Kinkkupiirakka uunipellillä alle 30min

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kun kiire painama ja vieraita tulossa, tämä kinkkupiirakka uunipellillä pelastaa tilanteen. Vuosien varrella olen oppinut, että parhaat arkiruoat syntyvät yksinkertaisista aineksista ja helposta tekniikasta. Tämä kinkkupiirakka uunipellillä yhdistää juustoisen taikinan, mehevän kinkun ja tuoreet kasvikset täydelliseksi kokonaisuudeksi. Kun uunista leijuu tuoksu läpi kodin, tiedät että ruokapöytä täyttyy tyytyväisistä kasvoista.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Vehnäjauhoja	4 dl
Suolaa	1 tl
Voita tai margariinia	150 g
Vettä	1 dl
Juustoraastetta (emmental-mozzarella)	50 g
Kinkkusuikaleita	400–500 g
Parsakaali	1 kpl
Punainen paprika	1 kpl
Kermaa	2 dl
Creme fraichea	1 prk
Kermaviiliä	1 prk
Kananmunia	3 kpl
Juustoraastetta täytteeseen	100 g

Suomalainen kinkkupiirakka uunipellillä on monipuolinen arkiruoka. Parsakaali ja paprika tuovat rapeutta ja väriä, kun taas juustoraaste sekä pohjassa että täytteessä tekee piirakasta herkullisen mehevän.

Kinkkupiirakka uunipellillä alle 30 min – Mehevä resepti — Kinkkupiirakka Uunipellillä | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Juustoisen Taikinan Valmistaminen
Nypi vehnäjauhot, suola ja voi tasaiseksi massaksi sormenpäillä. Lisää juustoraaste ja vesi, sekoita kevyesti kunnes taikina yhtyy. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia, jolloin se käsittyy helpommin ja pinta nousee uunissa kauniimmaksi.

Täytteen Esivalmistus Pannulla
Pilko punainen paprika ja parsakaali pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasvikset voissa keskitulella noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman. Lisää kinkkusuikaleet ja paista vielä 2–3 minuuttia, jotta maut yhdistyvät kauniisti ja täyte saa hieman väriä.

Pohjan Esipaistaminen Uunissa
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi levyksi, joka peittää koko pellin. Pistele pohja tiheästi haarukalla, jotta se ei kupru paistossa. Esipaista 225 asteessa alatasolla 10 minuuttia, kunnes pohja alkaa saada kultaista väriä reunoilta.

Kermaisen Vaahdotuksen Tekeminen
Vatkaa kananmunat, kerma, creme fraiche ja kermaviili suuressa kulhossa tasaiseksi seokseksi. Mausta halutessasi ripaus suolaa ja mustapippuria. Kermainen seos tekee kinkkupiirakasta uunipellillä mehevän ja estää täytteen kuivumisen paistossa, joten sekoita huolellisesti.

Kokoaminen ja Loppukypsytys Uunissa
Ota pohja uunista ja laske lämpötila 200 asteeseen. Levitä kinkku-kasvisseos tasaisesti pohjan päälle, ripottele juustoraaste ja kaada kermainen vaahdotus päälle. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin kullanruskean värin ja juusto sulaa täydellisesti.

Ainesosien Korvaaminen

Kinkun voi korvata kana- tai tonnikalasuikaleilla. Parsakaalin tilalle sopii parsakaali tai kukkakaali. Kermaviilillä voi korvata creme fraichen tai päinvastoin. Laktoositonta kermaa käyttämällä saat helposti maidottoman version.

Saatat Pitää Myös

Kanapiirakka lehtitaikinasta vain 5 ainesosaa: Yhtä nopea ja helppo piirakka, jossa lehtitaikina tekee pohjasta ihanan rapeaa ja kana tuo vaihtelua kinkun tilalle.
Feta-parsakaalipiirakka 5 aineksella valmis hetkessa: Kasvisvaihtoehto samalla uunipelti-konseptilla, jossa feta ja parsakaali luovat herkullisen yhdistelmän nopeaan arkeen.
Helpot kinkkunyytit vain 5 ainesosasta: Kun haluat tarjoilla kinkun eri muodossa, nämä nyytit ovat täydellinen valinta juhliin tai arkeen kinkkupiirakan rinnalle.
Juustoinen kinkkupiiras 60min: Hieman perinteisempi kinkkupiiras, joka sopii sunnuntairuoaksi kun on enemmän aikaa ja haluat tehdä klassisen version.

Säilytysvinkit

Kinkkupiirakka uunipellillä säilyy jääkaapissa 2–3 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä uunissa 175 asteessa 10–15 minuuttia, jolloin pohja pysyy rapeana. Mikrossa lämmittäessä pohja pehmenee hieman. Piirakka ei sovellu pakastukseen kermaisen täytteen vuoksi.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Kinkkupiirakka uunipellillä edustaa modernia suomalaista arkikeittiötä, jossa yhdistyvät nopeus ja herkullinen maku. Vaikka kinkku on perinteisesti kuulunut juhlien antimiin, tämä helppo versio tuo juhlatunnelmaa tavalliseen arkeen. Uunipeltiruoat ovat nostaneet suosiotaan suomalaisissa kodeissa, sillä ne palvelevat suurta perhettä kerralla ja säästävät aikaa. Tämä resepti jatkaa perinnettä tehdä hyvää ruokaa yksinkertaisilla keinoilla ilman turhaa monimutkaisuutta.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile kinkkupiirakka uunipellillä lämpimänä tuoreen salaatin kanssa. Vihreä salaatti, kurkkua ja tomaattia sopivat täydellisesti täyteläisen piirakan rinnalle. Kylmänä piirakka maistuu seuraavana päivänä lounaslaatikossa tai piknik-eväänä. Kastikkeeksi sopii kevyt smetanakastike tai ranskankermaan perustuva yrttikastike, joka tasapainottaa juustoista makua.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Voiko kinkkupiirakan pohjan tehdä etukäteen?

Kyllä voi! Valmista taikina edellisenä päivänä ja säilytä jääkaapissa kelmulla peitettynä. Ota huoneenlämpöiseksi 15 minuuttia ennen kuin levität sen pellille.

Miksi pohja pitää esipaistaa ennen täytettä?

Esipaistaminen varmistaa että pohja kypsyy kunnolla eikä jää märäksi täytteen alla. Lisäksi pohja pysyy rapeampana kun se saa aluksi korkeassa lämmössä hyvän värin.

Voiko kinkkupiirakassa käyttää pakastettua kinkkua?

Voi käyttää, mutta sulata kinkku ensin huoneenlämmössä ja kuivaa talouspaperilla. Liika neste tekee täytteestä vetisen ja heikentää maun tasapainoa.

Miten estän piirakan pohjan vetistymisen?

Esipaista pohja huolellisesti ja kuullota kasvikset hyvin, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Älä lisää liikaa kermaseostan päälle kerralla vaan levitä tasaisesti.

Sopiiko kinkkupiirakka pakastettavaksi?

Ei suositella, sillä kermainen täyte eroaa pakastuksessa ja sulamisessa. Pohja menettää rapeuden ja rakenne kärsii. Valmista mieluummin tuore piirakka kulutusta varten.