Helppo kinkkupiirakka resepti: valmis 45 minuutissa!

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Maanantai-ilta on käsillä, ja jääkaappi pursuaa viikonlopun jämistä. Palvikinkku odottaa käyttöä, punainen paprika alkaa pehmetä, ja sipuli kaipaa tarkoitusta. Näissä hetkissä minä olen aina kääntynyt yhden luotettavan ystävän puoleen, kinkkupiirakan. Tämä suomalainen klassikko on pelastus kiireisiin arkipäiviin ja täydellinen ratkaisu, kun haluat tehdä yhdestä reseptistä herkullisen aterian koko perheelle.

Sisällysluettelo

Kinkkupiirakka ei ole vain ruokaa, se on osa suomalaista kotikulttuuria. Se on lämminhenkinen kokoontuminen keittiön ympärille, tuoksu joka täyttää kodin ja se helppo hetki, kun tiedät että ruoka on tulossa onnistumaan. Parasta? Valmistuu alle tunnissa ja maistuu vieläkin paremmalta seuraavana päivänä.

Miksi kinkkupiirakka on suomalaisten suosikki?

Kinkkupiirakka kuuluu siihen suomalaiseen ruokatraditioon, jossa yksinkertaisuus kohtaa maukkuuden. Meillä on aina arvostettu ruokaa, joka on sekä käytännöllistä että herkullista. Tämä piirakka täyttää molemmat kriteerit loistavasti.

Perinteisesti kinkkupiirakka on ollut juhlaruokaa, mutta nykyään se on löytänyt tiensä arkipöytiin. Syy on selvä: se on helppo valmistaa, käyttää tavallisia aineksia ja sopii moneen makuun. Lisäksi se on täydellinen tapa hyödyntää jääkaapin jämiä, mikä on ollut osa suomalaista ruokakulttuuria jo sukupolvien ajan.

Monessa suomalaisessa kodissa kinkkupiirakka on maanantain ruoka. Viikonlopun jälkeen, kun kaapeista löytyy vähän sitä ja tätä, kinkkupiirakka tarjoaa täydellisen ratkaisun. Se on kuin kotitalouden hätävara, mutta herkullisessa muodossa.

Helppo kinkkupiirakka resepti: valmis 45 minuutissa! — Kinkkupiirakka | kokkini.fi

Kinkkupiirakan historia ja merkitys

Suolaiset piirakat ovat olleet osa suomalaista ruokakulttuuria satoja vuosia. Ne ovat syntyneet käytännön tarpeesta: kun haluttiin tehdä täyttävä ateria yksinkertaisista aineksista. Kinkkupiirakka edustaa modernimpaa versiota tästä perinteestä, jossa kinkku tuo ruokaan proteiinia ja makua.

Tämä piirakka on myös sosiaalinen ruoka. Se on täydellinen tarjottava, kun vieraat tulevat yllättäen, tai kun haluat viedä jotain herkullista naapurin syntymäpäiväjuhliin. Se leikkautuu kauniisti paloiksi, säilyy hyvin ja maistuu kaikille.

Suomalaisessa ruokakulttuurissa arvostetaan ruokaa, joka yhdistää ihmisiä. Kinkkupiirakka on juuri tällainen ruoka. Se sopii niin arkeen kuin juhlaan, lapsille kuin aikuisille.

Ainekset

Kinkkupiirakan salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa. Tarvitset vain tavallisia aineksia, joita löytyy useimmista suomalaisista keittiöistä:

Ainesosa	Määrä
Voi	75 g
Vehnäjauhoja	150 g
Kylmä vesi	3-4 rkl
Suola	½ tl
Kananmunia	3 kpl
Valio Keittiön crème fraîchea	150 g
Valio Emmental raastetta	150 g
Mustapippuria	¼ tl
Hienonnettua persiljaa	1 dl
Palvikinkkua	150 g
Punainen paprika	1 kpl
Sipuli	1 kpl

Näistä aineksista syntyy kinkkupiirakka, joka riittää 4,6 hengelle pääruuaksi tai useammalle henkilölle välipalaksi. Ainekset ovat tarkoituksella yksinkertaisia, mutta lopputulos on yllättävän herkullinen.

Valmistusohjeet

Vaihe 1: Taikinan valmistus

Aloita nyppimällä kylmä voi ja vehnäjauhot keskenään sormenpäillä, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tämä tekniikka on tärkeä kinkkupiirakan onnistumisen kannalta. Kylmä voi antaa taikinalle oikean koostumuksen ja varmistaa, että pohja pysyy rapeana.

Lisää kylmä vesi ja suola, ja sekoita varovasti, kunnes taikina on tasainen. Älä vaivaa taikinaa liikaa, se tekee siitä sitkeän. Hyvä kinkkupiirakka taikina on pehmeä mutta ei tahmeaa.

Vaihe 2: Taikinan levitys

Painele taikina Ø 26 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Tee reunoista hieman korkeammat, ne pitävät täytteen paikallaan paiston aikana. Jos taikina repeää, ei hätää, paikkaa se sormin. Kinkkupiirakka antaa anteeksi pienet epätäydellisyydet.

Vaihe 3: Täytteen valmistus

Kuutioi kinkku ja paprika, hienonna sipuli. Tämä on hetki, jolloin keittiö alkaa tuoksua kodikkaalta. Kinkun kuutiot voivat olla reilunkokoisia, ne antavat piirakkaan mukavan pureskeltavuuden.

Vaihe 4: Täytteiden lisäys

Levitä täytteet taasaisesti taikinapohjalle. Aloita sipuleista, sitten paprika ja lopuksi kinkku. Näin maut sekoittuvat kauniisti paiston aikana.

Vaihe 5: Munasos

Sekoita munat, crème fraîche, juustoraaste, pippuri ja persilja keskenään. Tämä munasos sitoo kaikki maut yhteen ja antaa kinkkupiirakkalle sen tunnusomaisen mehevän koostumuksen.

Vaihe 6: Viimeistely ja paisto

Kaada munasos tasaisesti vuokaan. Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kultaisen ruskea ja munasos on hyytelöitynyt. Kinkkupiirakka on valmis, kun se ei enää heiluta keskeltä.

Ammattilaisen Vinkit

Täydellinen taikina: Kinkkupiirakan taikina onnistuu parhaiten, kun kaikki ainekset ovat kylmiä. Pidä voi jääkaapissa viimeiseen hetkeen asti.

Esikypsentämisen salaisuus: Jos haluat varmistaa, että pohja pysyy rapeana, voit esikypsentää taikinaa 10 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Pistele pohja haarukalla ennen esikypsentämistä.

Juuston valinta: Emmental antaa kinkkupiirakkalle lempeän, hieman pähkinäisen maun. Voit korvata sen myös Edamilla tai sekoittaa eri juustoja makusi mukaan.

Täytteen variaatiot: Perinteinen versio on aina varmaa, mutta voit kokeilla vaikka sieniä, paprikoita tai kesäkurpitsaa. Kinkkupiirakka antaa anteeksi ja omaksuu uudet maut helposti.

Paistolämpötila: 175 astetta on optimaalinen lämpötila. Liian kuuma uuni polttaa pinnan ennen kuin sisus on kypsä, liian viileä ei anna kunnon kultaisuutta.

Tarjoiluehdotukset

Kinkkupiirakka on monipuolinen ruoka, joka sopii moneen tilanteeseen. Arkiateriaksi tarjoa se raikkaiden vihannesten, kuten kurkkusalaatin tai tomaattien kanssa. Kermaviilikastike tekee siitä vieläkin herkullisemman.

Juhlavampaan tarjoiluun kinkkupiirakka sopii pienen salaatin kanssa. Yksinkertainen vihersalaatti sitruunavinaigrettellä on täydellinen seuralaisuus.

Suomalaisessa kahvipöydässä kinkkupiirakka on klassikko. Se sopii hyvin tarjottimelle muiden suolaisten leivonnaisten, kuten suolaisten muffinien kinkulla ja fetalla, kanssa.

Kinkkupiirakka maistuu lämpimänä parhaalta, mutta se on herkullista myös huoneenlämpöisenä. Tämä tekee siitä täydellisen eväsruuan tai piknik-herkun.

Säilytys ja Vinkit

Kinkkupiirakka säilyy jääkaapissa 2,3 päivää. Säilytä sitä tiiviisti kelmulla peitettynä, niin se pysyy mehevänä. Voit lämmittää sen uunissa 150 asteessa noin 10 minuuttia.

Kinkkupiirakka sopii myös pakastamiseen. Pakasta se valmiina, paloina leikattuna. Sulatettu piirakka kannattaa lämmittää uunissa, jotta pohja pysyy rapeana.

Jos sinulle jää taikinaa yli, voit muotoilla siitä pieniä piirakkoja muffinivuokiin. Pienoisversiot kypsyvät noin 20 minuutissa.

Munasos voi tuntua aluksi liian nestemäiseltä, mutta älä huoli. Paiston aikana se hyytelöityy kauniisti ja sitoo kaikki ainekset yhteen.

Kokeilepa Myös Näitä Reseptejä

Jos kinkkupiirakka uppoaa makuusi, suosittelen kokeilemaan myös näitä herkullisia reseptejä:

Lohipiirakka on toinen suomalainen klassikko, joka valmistuu samalla tekniikalla. Lohi antaa piirakkalle ylellisen maun ja tekee siitä juhlavamman.

Pinaatti-fetapiirakka on mainio kasvisvaihtoehto kinkkupiirakkalle. Pinaatti ja feta muodostavat täydellisen makuparin.

Suolaiset muffinit kinkulla ja fetalla ovat käteviä, kun haluat samoja makuja pienemmissä annoksissa. Täydelliset eväiksi tai välipalaksi.

Näiden reseptien yhdistäminen antaa sinulle monipuolisen valikoiman suolaisia leivonnaisia eri tilanteisiin.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voinko korvata kinkun jollakin muulla?

Kyllä voit! Kinkun tilalle sopii broileri, jauheliha tai jopa kasvisversiona halloumi. Kinkkupiirakka on joustava resepti, joka mukautuu helposti eri mieltymyksiin.

Miksi kinkkupiirakan pohja jää märäksi?

Märkä pohja johtuu yleensä liian märästä täytteestä tai liian matalasta paistolämpötilasta. Varmista, että kasvikset eivät ole liian märkiä, ja paista riittävän kuumassa uunissa.

Voinko valmistaa kinkkupiirakan etukäteen?

Voit valmistaa kinkkupiirakan edellisenä päivänä. Säilytä sitä jääkaapissa ja lämmitä ennen tarjoilua. Se maistuu jopa paremmalta, kun maut ovat ehtineet tasaantua.

Kuinka saan kinkkupiirakan reunat kauniiksi?

Prässää taikina haarukalla reunojen ympäri kauniisti. Voit myös lettittää reunoja tai tehdä pieniä lovikkyoja haarukalla. Kinkkupiirakka ei tarvitse täydellistä ulkonäköä ollakseen herkullinen.

Voinko pakastaa kinkkupiirakan?

Kyllä, kinkkupiirakka kestää pakastamisen erinomaisesti. Pakasta se paloiksi leikattuna, niin voit ottaa sopivan määrän kerrallaan. Sulatettu piirakka kannattaa lämmittää uunissa.

Kinkkupiirakka on enemmän kuin vain ruoka, se on osa suomalaista kotikulttuuria. Sen yksinkertaisuus ja monipuolisuus tekevät siitä täydellisen ruuan niin arkeen kuin juhlaan. Kun seuraavan kerran mietit, mitä tekisit maanantai-illaksi, anna kinkkupiirakan ratkaista ongelma. Se on helppo, herkullinen ja takuuvarmasti miellyttää koko perhettä.

Kokeile tätä reseptiä ja kerro kokemuksistasi kommenteissa! Mitä täytteitä sinä lisäisit kinkkupiirakkaan? Haluaisin kuulla sinun versiotasi tästä klassikosta.