Paras mehevä kana-ananaskiusaus: Helppo ohje arkeen

Jump to Recipe·Print Recipe·Leave a Review

Kana-ananaskiusaus on lohduttava suosikkini, kun kaipaan jotain helppoa mutta herkullista. Tämä kermainen uuniruoka yhdistää täydellisesti makean ananaksen ja mehevän kanan, luoden juhlavan mutta arjessa toimivan aterian. Kun uuni täyttää keittiön tuoksulla ja kultainen juustokuorrutus pullistuu kauniisti, tiedän että illallinen onnistuu varmasti. Kana-ananaskiusaus on juuri sitä suomalaista kotiruokaa, joka tuo hymyn perheen kasvoille.

Sisällysluettelo

Ainesosat

Ainesosa	Määrä
Kiinteää perunaa	1 kg
Sipuli	1 kpl
Öljyä	2 tl
Tomaattipyreetä	2 rkl
Currya	1 tl
Paprikajauhetta	1 tl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1/2 tl
Vettä	3 dl
Kanaliemikuutio	1 kpl
Ranskankermaa	200 g
Hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita	400 g
Ananasrenkaita mehussa	1 prk (220/140 g)
Emmentaljuustoraastetta	150 g

Kana-ananaskiusaus syntyi suomalaisissa keittiöissä 1970-luvulla, kun eksoottiset ainekset alkoivat yleistyä. Ananaksen makeus tasapainottaa mausteiden lämpöä, ja emmentaljuusto tuo tutun suomalaisen makuprofiilin. Valitse kiinteät perunat, jotta ne säilyttävät muotonsa uunissa. Hunajamarinoitu broileri on helppo oikotie, mutta voit marinoida tavallisen kanan itse hunajalla, soijalla ja inkiväärillä.

Paras mehevä kana-ananaskiusaus | Helppo ohje — Kana-ananaskiusaus | kokkini.fi

Valmistusohjeet

Perunoiden Esivalmistus ja Vuoan Täyttö
Kuori perunat huolellisesti ja suikaloi ne tasapaksuksi, noin 3-5 mm paksuisiksi. Siirrä perunasuikaleet kevyesti öljyttyyn uunivuokaan ja levitä tasaisesti pohjalle.

Kanan ja Sipulin Paistaminen
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista broilerin fileesuikaleet kypsiksi noin 5-7 minuuttia. Lisää hienoksi hakattu sipuli ja jatka paistamista kunnes sipuli pehmenee ja saa väriä.

Mausteiden Lisääminen ja Sekoitus
Lisää pannulle tomaattipyre, curry, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset hyvin yhteen ja anna maustua hetki. Kaada kana-mausteseose perunoiden päälle vuokaan ja sekoita kevyesti yhteen.

Kermaisen Liemen Valmistus
Lisää samaan pannuun vesi, kanaliemikuutio, ananasmehu purkin pohjalta ja ranskankerma. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoitellen, jotta liemikuutio liukenee täysin. Kaada kermainen liemi tasaisesti perunoiden ja kanan päälle vuokaan.

Viimeistely ja Uunissa Kypsennys
Asettele ananasrenkaat kauniisti vuoan pinnalle tasaisesti. Ripottele emmentaljuustoraaste ananasrenkaiden ja koko vuoan pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia, kunnes pinta on kultaisen ruskea ja perunat kypsiä.

Ainesosien Korvaaminen

Ranskankerman voi korvata kevytkermaviilillä tai ruokakermalla. Ananaksen tilalle sopii tuore ananas tai jopa persikat. Emmentalin voi vaihtaa edamiin tai cheddariin makumieltymyksen mukaan.

Saatat Pitää Myös

Jauheliha-perunakiusaus: Toinen suomalainen kiusaus-klassikko, joka yhdistää samalla tavalla kermaisen liemen ja perunat yhdeksi lohduttavaksi kokonaisuudeksi.
Broileri-riisi uuniruoka: Helppo ja mehevä uuniruoka, joka sopii samanlaisiin arki-iltoihin kuin kana-ananaskiusaus.
Kana-kasvispata: Mausteinen ja täyteläinen pataruoka, joka tuo samaa lämmintä tunnelmaa kuin kana-ananaskiusaus.
Currykana: Jos kana-ananaskiusauksen mausteinen curry-profiili miellyttää, kokeile tätä perinteistä currykana-reseptiä.

Säilytysvinkit

Valmis kana-ananaskiusaus säilyy jääkaapissa 3-4 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä annokset uunissa 150 asteessa tai mikrossa peitettynä, jotta ruoka ei kuivu. Pakastuksessa säilyy 2-3 kuukautta, sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä.

Reseptin Kulttuurinen Merkitys

Kana-ananaskiusaus on loistava esimerkki suomalaisen ruokakulttuurin kehityksestä 1970-luvulta lähtien. Kun eksoottiset ainekset kuten ananas yleistyivät suomalaisissa ruokakaupoissa, kotitaloudet innostuivat kokeilemaan uusia makuyhdistelmiä. Ruoka yhdistää perinteiset suomalaiset elementit kuten perunat ja kermainen kastike kansainvälisiin vaikutteisiin. Kana-ananaskiusaus edustaa samaa juhlavaa arkisuutta kuin monet muutkin kiusaukset ja laatikkoruoat.

Tarjoiluehdotukset

Tarjoile kana-ananaskiusaus raikkaalla vihersalaatilla tai tuorekurkkusalaatilla, joka tasapainottaa ruoan täyteläisyyttä. Tuore leipä sopii hyvin kastikkeen kanssa. Suolakurkut tai pinaattisalaatti tuovat mukavaa raikkautta. Kana-ananaskiusaus toimii sekä arkiaterialla että vieraille tarjoiltuna, ja se on myös suosittu juhlapöydässä.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Miten saan kana-ananaskiusauksen perunat kypsiksi tasaisesti?

Suikaloi perunat mahdollisimman tasapaksuksi, mieluiten 3-5 mm paksuisiksi. Levitä ne tasaisesti vuokaan ja varmista, että liemi peittää perunat kunnolla. Jos perunat ovat liian paksuja, pidennä kypsennysaikaa 10-15 minuuttia.

Voiko kana-ananaskiusauksen tehdä etukäteen?

Kyllä voi! Kokoa kiusaus valmiiksi vuokaan ilman juustoa, peitä ja säilytä jääkaapissa päivän. Ripottele juusto päälle juuri ennen paistoa ja lisää kypsennysaikaan 10 minuuttia, koska vuoka on kylmä.

Miksi kana-ananaskiusaukseni on liian vetinen?

Liemessä saattaa olla liikaa nestettä. Varmista, että valutit ananasmehua vain sen verran kuin ohje kehottaa. Voit lisätä liemeen ripauksen perunajauhoja sakeuttamaan sitä ennen kaatamista vuokaan.

Sopiiko kana-ananaskiusaukseen tuore ananas?

Sopii erinomaisesti! Tuore ananas on jopa parempi vaihtoehto kuin säilyke. Käytä noin 200-250 grammaa tuoretta ananasta viipaloituna. Liemeen voit lisätä kananliemen sijaan hieman appelsiinimehua makeuden vuoksi.

Kuinka kauan kana-ananaskiusauksen pitää kypsyä uunissa?

Noin 60 minuuttia 200-asteisessa uunissa on hyvä perusta. Perunat ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä ja kastike kupruilee reunoilta. Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä vuoka foliolla viimeiseksi 15 minuutiksi.