikermaa ja puolet tavallista ruokakermaa parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Pitsamauste antaa tälle helppo-uuniruoalle ihanasti italialaisen twistin.
Valmistusohjeet
Jauhelihan ja Sipulin Ruskistus
Ruskista naudan jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla kypsäksi. Lisää suola, mustapippuri, pitsamauste, paprikajauhe ja tomaattimurska. Sekoita hyvin ja paista pari minuuttia, että maut yhdistyvät täydellisesti.
Ensimmäinen Perunakerros Vuokaan
Levitä puolet pakastevalkosipuliperunaviipaleista jäisinä tasaiseksi kerrokseksi laakeaan uunivuokaan. Perunoita ei tarvitse sulattaa etukäteen – jäiset perunat kypsyvät täydellisesti uunissa.
Jauhelihaseoksen Levitys
Kaada ruskistettu jauheliha-tomaattiseos perunakerroksen päälle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi koko vuoan alueelle, jotta jokainen suupala on herkullisen täynnä makua.
Toinen Valkosipuliperunakerros
Lisää loput pakastevalkosipuliperunaviipaleet tasaisesti jauhelihaseoksen päälle. Näin saat täydellisen valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko -rakenteen, jossa kerrokset pysyvät kauniisti paikoillaan.
Kerman Kaataminen
Kaada ruokakerma tai sipulikerma ja ruokakerma tasaisesti vuoan päälle. Kerma imeytyy paistamisen aikana perunoihin ja tekee lopputuloksesta vastustamattoman kermaisen ja mehevän.
Uunissa Kypsennys ja Täytteiden Lisäys
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Lisää sitten tomaattiviipaleet, paprikakuutiot ja runsas juustoraaste pinnalle. Jatka kypsentämistä vähintään 30 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti sulanut ja kullanruskea.
Kypsyyden Tarkistus ja Lepo
Tarkista valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko -vuoan kypsyys pistämällä veitsi keskelle – perunoiden tulee tuntua pehmeiltä. Jatka tarvittaessa 10 minuuttia. Anna levätä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat täydellisiksi.
Ainesosien Korvaaminen
Sipulikerma voidaan korvata kokonaan tavallisella ruokakermalla tai osittain maidolla kevyemmän version saamiseksi. Naudan jauhelihan sijaan toimii myös sika-nautaseos. Minisuippopaprikat voi korvata tavallisella paprikalla.
Saatat Pitää Myös
- Mehevin jauheliha-perunavuoka: Toinen loistava versio klassisesta jauheliha-perunavuoasta – kermainen ja täynnä makua, täydellinen arki-illallinen koko perheelle.
- Täydelliset valkosipuliperunat: Rakastat valkosipulin makua perunoissa? Tämä helppo ohje on varma tapa saada täydellisen aromikkaat valkosipuliperunat joka kerta.
- Peruna-jauhelihapaistos: Nopea ja mehevä peruna-jauhelihapaistos viidessä helpossa vaiheessa – mainio vaihtoehto silloin, kun haluat jotain hieman erilaista uuniruokaa.
- Perinteinen kaalilaatikko: Suomalainen kotiruokaklassikko parhaimmillaan – kolme ammattilaisen vinkkiä auttavat sinua valmistamaan täydellisen kaalilaatikon, joka maistuu mummon tekemältä.
Säilytysvinkit
Valmis valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko säilyy jääkaapissa 3–4 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä uunissa 150 asteessa tai mikrossa lisäten tilkka vettä kuivumisen estämiseksi. Pakastuu hyvin enintään 2 kuukaudeksi – sulata yön yli jääkaapissa ennen lämmittämistä parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
Reseptin Kulttuurinen Merkitys
Jauheliha-perunalaatikko on suomalaisen kotiruoan kulmakivi, joka on löytänyt tiensä jokaiseen kotiin. Tämä valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko -versio tuo perinteiseen reseptiin modernin twistin pitsamausteella ja valkosipulisilla pakastevalkosipuliperunoilla. Se yhdistää suomalaisen arjen helppouden ja ravitsevuuden – arvot, jotka ovat olleet kotiruokamme ytimessä sukupolvesta toiseen.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko tuoreen ruisleivän ja raikkaan vihersalaatin kanssa. Tuore persilja pinnalla tuo kaunista väriä ja raikkautta. Sopii loistavasti arkiaterialle sekä viikonloppuvieraille. Seuraavana päivänä kylmänä suoraan jääkaapista maistuu myös täydellisen hyvältä!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Voiko pakastevalkosipuliperunat lisätä jäisinä vuokaan?
Kyllä, ehdottomasti! Pakastevalkosipuliperunat lisätään suoraan jäisinä – niitä ei tarvitse sulattaa etukäteen. Ne kypsyvät täydellisesti uunissa kerman ja nesteiden ansiosta.
Mistä tietää, kun valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko on kypsä?
Pistä veitsi tai haarukka vuoan keskelle. Perunoiden tulee tuntua täysin pehmeiltä ja kermojen kuohuvan kauniisti reunoilta. Juuston tulee olla sulanut ja kullanruskea.
Voiko sipulikerman korvata tavallisella ruokakermalla?
Kyllä voi. Sipulikerma antaa syvempää ja täyteläisempää makua, mutta pelkkä ruokakerma toimii myös hienosti. Voit lisätä ripauksen sipulijauhetta maun syventämiseksi.
Miksi toppings lisätään vasta puolivälissä kypsentämistä?
Juusto palaa helposti pitkässä kypsennysajassa. Lisäämällä tomaatit, paprikat ja juustoraaste vasta puolivälissä saat kauniisti sulaneen, kullanruskean juustokuorrutteen ilman palamisen riskiä.
Voiko valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko valmistella edellisenä päivänä?
Kyllä! Kokoa vuoka valmiiksi ja peitä se, säilytä yön yli jääkaapissa. Kypsennä seuraavana päivänä – maut ovat jopa paremmat, kun ainekset ovat saaneet maustua yhdessä.
Valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko – onnistu 100 %
- Prep Time: 15 minuuttia
- Cook Time: 60 minuuttia
- Total Time: 75 minuuttia
- Yield: 6 annosta
Description
Kermainen ja täyteläinen valkosipulinen jauheliha-perunalaatikko on helppo arkiruoka, jossa pakastevalkosipuliperunat, tomaattinen jauhelihaseos ja juustokuorrute yhdistyvät meheväksi uuniruoaksi.
Ingredients
Pääraaka-aineet:
- 400 g naudan jauhelihaa (10 %)
- 750 g (1 pss) valkosipuliperunoita viipaleina (pakaste)
- 2 isoa keltasipulia hienonnettuna
- n. 2/3 tölkki tomaattimurskaa
- n. 5 dl ruokakermaa (tai puoliksi sipulikermaa ja ruokakermaa)
Mausteet:
- 1 tl suolaa
- 10 kierrosta mustapippuria myllystä
- 2½ tl pitsamaustetta
- vajaa 1 tl paprikajauhetta
Pinnalle:
- 3 isoa tomaattia viipaleina tai kourallinen pikkutomaatteja
- 2–3 minisuippopaprikaa pieninä kuutioina
- 2–3 dl juustoraastetta
- tuoretta persiljaa koristeluun
Instructions
- Ruskista naudan jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla kypsäksi. Lisää suola, mustapippuri, pitsamauste, paprikajauhe ja tomaattimurska. Sekoita ja paista vielä pari minuuttia.
- Levitä puolet pakastevalkosipuliperunaviipaleista jäisinä tasaiseksi kerrokseksi laakeaan uunivuokaan.
- Kaada jauheliha-tomaattiseos perunakerroksen päälle ja levitä tasaiseksi.
- Lisää loput valkosipuliperunaviipaleet tasaisesti jauhelihaseoksen päälle.
- Kaada kerma tasaisesti koko vuokaan.
- Kypsennä 200 °C uunissa 30 minuuttia. Lisää pinnalle tomaattiviipaleet, paprikakuutiot ja juustoraaste. Jatka paistamista vielä vähintään 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja juusto kullanruskea.
- Tarkista kypsyys veitsellä, anna vetäytyä hetki ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Notes
Voit korvata sipulikerman tavallisella ruokakermalla tai käyttää osittain maitoa kevyempään versioon. Sika-nautajauheliha toimii myös hyvin tässä reseptissä.
Nutrition
- Serving Size: 1 annos
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 120 mg
